连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险!
不过,腌菜还是建议少吃点,真的会对健康不利,严重还可能会致癌。2023年,浙江大学的研究团队发表在《英国医学委员会内科学》上一项涉及44万国人的研究显示,经常食用腌制蔬菜,可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。??数据结果表明,与不吃腌制蔬菜的人相比,每周食用腌制蔬菜1~3天人群的出血性中风死亡风...
厨房里一个调料,导致中国人死亡率全球第一,专家:不能再这么吃
而关于致癌的争议,因为谷氨酸钠在经过长时间的烹饪中会产生焦谷氨酸钠,但这其实含量并不高。所以谷氨酸钠是对人体安全的,也不会致癌的。并且根据世界卫生组织以及多个权威机构表示,谷氨酸钠,也就是味精是不会致癌的。那究竟是什么导致中国人群癌症频发,并且癌症的死亡率是第一的呢?二、越吃越癌,原来怨它?在中...
中国人最爱吃的这几种早餐,正在伤害你的身体
这类油炸食物营养成分比较单一,以碳水化合物为主,油脂、热量偏高,长期吃容易增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。油炸食物还被国际癌症研究机构列为2A类致癌物,反复高温油炸会产生多种有害物质,如苯并芘、丙烯酰胺等[1],对人体造成危害。改善建议:油条最好少吃,1周最好不超过一次。吃油条的时候,配一些深色...
加速衰老+致癌,5个让你各器官“受伤”的“隐形杀手”,就藏在你身边
与胃中蛋白质发生反应,产生致癌物质亚硝胺,如果长期大量摄入咸菜类高盐腌制食物,会增加患胃癌风险。注意:有的时候,咸菜、榨菜等高盐腌制食物,是在不知不觉中吃进去的。比如煎饼、鸡蛋灌饼、咸饭团、拌粉等,看似没有咸菜、榨菜的食物,为了食物味道更好,可能也会加一些咸菜、榨菜等来改善味道。正确做法:1....
【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
另一方面,在上述研究中虽然明确食用腌制蔬菜会增加患消化道癌症风险,但非表明是因果关系,此外,研究也发现食用腌制蔬菜与肺癌、肝癌以及其他非消化系统癌症的死亡没有显著相关性。因此,我们无需闻腌菜色变,不能一概而论地认为吃腌菜就会致癌,关键在于我们食用此类食品的频次和量,长期过量食用腌制食品无疑是对人体有害...
这种早餐常吃的食物是营养佳品,还是致癌毒物?
答案是:不仅能吃,还挺有营养的!(来源:soogif)发霉,听着确实会让人联系到“有毒”或者“变质”(www.e993.com)2024年9月21日。比如我们最常听到的黄曲霉。被黄曲霉污染的玉米或花生会产生黄曲霉毒素,这种毒素被世界卫生组织判定为1类致癌物,具有强毒性和强致癌性。不过,霉菌不是只有黄曲霉一种,腐乳发酵使用的毛霉菌或者根霉菌,就和黄...
每天连吃3顿这类食物,男子确诊胃癌晚期!医生提醒→
别天天吃,限制食用频率,偶尔吃吃就好,比如每周1~2次。3、搭配维生素C维生素C可以有效阻断亚硝胺的形成,尽可能避免身体吸收致癌物。因此,在吃了腌制品后,可以适当吃些猕猴桃、樱桃、草莓、橙子等富含维C的食物。4、合理烹饪●清洗、浸泡:腌制品食用前都要进行清洗,去除浮尘和其他有害微生物;而适当浸泡一...
男子每天连吃三顿这种菜确诊胃癌晚期,这菜很多人都爱吃
动物性肉类、鱼类等高蛋白食物里,有胺类物质广泛存在,腌制时亚硝酸盐与胺类反应,会生成明确为致癌物的氮亚硝基化合物,动物试验证实其致癌证据充分。蔬菜与肉类不同,营养成分以碳水化合物、纤维素、维生素为主,腌菜产生的亚硝酸盐、腌肉产生的氮亚硝基并不是一回事。
备孕期间可以吃榨菜吗
控制食用量:榨菜通常含有较多的盐分,过量摄入盐可能会导致水肿和其他健康问题。因此,应该控制食用量,尽量避免过量摄入。注意食用频率:过多摄入腌制食品可能会增加致癌物质摄入的风险,因此应该适度食用,并确保膳食多样化。个人口味和体质差异:某些人对腌制食品可能会有过敏或不良反应,因此如果您对榨菜或其成分有过敏反应...
长期吃酸菜对健康是好是坏?会导致人患癌吗?4种食物真的要少吃
“爸,妈,以后咱得少吃点酸菜,网上专家都说了,酸菜有致癌的风险!”20岁的北方小伙小李对正在厨房包酸菜猪肉馅饺子的爸妈说道。“天天专家专家,也不知道是真专家还是假专家,这老祖宗传下来的东西,都吃了多少年了,也没见有啥问题。”爸爸不以为然的说。