2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-蔡朝霞教授:功能蛋黄...
以第一作者和通信作者在国内外发表相关研究学术论文110余篇,其中SCI80篇、EI收录7篇。实习编辑:余倩倩;责任编辑:张睿梅。为进一步促进动物源食品科学的发展,带动产业的技术创新,更好的保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社将与陕西师范大学、新疆农业大学、浙江海洋大学、大连民族大...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-于寒松教授:豆渣膳食纤维高...
在国际著名杂志发表学术论文280余篇(其中SCI和EI收录105篇),出版专著和教材2部,申请和获得专利25项,参与制定国家和行业标准7项。实习编辑:西北农林科技大学食品科学与工程学院杨瑞蕾;责编:张睿梅为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率,综合提升我国食品及生物学科...
《食品科学》:昆明理工大学覃宇悦教授等:基于黑苹果果皮花青素的...
陈珂君,女,汉族,2021级昆明理工大学食品科学与工程学院,工学硕士在读。主要研究方向为食品保鲜技术研究,主持云南省教育厅科学研究基金研究生项目“壳聚糖复合膜对草莓采后长效保鲜机理研究”,以第一作者发表SCI论文2篇,EI论文1篇,申请发明专利2项。本文《基于黑苹果果皮花青素的虾鲜度指示膜的制备及应用》来源...
涨知识|科学验证:白酒和花生米是一对天生CP,且上了国际期刊!
据了解,《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业综合领域的英文学术刊物。该刊发文范围涵盖农业综合等领域,已被SCI、SCIE、EI数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学1区,2023年影响因子为5.7。明朝传入花生米关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点...
“问酒”前瞻|星光灿烂的“问酒”导师团
发表SCI、EI等论文160余篇。主编、参编《中国酒文化概论》、《中国白酒关键技术发展研究》等专著7部。获国家发明专利5件。以第一人制定发布地方标准4件,企业标准2件;参编地方标准、团体标准10余件。2017年荣获省级黄永光技能大师工作室领办人;2020年荣获国家级黄永光技能大师工作室领办人。兼任中国食品科学技术学会...
浙江工商大学
学校出版的《商业经济与管理》和《浙江工商大学学报》在国内外公开发行(www.e993.com)2024年10月20日。《商业经济与管理》杂志是全国百强社科学报,是全国中文核心期刊、中国人文社会科学核心期刊和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。博士点和硕士点3个博士学科点:企业管理学、统计学、食品科学。
花生配白酒更香,被科学验证,上了国际期刊!
据了解,《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业综合领域的英文学术刊物。该刊发文范围涵盖农业综合等领域,已被SCI、SCIE、EI数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学1区,2023年影响因子为5.7。说到下酒菜,那是数不胜数,为何说花生米是下酒的“硬菜”之一呢?1、廉价...
后生元能否成为抗幽门螺杆菌的新原料?我国科学家解锁抗幽新机制
2024年4月17-18日,由《食品工业科技》杂志社联合食品伙伴网主办的第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛在上海??佘山茂御臻品之选酒店盛大开幕!丨论坛现场在“大食物观”、“健康中国2030”、“乡村振兴”等国家战略背景下,《食品工业科技》顺应时代发展,以“科学创新、技术落地”为主旨,联合食品伙伴...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-付湘晋教授:不同产地虾酱呈...
主要从事水产品深加工、粮油深加工、食品风味化学研究。在研主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、省重点研发计划、省自然科学基金等项目5项。已发表论文100余篇,其中以第一作者或通信作者在FoodChemistry、FoodResearchInternational、FoodHydrocolloid等国际期刊上发表SCI、EI论文40余篇。
靠吃真的能改变颜值?又一个新型饮食方式火起来了
2020年发表在《营养学杂志》上的一项研究发现,每天摄入30g亚麻籽粉可改善多囊卵巢综合症女性的胆固醇水平,并能显著降低胰岛素水平,改善月经规律和体重。研究人员推测,出现这种情况可能是受ALA诱导的睾酮水平下降的影响。坚果一篇名为《Differentialeffectsofwalnutsvsalmondsonimprovingmetabolicandendocrine...