5年门店连锁化率增长10%!第3届中国焙烤行业峰会在上海开幕!
在论坛圆桌讨论环节,资溪面包品牌创始人钟启文、盼盼食品集团食品生产运营总经理步显勇、盒马3R商品中心总经理田鑫、维益烘焙渠道市场推广部经理邵巍共同就新形势下的行业机遇与挑战从各自企业经营发展的实践中提供了参考经验和心得分享。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼BakeryChina总经理林莉主持主论坛圆桌下...
2024第26届中国国际焙烤展览会规模再创历史新高
截至目前已有广州酒家、资溪面包、鲍师傅、盒马烘焙、爸爸糖、知味观、华美、莲香楼、利男居、杨先生、荃盛、沪耀、福吉佳、谷屋村、满士福、浩点、耳朵眼、三味奇、花满楼、榴芒一刻、红星软香酥、谷百分等知名企业、品牌、产业集群地参与展示与品牌推广(排名不分先后)。另外,BakeryChina还将携手多方合作伙伴为行业带...
“面包人”再出发
2001年,资溪成立了全国第一家县级面包行业协会,当地法院、工商、公安等部门还组建了一支专业队伍,为在外的资溪面包商户提供法律、资金或是技术方面的援助。资溪“面包人”不断走出去又陆续走回来。游小辉在2018年回到资溪创业,和70多位被“请”回家乡的企业家一起谋划资溪的面包产业。县里按照“一企一策”为他们...
鲍丽红 | 资溪面包师
“教育培训中心”成立了抚州职业技术学院资溪面包产业学院、资溪面包技工学校,加快建成集技术培训、管理培训、市场营销、技术研发等为一体,规模、档次和水平达到全国一流的最大的烘焙行业人才培训中心;四、“创业孵化中心”将在县人社局一楼大厅建立创业孵化中心,多渠道注入资金,孵化市场前景好、连锁发展速度快的面包大户...
第六届中国资溪面包文化节系列活动举办
《资溪面包产业发展史》发行在资溪面包文化节产业峰会开幕式上,孙鑫对第六届中国资溪面包文化节产业峰会的召开表示热烈的祝贺,希望资溪不断凝聚资溪面包人的初心,汇聚全国范围内烘焙行业资源,打造全国集聚集群的总部基地,构建连锁联盟经营品牌,打造互联互通网上购销平台,实现资溪面包食品产业的转型升级。围绕资溪面包全产业...
串起散落的珍珠——资溪面包行业协会党委连心强基促产业发展纪实
2004年,资溪面包行业协会党委被评为“全省社团党建红旗单位”,并先后两次荣获“全国先进基层党组织”称号(www.e993.com)2024年10月4日。有了协会党委的引领,资溪4万多“面包军团”将8000余家面包蛋糕店星棋罗布地镶嵌在全国1000多个大中城市,甚至涉足俄罗斯、越南、缅甸,“资溪面包”品牌直营店200多家,品牌化连锁经营达3600多家,企业化经营56家...
全中国最拼的地方,说出来没几个人知道|晋江|邵东|资溪|丁世忠|...
最多的时候,张老板有三四百号徒弟,被称为资溪面包界的孔夫子。这些门生里包括鲍师傅的老板鲍才胜、泸溪河老板黄进和全国连锁的资溪面包老板钟启文。就像张协旺的名字寓示的那样,协作了,才能兴旺。这甚至已经成了资溪面包帮的行规。进到资溪人的面包店,说上两句资溪方言,证明是老乡,便会得到老板的无私帮助;...
一夜暴富的财富密码,藏在中国小县城里
最多的时候,张老板有三四百号徒弟,被称为资溪面包界的孔夫子。这些门生里包括鲍师傅的老板鲍才胜、泸溪河老板黄进和全国连锁的资溪面包老板钟启文。就像张协旺的名字寓示的那样,协作了,才能兴旺。这甚至已经成了资溪面包帮的行规。进到资溪人的面包店,说上两句资溪方言,证明是老乡,便会得到老板的无私帮助;...
“面包之乡”盛产网红背后的“反常识”
2001年,钟启文在杭州市西子湖投资1500多万元成立了杭州艺发食品有限公司,公司经过一年的运营后,鲜奶油销售量便居全国同行业前三位,自此,在钟启文的带领下,资溪面包产业规模以及从业人数,开始了呈规模化的发展,据了解,目前“资溪面包”加盟连锁饼店在国内各大城市已有近百家。另据公开数据显示,成为资溪县主导...
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②蛋糕和糕点市场份额最高,面包具备较大发展潜力。③从前店后厂到中央工厂,烘焙行业生产模式的变革助推行业多元化、规模化发展。④国内烘焙市场面临区域分散发展、高运营成本及产品同质化的瓶颈。⑤资本助力烘焙热度,电商、新中点和细分品类受青睐,新玩家加速连锁化和品牌建设。