电视购物买料理机 一用全是糊味儿
沈阳市民孙女士通过电视购物购买了一台食物料理机。使用时,发现机器散发出刺鼻的焦糊味儿!她要求退货遭拒,翻修回来,糊味儿依旧。维权时,商家要求她提供质检报告,这可难住了年逾六旬的孙女士。辽宁省消协提醒,老年人在进行电视购物前需谨慎辨别,提防被误导。食品料理机散发焦糊味儿据孙女士介绍,去年夏天,她从...
热到焦糊,冷到-80°C!每一天,同一个诊疗间内外,悲喜同时上演
一次是揪心一次是舒心就像每一天、同一个诊疗间内他们一边要嗅着极热的焦糊味一边要看着-80°C的冰球争分夺秒为患者治疗在河南省人民医院呼吸内镜介入诊疗中心不同的“温度”却为何都同样暖心?悲与喜这天,呼吸内镜介入诊疗中心两位患者家属的落泪让医护人员格外动容第一位患者是个十几岁...
黄磊厨艺首“翻车”!烤糊的叫花鸡究竟会不会致癌?
原因是它们含有“苯并芘”,而苯并芘除了存在于烟雾、废气中,在焦糊食物中含量最高,甚至比普通食物高10-20倍。所以,这也是烤糊的食物会致癌的原因。其实这种物质,在高温下容易产生,食物在高温的作用下,产生这类化学物质。另外,油炸食物时候,反复使用的油脂、燃料中也含有苯并芘,在加工食物时候会粘附在食物上,继而...
烤串越香,致癌物越高?研究发现:烧烤产生的致癌物会让癌细胞乱跑
浙江大学食品科学与营养系沈立荣教授在浙江省杭州市市场监督管理局刊文中介绍,苯并芘,是世界卫生组织认定的致癌物。日常生活中,厨房油烟、煮焦的肉类和鱼类食物和油炸过火的肉类和鱼类食品都可能产生苯并芘。③从实验可以看出,烤制温度对烧烤食品中的苯并芘含量高低有直接影响,烤制时间的延长会导致苯并芘含量增加。在180度...
今日科普|怎么分辨地沟油?
3.看流动性新鲜的油流动性好,倒出来油质细腻。地沟油由于含有杂质,流动性差,倒出来时会感觉比较黏稠。这是因为它经过反复高温加热和回收,质量严重变差。4.加热测试地沟油加热时会释放出浓重的烟雾和刺鼻的焦糊味。这是因为地沟油中含有的大量杂质在加热时迅速分解,所以如果加热时冒出黑烟并伴有强烈异味,就...
...快自查!家中这三种坚果,一口都别吃!最后一种含 1 级致癌物
尤其是霉变的坚果,易产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物(www.e993.com)2024年9月19日。如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的,可能损伤器官,引起中毒。袋装的坚果,开封后应注意防潮。发霉后的坚果,禁止食用!给孩子吃坚果时要千万注意安全01防止异物卡喉3岁前,可以把坚果磨碎了添加到辅食中或者制成泥糊浆吃;3岁后,再给孩子整...
烧焦的食物我劝你别再吃了,原因是……
从科学角度说,偶尔吃一点烧焦了的食物不见得致癌。但这里面确实含有能致癌物的东西。当然,食物烧焦部分的营养成分几乎全部被破坏,对健康没有任何好处。所以,能少吃就少吃,能不吃就别吃了。如果食物不小心烧焦了,也应该去掉烧焦的部分再吃。前面提到,烹调温度越高,时间越久,食物越焦越糊,生成的致癌物就越...
世界癌症日|全球第一大癌症竟是它!有效预防这些黄金法则请记牢→
对于烧烤焦糊食物的致癌问题,不必过于敏感。烧烤焦的鱼、肉、淀粉、糖等食品,确实含有致癌物质,但在人体内也存在相应的解毒物质。要考虑一个限度,不能大量食用,适可而止。9.避免食用霉变食物食用霉变食物与肝癌的发生有关。10.避免过度日晒太阳光线中含有紫外线,是自然环境中最强的致突变物质之一。长时间...
世界癌症日|全球第一大癌症竟是它!有效预防这些黄金法则请记牢→...
对于烧烤焦糊食物的致癌问题,不必过于敏感。烧烤焦的鱼、肉、淀粉、糖等食品,确实含有致癌物质,但在人体内也存在相应的解毒物质。要考虑一个限度,不能大量食用,适可而止。9.避免食用霉变食物食用霉变食物与肝癌的发生有关。10.避免过度日晒太阳光线中含有紫外线,是自然环境中最强的致突变物质之一。长时间...
烧烤真的致癌吗?跟烤糊的东西比起来它更可怕|吓得我赶紧吃一把烧...
闫雅更教授表示,烧烤时煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时所产生的烟雾会产生一种致癌的物质——“苯并(a)芘”,研究证实:“苯并(a)芘”对多种动物有肯定的致癌性。烤串时食物被这个烟雾污染,就会存在“苯并(a)芘”,所以建议大家吃烧烤时尽量选择那些不会烟雾缭绕的店。