马上停止吃这3种蔬菜,越吃肝脏越伤!第1种正当季,年年都有人吃出事
蕨菜:是唯一被列为致癌物的蔬菜早在2011年,蕨菜就被世卫组织的的下属机构,即国际癌症研究机构(IARC)列为2B类致癌物(对人可能致癌)。蕨菜之所以致癌,其罪魁祸首是一种被称作“原蕨苷”的物质。原蕨苷主要存在于蕨类植物中,特别是在嫩芽部分,含量相对更高。原蕨苷在人体内会跟氨基酸反应,也能破坏遗传物质DNA...
4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这些食物才要少吃
在我国,可食用的蕨类植物多达100余种,部分含有原蕨苷成分,而原蕨苷被世界卫生组织列为致癌物。有传闻称,用蕨菜喂食小白鼠,小白鼠会患上胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌等疾病。但还是那句话,“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”,目前没有充分证据能够证明,人按平常吃法食用蕨菜必然会患癌。毕竟在现实生活中,几乎没有...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
蚊子猜一猜:成语“悬壶济世”中的“壶”指的是哪一种植物?葫芦10.20小鸡宝宝考考你:哪种动物以其强大的嗅觉和挖洞能力而闻名?穿山甲快递包裹中有“扫码送现金大礼”的宣传单,此时应该?不轻信,不扫码10.19儿童骨密度偏低代表着缺钙吗?不一定唐诗名句“湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨”赞美的是...
蕨类植物:小小孢子的长时空之旅
早在1986年,日本学者就在欧洲蕨的嫩芽中找到了一种名为原蕨苷的物质,这是蕨的代谢产物,它的化学结构能够引发DNA的突变,因此具有致癌能力。1999年,又有实验表明,在给老鼠、奶牛、日本鹌鹑、豚鼠和绵羊投喂了高剂量的欧洲蕨后都得了癌症,即使是欧洲蕨的孢子也不行。不但如此,欧洲蕨还会产生硫胺素(即维生素B1)酶...
警惕!这种致癌的时令蔬菜,依旧常上餐桌!别再吃了!
1960年代之后,流行病学调查和动物实验发现蕨菜能够增加胃癌和食道癌等与消化系统有关的癌症风险。相关专家表示,蕨菜致癌的罪魁祸首,是一种被称作“原蕨苷”的物质。世界卫生组织国际癌症研究机构把它评级为2B类致癌物(对人类可能致癌)。原蕨苷会跟氨基酸反应,也能破坏遗传物质DNA,引起大量的正常细胞发生异化,最终促成...
菜市场的“甲醛大户”被揪出,3种蔬菜含甲醛会致癌?
蕨菜致癌性源于其含有的原蕨苷,被确认是2B类的致癌物,可能增加致癌风险(www.e993.com)2024年10月20日。目前已有科学研究指出,原蕨苷的致癌性体现在增加癌症风险,而并不是吃了就会得癌症。另外,上海辰山植物园蕨类植物多样性研究组组长严岳鸿也表示,蕨菜中的原蕨苷很容易被破坏,只需要加热烹调处理,就会大大降低蕨菜的致癌性。
蕨根粉致癌还是抗癌
蕨根粉一般不会致癌,也不会抗癌。蕨根粉是一种比较常见的食物,并没有治疗疾病的作用。1.致癌:蕨根粉是用野生蕨类植物的幼嫩茎杆制作而成的一种食品,含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养物质,而且还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够预防便秘的发生。但需要注意的是...
“珍爱生命,远离蕨菜!”蕨菜真的有害吗?还能不能吃?
还能不能吃?划重点01蕨菜是一种可供食用的野生蕨类植物,富含蛋白质、维生素、纤维素等营养成分,具有独特的口感和丰富的营养价值。02然而,蕨菜被世界癌症组织评为2B级致癌物,意味着可能对人体有致癌作用,但这一结论并非绝对。03为确保安全,建议在食用前将蕨菜充分清洗和煮熟,同时注意适量,不要过量食用。
蕨菜致癌吗 千万别乱吃它了
专家称,对蕨菜里的原蕨苷,目前世界癌症组织把它评级为2B类致癌物,原蕨苷在动物实验中的确表现出有致癌能力。不过,大家通常吃蕨菜的时候,都会把蕨菜处理一下,因为直接生吃蕨菜是不好吃的,大多情况下都要经过蒸煮后再炒,这样的方法,都能够让原蕨苷的含量降到一定程度,此外水浸、碱水或草木灰处理后,也能减少原蕨...
警惕!它是唯一致癌的蔬菜!现在正当季,别再吃了!
为了生存,许多植物演化出了一些“防御物质”——在受到侵袭时,具有一定的反击能力,原蕨苷就是其中的一种。致癌≠吃了就得癌虽然说“蕨菜致癌”有明确的科学证据,但“致癌”的意思是“增加致癌风险”,而不是“吃了就会得癌症”。所谓“增加风险”,是指得病的可能性增加。“证据确凿”是说“会增加风险”这个...