医生都不让碰这种水果,常吃真的会致癌,家里有的赶紧扔!
所以说,家人们,只要看到有霉点,不管出现在表皮、蒂部,还是果柄上,哪怕就一个小小的霉点,整个水果最好都还是不要吃了。大部分霉菌不致命,但是很多霉菌的代谢产物是毒素。毒素可不是闹着玩的,比如文章开头,医生说的黄曲霉毒素,具有强致癌性,仅1毫克就能导致肝癌!被称为“肝癌的幕后推手”。它进入人...
食物发霉了就会致癌吗?来看一段瞎扯的“科普”
黄曲霉毒素自己是致癌物,但是它跟硝酸盐/亚硝酸盐没有什么关系。如果食物中含有比较多的硝酸盐,在硝酸盐还原酶的作用下会有一部分转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐可能进一步转化成亚硝胺。促进转化的是不同种类的酶,而不会是黄曲霉毒素。其次,霉变并不必然产生黄曲霉毒素,只有特定条件的霉变才会产生黄曲霉毒素。黄曲...
注意!这10种发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
生姜含有的“黄樟素”属于一种致癌物,已被世界卫生组织列入《2B类致癌物清单》。一般新鲜生姜所含的黄樟素只是极少量,不会对人体造成伤害。可一旦生姜发霉、腐烂,其黄樟素含量会急剧增加,长期食用会增加患癌风险。③二、水果类1.有霉点的水果生活中很多人本着“不浪费食物”的原则,看到好端端的水果局部腐烂舍不...
中国食物中毒第一大省竟然不是云南?这些食物绝对不能吃!
坏掉的食物千万吃,切掉霉点后也不能吃。一些食物在长毛发霉后,会产生真菌毒素,对人体产生严重伤害。以果蔬为例,发霉长毛的现象在植物学或者农学里叫“采后病害”,大多数“采后病害”的病原体都是真菌。黄曲霉污染也是采后病害的一种,霉变的瓜子花生就可能含有黄曲霉素,坏掉的瓜子花生千万不能吃。霉变的花生...
最近吃它有风险,严重会致命!广东卫健委最新提醒
严重会致命!其实毒过蛇的并不是甘蔗本身而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗近日广东发布提示当心霉变甘蔗吃了会引起食物中毒食用霉变甘蔗引起的食物中毒进入发病高峰期甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中,很容易发生霉变产生毒素。
普洱茶发现霉:还能喝吗?有害吗?知乎揭秘
食用发霉的回答普洱茶存在一定的风险,包括以下几个方面:a.霉菌产生的素:发霉的普洱茶上的霉菌往往会产生黄曲霉素等有害物质,这些物质对人体健有一定的危害(www.e993.com)2024年9月20日。如果长期饮用含有有害物质的茶叶,有可能导致健问题。b.食物中:发霉的普洱茶上的霉菌会引起食物中,症状包括腹泻、呕吐等。如果症状严重,建议及时就医。
答疑解惑 | 黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?
食物发霉就是被黄曲霉毒素污染了吗?答案是不一定以花生为例,如果导致其发霉的是“上根霉菌”,那么就不会产生黄曲霉毒素。但是,如果发霉花生感染的是“寄生曲霉”,不是黄曲霉菌,依然能产生黄曲霉毒素。也就是说,发霉的食物,不一定就有黄曲霉毒素,看起来没发霉的食物,不一定没有黄曲霉毒素。
进入发病高峰期!无特效治疗!深圳人警惕,不要乱吃
一根甘蔗上长了霉点,哪怕看起来“没发霉”的部位,也不可以食用。因为甘蔗含水量很高,霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到其他地方。目前对霉变的甘蔗引起的急性食物中毒无特效治疗,只能对症处理,如保护肝脏和肾脏,纠正水和电解质代谢紊乱以及酸中毒。给适量镇静剂止痛。疑有脑水肿者,使用脱水剂和激素。重症病人应给促...
冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的都来看看
木耳在长时间泡发的过程中,很可能会产生青霉毒素、黄曲霉毒素等,人在食用后会导致中毒,甚至会威胁生命安全。致癌物在我们的生活中随处可见,我们能做的就是尽量避开它,不食用含有致癌物的食物。当然,也要注意甄别谣言,不要因为不实的传言而影响正常生活。
1毫克即可致命!高温天气一定要注意
龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱。土豆发芽后,龙葵素含量会大大提高,一次摄入200毫克龙葵素就可使人中毒,严重还会致命。02有霉点的水果苹果、梨、桃子等水果腐败变质后,会产生并积累很多真菌毒素,如展青霉素。展青霉素是一种神经毒素,可导致食用者出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状,且具有致畸性和致癌性。