冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案

冷冻与致癌风险的关系首先,我们需要明确一点:冻久了的腊肉、香肠本身并不会因为冷冻时间长而直接增加其致癌性。冷冻作为一种常见的食品保存手段,可以有效减缓细菌生长,保持食品的新鲜度和安全性。只要腊肉、香肠在冷冻前已经妥善处理,且冷冻过程中未发生解冻再冷冻的反复,其安全性是可以得到保证的。然而,问题的关键...

炒熟的肉冷冻再食用会致癌?让我们听听专家是怎么说的!

通过专家的解读，我们可以得知，炒熟的肉冷冻后再食用一般不会致癌。但是，我们在日常生活中还是应该注意饮食卫生，选择新鲜、优质的食物，并采用合理的烹饪方法和保存方式。只有这样，我们才能保证自己的饮食安全，远离癌症的威胁。我们也应该保持科学的态度，不要轻易相信一些没有科学依据的说法。在面对各种健康问题的时...

别再吃了!央视曝光真相!冷冻的馒头会“致癌”?实验告诉你答案

在把冷冻后的馒头解冻后,食品机构检测检验结果显示没有任何致癌物质,只是冷冻时间过长可能会产生一些细小的微生物,就是大家说的细菌。归根结底也就是说,冷冻馒头里边藏有黄曲霉素的说法并不成立,馒头的整个变质过程除了味道方面,就是表面上附着的霉菌。澎湃新闻客户端2024年1月20日——馒头放冰箱超过3天会产...

爸妈!千万别再让我把肉拿出来解冻了

比如,黄曲霉会分泌黄曲霉毒素,是一种明确的致癌物;沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌等在裂解后会释放内毒素,引起炎症反应,可能造成腹泻、发烧等。生肉被病原微生物污染的风险较高,所以即使是煮熟之后才下肚的肉肉,也不能任由微生物大量繁殖。??泡在热水里解冻时间:50分钟推荐指数:**虽然热水能一定程...

冷冻的馒头会致癌?超过三天就不能吃了?央视实验告诉你答案

实验结果显示,冷冻三天后馒头的状态并没发生霉变,里面也不具有明显的有害物质,经过加热后口感也没很大的差别。反倒是常温状态下更容易滋生细菌,产生霉变。关于冷冻馒头致癌的说法并不成立,只要牢记一些储存细节,冷冻馒头都是可以正常食用,朋友们也不必陷入疑惑里面。

馒头放入冰箱会滋生黄曲霉素,易致癌,不能吃?不妨了解下再定夺

对此，科信食品与营养信息交流中心钟凯副主任表示，这个说法不靠谱，黄曲霉素确实被世界卫生组织判定为一级致癌物，但是家用冰箱冷藏温度以4-6摄氏度居多(www.e993.com)2024年11月6日。再加上冰箱内部环境相对干燥，缺乏湿度，这种环境其实并不符合黄曲霉菌的生存需求，因此不太可能出现黄曲霉素。日常只要冰箱中的馒头不发霉、不长毛，就可以安全...

冰箱里的冻肉有保质期吗?如何判别有没有坏?

不正确解冻隐患大!根据当前的科学研究,在安全的保存期限内的冷冻肉类并不含有致癌物质,也没有发现存在将冷冻肉类和致癌风险相联系的证据。在处理冷冻肉类时,解冻过程若操作不当,可能构成食品安全风险。研究指出,在解冻过程中,如果方法不正确,容易导致细菌增长。

2024年2月“科学”流言榜:经常吃含酵母的面食致癌?车速越快越省油?

冬季户外气温寒冷,保存胰岛素、激素等生物制剂药品不用再特意放到冰箱中冷藏。真相:胰岛素、激素等属于生物制剂,冷冻后其蛋白质会变性,将导致药品失效。一般情况下,未开封的生物制剂建议放在2摄氏度至8摄氏度的冰箱中冷藏储存,冷冻和冷藏是完全不同的概念,冷冻通常指零下20摄氏度至0摄氏度。

“头孢配酒,一点事没有吗?”

流言:冬季户外气温寒冷,保存胰岛素、激素等生物制剂药品不用再特意放到冰箱中冷藏。真相:胰岛素、激素等属于生物制剂,冷冻后其蛋白质会变性,将导致药品失效。一般情况下,未开封的生物制剂建议放在2摄氏度至8摄氏度的冰箱中冷藏储存,冷冻和冷藏是完全不同的概念,冷冻通常指零下20摄氏度至0摄氏度。

听说馒头放冰箱超过3天,会滋生黄曲霉素,易致癌?真相竟然是…

添加剂的注意:一些馒头品牌在生产过程中可能会添加防腐剂、色素和增味剂等化学物质。这些添加剂的长期摄入可能与致癌风险相关。购买馒头时,最好选择无添加剂或添加剂较少的产品。05冷冻过程的影响:冷冻过程本身不会使食物变得致癌。然而,在冷冻过程中,一些微量元素的变化可能发生。尽管研究还在进行中,但迄今为止没...