冷冻的馒头会致癌?超过三天就不能吃了?央视实验告诉你答案
之所以会有这样说法,那是他们认为长期冷冻的馒头,容易产生霉变,就会滋生有害物质,其中黄曲霉素就是公认的致癌物。对于这个说法,曾经央视《是真的吗》栏目也做出详细的实验,给朋友得出了答案结果。实验结果显示,冷冻三天后馒头的状态并没发生霉变,里面也不具有明显的有害物质,经过加热后口感也没很大的差别。反倒...
癌症病人越来越多,和发酵蒸的馒头有关?医生:真正致癌的是它!
发酵蒸出来的馒头有致癌的风险,完全属于是科学流言,大家千万不要被这种说法欺骗到,馒头还是可以照常吃的。要注意的是,最好和杂面馒头一起吃。三、真正致癌的是这些食物1.霉变的食物霉变的食物致癌原因,主要是因为其在发霉的过程中,食物中会产生大量的黄曲霉素,最终保留在了这些霉变的食物中。像是生活中...
仅1毫克就能致癌!这5种食物别再给娃吃了,家里有的赶紧扔!
具有强致癌性!黄曲霉毒素是由曲霉菌属内的黄曲霉菌种、寄生曲霉菌种等产毒菌株,产生的次级代谢产物,毒性约是氰化钾的10倍、砒霜的60~80倍!黄曲霉毒素具有强致癌性,仅1毫克就能导致肝癌!黄曲霉毒素进入人体后,可被肝脏吸收,通过细胞色素酶代谢转化,诱导抑癌基因发生突变从而引发癌症。来源:北京卫视《我是大...
消化科医生:马上停止吃这3种蔬菜,越吃肝脏越伤
发霉的食物里会产生黄曲霉素,而黄曲霉素是一种致癌物质。发霉食物里的致癌物质难以通过水洗和烹煮来清除,如果吃到体内的话就很容易堆积在肝脏内,从而使肝脏造成较大的损害。而发芽的食物也是一样,食物在发芽后会产生大量的龙葵碱,而龙葵碱也属于一种有毒的物质。食用发芽食物会损害肝脏功能,引起中毒。像西红柿...
牛奶不能加热?医生:这几种食物加热后再吃,反而会对身体有害!
这种情况确实让人担忧,但深入了解后会发现,剩饭剩菜的危害虽然存在,其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常,食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加,这在一定程度上会增加亚硝胺(一种潜在的致癌物)的生成。不过,实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实,当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时...
千万别扔!想不到这几种食物发芽都可以吃!其中4种还营养飙升!你猜...
发芽都带毒不能吃(www.e993.com)2024年9月9日。但其实不是所有的食物发芽后都会产生毒素有一些反而会营养翻倍!哪些能放心吃,哪些不能吃,这些食物如何保存?我们都为你整理好了!放心吃!这些食物发芽后营养增加1.大蒜发芽的大蒜,维生素C、胡萝卜素和酚类等营养物质会有所增加,但是发芽的大蒜蛋白质、碳水化合物的含量以及矿物质浓...
发芽的食物能吃吗?
发芽后不建议食用的1花生、栗子等带壳的食物花生、栗子等带壳的食物在发芽以后也是不会产生毒素的,但是发芽以后它们非常容易霉变。会产生黄曲霉,这是一种真菌,可以产生一种毒素—黄曲霉素,能使人、畜、禽类致癌。同时,花生、栗子这些食物在发芽以后,口味也会大打折扣,加之食用风险大大上升,因此建议不要食用。
这些健康食物,一不小心却变成致癌物!一定要注意!
尤其是霉变的坚果,易产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物。如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的,可能损伤器官,引起中毒。蔬菜→腌制的蔬菜健康饮食离不开水果!摄入足够量的水果可以为人体提供每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,是合理膳食的重要组成部分。但是习惯吃腌制的蔬菜的人们可要当心了,腌制蔬...
三种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,看看你家经常吃吗?
虽然日常偶尔吃少量的烤焦食物并不一定致癌,但烤焦食物几乎没有营养价值,还是尽量不要吃了。医生建议:对于烤鱼,还是能少吃就少吃,较为推荐的烹饪方式是清蒸、水煮,既能享受鱼肉的营养,也能减少有害物质的摄入。2、中式咸鱼在2012年,中式咸鱼就被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中,成为1类致癌...
冷冻的馒头不能吃?冷冻三天就会产生“一类致癌物”?
已经发霉的馒头是不建议食用的,黄曲霉毒素只需要一点点就会中毒,即便发霉的不一定是黄曲霉毒素,很多霉菌也都对身体有害。虽说去除了发霉的部分,但毒素是用肉眼看不到的,可能早就扩散到了馒头的其他部位,如果再继续吃剩下的部分,还是会面临一定的健康危险。