甲状腺癌可以吃烧鸭吗
烧鸭属于腌制食品,含盐量较高,会增加甲状腺细胞增生的风险,不利于疾病的恢复;此外,烧鸭中还含有一定量的亚硝酸盐,具有潜在致癌性,因此甲状腺癌患者不宜食用。甲状腺癌患者应避免摄入过多的碘元素,以免刺激甲状腺组织导致病情加重。而烧鸭在制作过程中可能会使用加碘盐,所以甲状腺癌患者应谨慎食用或尽量避免食用。对于...
厨房里藏着6个细菌窝,再不及时清理,可能会致癌!几乎家家中招
绝大多数家庭厨房里只有一块砧板,无论是鱼、肉、蔬菜等生食,还是烤鸡、烧鸭等熟食,都在这一块砧板上切割,很容易造成细菌、寄生虫卵的交叉感染。而且砧板上面的刀痕还很容易藏污纳垢,只是用开水浸泡,根本无法消灭上面的细菌。像一级致癌物黄曲霉毒素,就是一种耐高温的病菌,它的毒性很强,远高于氰化物,是砒霜的...
烧烤研究所:越好吃的烧烤越致癌?
烧烤时,肉中的脂肪滴入火中,不仅会产生烟雾,还会产生一种叫苯并芘的致癌物质。被世界卫生组织列为1类致癌物,也就是说对人体肯定是致癌的。研究表明,苯并芘的多少与烧烤时产生的烟雾量有直接关系。烧烤温度越高,食物离火源越近,肉的脂肪含量越高,苯并芘就会越多。用炭火烧烤,比如韩式烧烤,烧烤摊,即使用了油烟...
食用烧鹅烤肉真会致癌?
而世界卫生组织的国际癌症研究经动物测试发现三种PAHs可能致癌。广州饮食专家:不当工序是致癌因素烧鸭烧鹅烧乳猪等烧味可谓广州市民餐桌上不可少有的佳肴,记者为此采访了广州市饮食界的专家。该专家认为,炭炉烧烤已有几百年甚至上千年的历史,并没有出现危害身体健康的问题,致癌的因素应该是加工过程不符合正规的操作工...
珠海一市场鱼档检出违禁药 长期食用可致癌
珠海一市场鱼档检出违禁药长期食用可致癌,从一名鱼贩销售的鱼中发现含有违禁药物“呋喃西林代谢物”。据悉,人类长期食用含有该违禁药物的鱼,会有致癌、胎儿畸形等副作用。食药监部门称问题鱼数量少,但不排除有部分已流入市场,正在查找源头,以便杜绝“问题鱼”流入餐桌
广州质监局:红薯仟润粉丝裕丰花生油检出致癌物
广州市质监局食品专项组22日公布了对本市2014年食品生产领域日常抽查结果,致癌物再度“出没”(www.e993.com)2024年9月18日。红薯仟润粉丝含致癌物广州极润食品科技有限公司生产的仟润牌红薯仟润粉丝被检出44.1mg/kg的致癌物铝。有关专家表示,大量食用粉丝,等于大量摄入了铝。质监局相关负责人说,“标准规定粉丝中不能检出铝,本次抽检的样品...
致癌“工业盐”浸透食品行业 酱油腌肉咸鱼等无一幸免
工业盐风波一波未平,一波又起。端午节前,继佛山威极、顺德正味之后,有着50多年历史的广州老牌酱油企业“沁香源”,也被曝使用工业盐作为酱油原料。因为工业盐被专家指出会致癌,一时之间,人们谈工业盐色变。事实上,在此次风波之前,工业盐早已“劣迹斑斑”。南方日报记者以“工业盐中毒”为关键词进行搜索,发现近年来...
外卖平台最“脏”的五种菜,第四个大家吃得最多,你吃过几样
1、烧鸭好多烤鸭在制作的时候首先是没有洗干净,其次在褪毛的时候也是很马虎的,鸭子皮上会留有很多绒毛,这样在高温烤制的时候这些绒毛就会被烤焦留在鸭肉上面,大家知道烧焦食物吃多啦会有致癌的危险。在一个就是烤鸭的铁制炉子也会好几个月不去清洗,卫生问题就可想而知啦。
东莞16人疑因食烧鸭食物中毒入院
记者在厚街医院了解到,总共有16位市民吃了这家的烧鸭后出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒特征症状。前日,厚街医院分别接诊两批疑似食物中毒患者。病人闲聊中才知道,原来大家都是吃了厚街桥头市场里同一家烧鸭档的烧鸭。昨日记者在厚街医院了解到,总共有16位市民吃了这家的烧鸭后出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒特征症状。目...
饭店里“最脏”的4道菜,饭店员工都不吃,去饭店最好别点!
所以饭店的小龙虾是最脏的,去吃饭的时候尽量不要点。4、铁板牛柳饭店的牛柳吃起来那么嫩,口感爽滑,吃起来一点都不塞牙。而我们自己在家里做永远做不出这样的口感,就是因为饭店里的牛柳加了很多嫩肉粉,而这嫩肉粉是最脏的。嫩肉粉含有亚硝酸盐,有致癌的风险,所以去饭店吃饭最好不要点这道菜了。