新会陈皮:为了卖点“老陈皮”,他们都用上“量子检测仪”了?
老陈皮特别是十年以前的陈皮,不管是不是新会陈皮还是其他品类的陈皮,其香味都是呈现出樟香或药香味,在老陈皮的风味上看,新会陈皮因为挥发油含量比较多,其陈化后会出现复合型的香味,这是其他柑橘皮所没有的特征,特别是老陈皮上,其味道会呈现复合型的陈香味。读者说的陈香,老李认为在每个人主观判断上看都有味道...
秋来“陈皮汤”,独属广东人秘方?
广陈柑农在700余年的漫长种植历史中,优中选优的新会柑大种油身品种,柑络、柑核均可入药,尤其柑皮制成的陈皮,在中药药材中具有着独一无二的地位。《广东柑桔图谱》记述:“大红柑原产新会,主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,自古便价高,...
莞企数字赋能新会陈皮,“产品赋码”全过程溯源
信息时报讯(记者刘桂平)10月15日,东莞盟大集团有限公司与江门市壹号陈皮农业发展有限公司在东莞举行新会陈皮核心产区南坦岛“千亩数字溯源种植基地”落成暨战略合作签约仪式,内容包括资源整合、优势互补以及以数字化赋能陈皮产业等,探索新会陈皮产业数字化之路,助推新会陈皮产业高质量发展。陈皮作为广东“三宝”之首,自...
广东新会:打好“藏、产、销”组合拳 助力新会陈皮产业高质量发展
三江汇流处,万柑皆可陈。这里,就是被中国轻工业联合会评定为“中国陈皮之都”的广东省江门市新会区。新会柑是国内少有的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种,也是新会陈皮的原料。新会陈皮,广东省江门市新会区的特产。相传唐代开始有“陈皮”的名称,而新会专门种柑取皮已有700多年的历史,陈皮以...
你未必全吃过!新会非遗美食,又上新了!
陈皮鸭制作技艺《新会县志》记载,“新会陈皮鸭精选本地早造埠鸭(每年早造禾收割后,放田饲养的鸭),将光鸭放在油镬炸至皮色金香,加上适量正种地产陈皮、冬菇等配料,将鸭放入瓦钵炖熟或扣熟(烹调法之一)。特点陈皮味香浓,鸭肉甜滑,香而不滞。”陈皮鸭是新会陈皮入膳的代表作,入口腴香四溢、鸭肉酥软,内馅香...
“一两陈皮一两金”,陈皮可分为几年陈?自己晾晒算陈皮吗?
《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药,现代人将陈皮称为“和药之首”,认为它入膳可以调百味,入方可以调百药(www.e993.com)2024年10月23日。对饮食情有独钟的广东人,用陈皮防晕车、清肠道、治咳嗽、消积食、助睡眠等等,将陈皮的功效发挥得淋漓尽致。广东有2句流行的谚语:广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草;一两陈皮一两...
【胖东来新会陈皮】129元起1罐!陈香四溢,香气扑鼻!
识别二维码进入立即购买??陈皮由柑皮制成,可经年陈放而且随着年份的加持,品质和药效渐增,故称陈皮陈皮年份越久就越贵?百年的陈皮难买,价格也烫手5年10年是我们可以经常喝的识别二维码进入立即购买识别二维码进入立即购买*商品实际价格以购买链接为准...
新会陈皮:所谓“老陈皮”,往往都是“故事”比“陈皮”更吸引人
一般来说“老陈皮”是指陈化十年以上的新会陈皮,市面上宣传老陈皮也多以“百年陈皮赛黄金”、“越陈越香,越老越好”等噱头作吸引,所以在消费者层面对新会陈皮的认知都是以“越老越好,越老越贵”为主的。对此,老李已多次分析过当前市场下老陈皮的营销套路,虽然阳光下已经没有新鲜事,而新鲜事却一直在发生...
“一两陈皮一两金”!陈皮真这么贵?自己晒的橘子皮算不算陈皮?
往往只有存放时间超过了3年的,才能拥有“陈皮”这个名字。这也是有着科学根据的,它自身含有的橙皮苷能入药,会随着时间慢慢变多。也就是我们常将的“食药同补”,它不仅是一种食材,更能作为中药来用。它也和大多的“老东西”一样,那便是用一个少一个,都是不可多得的呀。
陈皮陈化时间和产地的关系。
《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药,现代人将陈皮称为“和药之首”,认为它入膳可以调百味,入方可以调百药。对饮食情有独钟的广东人,用陈皮防晕车、清肠道、治咳嗽、消积食、助睡眠等等,将陈皮的功效发挥得淋漓尽致。广东有2句流行的谚语:广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草;一两陈皮一两...