重庆市红十字会医院(江北区人民医院)药学部李兴渊:中药,您吃对了吗?

李兴渊:很多人喜欢用平时煮饭的铝锅来熬中药,这是不对的。一般情况下,中药不能用金属器皿来煮,因为金属器皿中所含的各种金属成份会与某些中药的成分产生化学反应,而且其中某些重金属被析出后会被人体吸收,从而影响人体的健康。最好用砂锅、陶罐、搪瓷、不锈钢亦可。记者:煎药前需不需要浸泡?李兴渊:药物在煎煮前...

熬中药能用不锈钢锅吗

熬中药可以用不锈钢锅。熬中药用不锈钢锅是因为该材质的锅在高温下不会与中药中的成分发生化学反应,产生有毒物质。此外,不锈钢锅导热均匀且持久,适合用来熬制中药,能够保证药材的有效成分充分溶解出来。如果患者对金属过敏,则不建议使用不锈钢锅来熬煮中药。需要注意的是,在煎煮中药时,应避免使用铁、铝等可能会影...

盘点中药的煎煮和服用方法

首选陶瓷器具、砂锅,其次为白色搪瓷器皿或不锈钢锅。陶器不会与中药发生化学反应;砂锅导热均匀,热力缓和;不锈钢和搪瓷器具能抗酸耐碱。煎煮时间煎药时,先用武火(大火)煮至沸腾,然后改用文火(小火)保持微沸状态。一般中药一煎煮沸后,再文火煮20~30分钟;解表类、芳香类、清热类药物沸后,再煮15~20分钟;滋补药物沸...

煎中药前,药材到底能不能清洗?医生提醒→

大部分中药都是可以长时间煎煮的，且在煎煮过程中，可以对汤药进行浓缩，避免汤药中水量过多，有利于药效的析出。有些中药需要熬制半小时或一个小时左右，如果时间短的情况下，则不能充分发挥药性。原则上，如果中药没有煮干、煮糊，都是不影响药效的。如果是滋补性药物，熬制的时间应该更长一些，这可以充分将药物...

健康新闻 | 煎中药前药材到底能不能清洗?有些中药为何要煎煮两次...

大部分中药都是可以长时间煎煮的,且在煎煮过程中,可以对汤药进行浓缩,避免汤药中水量过多,有利于药效的析出。有些中药需要熬制半小时或一个小时左右,如果时间短的情况下,则不能充分发挥药性。原则上,如果中药没有煮干、煮糊,都是不影响药效的。如果是滋补性药物,熬制的时间应该更长一些,这可以充分将药物的有效...

补冬不如补霜降!今年省中膏方中心有哪些服务举措?

一料精品膏滋出锅,要经过16个小时十几道工序(www.e993.com)2024年11月20日。分类:膏方配制好被送到膏方中心后,先一个一个进行分类,如煎煮类中药,浓缩化胶类,辅料糖蜜类,贵重细料类等。投料浸泡:中药类放到干净的无污染的无纺布袋子里,用4万毫升不锈钢桶盛放,再放超出药面3—5公分水浸泡,时间不少于4小时,其间要不停地翻动,使之充分润透...

煎煮中药的各种讲究

具体煎煮中药有哪些讲究呢?需要从煎药器皿的选择、煎药用水,中药浸泡时间、煎药的火候与时间、先煎后下等方面来讲究。煎煮器具说到煎煮器具,市面上有很多器皿,比如砂锅、瓦罐、搪瓷锅,不锈钢锅,铁锅、铝锅、还有自动的煎药锅等。如果选择在煤气灶上煎煮草药,首先考虑选用砂锅、瓦罐煎药,其次考虑用搪瓷锅等,不能用...

搪瓷锅能熬中药吗

核心提示:搪瓷锅不能用来熬中药。搪瓷锅不能用来熬中药。搪瓷锅中含有一定量的金属铅,在高温下会逐渐释放出来,并溶解于中药汤液中,长期食用可能导致慢性铅中毒,引起贫血、免疫力下降等问题。在特殊情况下,如果患者存在过敏反应或需要特别保护药材成分时,使用不锈钢材质的器具更为适宜。

“毒铁锅”遭央视多次曝光,将美食变成“毒药”,大家应提高警惕

不锈钢锅中含有铬和镍，使用时间长会使锅生锈，以及腐烂现象，还会影响到我们的正常发育，影响新陈代谢，肠胃消化等影响，因此不锈钢锅并不适合用来炒菜。而且不锈钢锅还不能熬中药，由于中药中含有多种生物碱，一旦加热就会产生化学反应，不仅没有药效还会造成中毒现象。不粘锅：目前大多数家庭都使用的是不粘锅，不仅...

存咸菜、煮酸菜鱼、熬中药……不锈钢锅:别这样对我!

不建议用来熬煮中药中药含有多种生物碱、有机酸等成分,尤其是在加热条件下,会发生多种化学反应,影响中药药效,并且可能会使不锈钢锅中的重金属溶解出来,存在食物中毒风险。4切忌空烧不锈钢锅要比其他材料的锅具导热系数要低,热传导也比较慢,一旦出现不锈钢锅干烧,会让锅具表面金属镀层老化最终脱落,影响不锈钢锅的...