"风波庄"饭店模拟"江湖宴" 创意新颖独缺透明度

近日,沪上出现了一家以“金庸武侠小说”为特色、名为“风波庄”的饭店,食客们蜂拥而至(9月20日《东方早报》)。该饭店的创意的确别出心裁,不过,我还是劝前去吃“江湖宴”的“侠客”小心为妙,“风波庄”里有“风波”,“黯然销魂饭”里有“消魂”,“江湖”险恶。何出此言?据报道,这个“武林餐馆”还有一个...

[特惠推介]宣化风波庄主题餐厅 来自江湖的英雄豪情

地址:张家口市宣化区京西江南建设银行北五十米风波庄饭店联系电话:15373131613

谁是真正的第一?2019中国餐饮品类第一数据大公开

风波庄以月均量1280单成为全国线上安徽菜外卖单店月均量第1,外卖上线门店数42家,同时也成为线上总销量冠军;小菜园线上门店数81家,接近于风波庄的双倍,总销量依然低于风波庄。在用户评价中,排名第1的是杨记兴·臭鳜鱼,有19家门店。徽菜一直没能够成为主流的原因在哪里?臭鳜鱼是否能够承载安徽菜走向全国?32.东南...

存量时代,餐饮如何进化?

江浙沪是连锁餐饮的绿洲,但江浙菜却是绿洲中的荒漠。西北菜类西北菜,大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,而以甘肃菜最具有代表性。目前在全中国的营业中门店数为58736家(约5.9万家),2022~2023年2月新开店数22082家(约2.2万家),关店门店数28412家(约2.8万家),减少6330家。规模排名:“西贝莜面村”...

番茄资本卿永:反直觉,2022门店数超预期 创投双方预期错配-36氪

一、回顾与验证:中国餐饮连锁化、资本化大趋势没有改变,依然在加速中2017年,我们推出了第一份餐饮行业的报告(创新从来不是天赋,是绝境的思考|中国餐饮业第一份投融资报告),我们预见了未来中国餐饮资本化的趋势,并发起成立了番茄资本,将自己义无反顾的投身到了餐饮产业的投资当中来。2018年,我们再一次展现了...

中国餐饮超全分析:40个品类、20大趋势都在这!

内容来源:2019年12月21日,在窄门学社、番茄资本主办的第二届中国餐饮供应链管理大会暨2019窄门学社&番茄资本年会中,番茄资本创始人卿永,进行了题为“藏在数字里的20个餐饮趋势之2020”的精彩分享(www.e993.com)2024年11月25日。笔记侠作为媒体合作方,经主办方和讲者审阅授权发布。