四川巴中30人食物中毒:村民误将亚硝酸钠当食盐

中新网巴中12月22日电12月22日下午,巴中市政府新闻办就巴州区金碑乡庙垭村村民食物中毒事件召开第三次新闻发布会:12月18日,巴中市30人疑似食物中毒事件原因确定,根据流行病学调查、实验室检测结果以及省市专家会商,此事件为“金碑乡庙垭村四社鲁扉家举办丧宴引起的亚硝酸盐食物中毒事件”。12月18日,9点40分...

七旬老太将亚硝酸盐当盐巴加进卤鸡脚 三人中毒

关键词:鸡脚;盐巴;中毒;急性亚硝酸盐中毒;悔罪表现;有害食品罪;剂量;销售有毒;庭审;亚硝酸钠

“自热火锅”里检出亚硝酸盐,还能愉快吃吗?

按这个含量,要达到亚硝酸盐食物中毒的数量,就意味着至少要吃十几公斤的自热火锅食物,显而易见是不可能的。所以,想吃自热火锅,可以继续愉快地吃。有人问:在普通火锅里会不会也有亚硝酸盐问题呢?这里重点和大家讨论一下火锅里的亚硝酸盐问题,再简单说说嘌呤和其他问题。这四种情况会有亚硝酸盐产生火锅不会...

千滚水能不能喝?三滚水,五滚水,亚硝酸盐,说的是啥?涨知识了

亚硝酸盐本身不是致癌物,但在胃酸等环境下,亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等会反应生成强致癌物N-亚硝胺,而亚硝胺是一种世界公认的致癌物。个人主页有各种卤菜制作的讲解和卤菜香料配方的分享,定时卤菜制作常见问题的处理方法[m.xiancai365m.xinmuxinmu三滚水,五滚水,千滚水中的亚硝酸盐...

“隔夜茶”毒如蛇,喝了会中毒?央视的实验给出真相

其次觉得“隔夜茶”里的有害物质会增多，像亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体危害特别大，吃0.3克左右就会中毒，要是吃3克以上，能让人死亡。还有研究显示，长期吃亚硝酸盐可能引发食道癌和胃癌。光看这些数据，咱们就能明白亚硝酸盐多吓人，不喝“隔夜茶”是为了安全着想。最后就是觉得隔夜茶口感不行所以不想喝。

亚硝酸钠可以抑制肉毒素吗

核心提示:亚硝酸钠不能抑制肉毒素,反而会促进其生成(www.e993.com)2024年11月1日。亚硝酸钠不能抑制肉毒素,反而会促进其生成。亚硝酸钠本身是一种有毒物质,在食用后可与食物中的蛋白质结合形成亚硝胺,而亚硝胺是已知的致癌物。因此,长期摄取含亚硝酸钠的食物会导致癌症的风险增加。此外,亚硝酸钠在胃肠道内还会还原为亚硝酸根离子,该离子...

吃腐乳会致癌吗?一文讲清楚了→

实际上,大家并不用担心吃腐乳会致癌。一方面,制作腐乳的霉菌主要为毛霉菌和根霉菌,属于“好霉菌”,不同于臭名昭著的黄曲霉,不会产生致癌物。另一方面,关于亚硝酸盐的问题也不用担心,腐乳的亚硝酸盐含量很低。曾有人将市面上售售的12个品牌的青腐乳进行过检测,结果显示其亚硝酸盐含量均低于国家标准限量值,合格...

亚硝酸钠对身体有害吗?

核心提示:亚硝酸钠对身体有害,因为其具有一定的毒性,且在特定条件下还可能有致癌风险。亚硝酸钠对身体有害,因为其具有一定的毒性,且在特定条件下还可能有致癌风险。亚硝酸钠本身属于一种有毒物质,如果被机体摄入之后可能会导致中枢神经系统受到抑制,出现眩晕、呼吸困难等症状,甚至会出现昏迷的情况。另外,亚硝酸钠...

华西医生告诉你,亚硝酸盐中毒咋个办?

通过其他来源(工业合成化合物)摄取时,亚硝酸盐则可能会对健康产生负面影响(急性或慢性中毒甚至致癌)。例如:农场地、化肥、垃圾填埋场和化粪池系统的径流以及工业和食品加工场地的废物,饮用水供应中有时会发现亚硝酸盐。据报道称,美国爱荷华州和内布拉斯加州这两个以农业闻名的州的饮用水中就发现了高浓度的亚硝酸盐...

腌制食品致癌,那还能吃吗?

总体来说,腌制食品不一定致癌。但是长期大量服用,确实会提高患癌风险。腌制食品生产会出现致癌物之所以说腌制食品会致癌,其实是由于腌制过程中出现的亚硝胺类化合物。以泡菜为例,泡菜中的亚硝酸盐主要是由于蔬菜容易富集硝酸盐,而硝酸盐会在发酵过程中经硝酸盐还原酶大量转化为亚硝酸盐。硝酸盐本身对人体无直接危...