蒸饼、元宵、花生、艾窝窝……在《金瓶梅》里探寻食物的演变

而要研究中国的食文化，明朝文人创作的《金瓶梅》具有极高的史料价值，是不能不看的。在这部小说里，祝寿送寿面，上供摆匾食，腊八喝粥，正月十五吃元宵，五月端午解香粽……许多风俗沿袭至今。由此探究其中一些食品的演变，则可窥见中国食文化发展的一斑。《南都繁会图》展示了明代城市商业的繁华炊饼·蒸饼·馒头...

塘朗山的猴子成了“网红”,每天都有人去“上供”

我们登山那天是工作日,游客不多,但投喂事件也发生了不下四五起。游客投喂的食物除了橘子一类的水果外,还有花生,甚至巧克力。有两位游客告诉我们,来喂猴子已经成了他们的生活习惯。“我们嘴皮子都磨亮了,天天说不要投喂,可就是有人不听。”公园管理人员说。“一到周末简直可以用灾难形容,投喂的人实在太多了,...

蒸饼不许有馅儿吗? 果仁是不是花生? 土鳖虫为什么变成了馎饦?在...

花生沿大运河北上至山东,完全有可能。《金瓶梅》还提到了一种北京人熟悉的食品:艾窝窝。第七回,孟玉楼的嫡亲姑娘为谢说媒的薛嫂,给她送来了四块黄米面枣糕、两块糖、几十个艾窝窝。艾窝窝的历史可谓悠久,最开始是元朝的宫廷点心。明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,...

宫保鸡丁 到底有没有花生米?

从1980年创刊开始,《中国烹饪》常会涉及川菜。其中还有一期谈到,“宫保鸡丁是不是一开始就有花生?”这个问题一直有争议,《中国烹饪》通过考证,发现宫保鸡丁刚开始是没有花生米的。马识途的题词在这期川菜专辑中,凡提到的厨师和餐厅,都是当时很有名气的,很多到现在也仍然有名。这期封面是荣乐园,是当时一家...

供佛不能用哪些水果?|香蕉|花生|地瓜|萝卜_网易订阅

有的地方说,花生也不能供佛,因为是生在地下。生在地下的“花生”不能供佛,那么长在地下的地瓜、萝卜可不可以供佛?当然,长在地下的地瓜、萝卜可以供佛,那么花生当然也可以供佛……水果供佛,是表达一种恭敬心,又可起到装饰和营造神圣气氛。水果供佛,心有神明,敬畏神明,自然就会注意个人善恶行为。水果供佛,这也是一...

小年!不懂规矩要吃亏!全家一定要这样吃,快打开看看!(值得收 藏)

坚果类,即花生、核桃、瓜子、松子、榛子等,对健脑、增强记忆力有很好的效果(www.e993.com)2024年11月19日。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸,并且不含胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑食品”,因此,对于脑力劳动者来说,它的营养滋补作用是其他食物所不能比的。失眠烦躁时...

标称江苏沁沁食品生产的琥珀核桃仁检出过氧化值超标

芝麻花生(油炸类)250克/盒昕果儿及图形商标2019-05-22过氧化值(以脂肪计)||0.62g/100g||≤0.50g/100g炒货食品及坚果制品2019年第41期江苏省市场监督管理局江苏省产品质量监督检验研究院GC193200002817315282苏州市情人结食品有限公司苏州市吴中区胥口镇上供路469号7幢...

江苏通报16批次不合格食品 涉及糕点、方便食品、炒货食品及坚果...

GC193200002817315282苏州市情人结食品有限公司苏州市吴中区胥口镇上供路469号7幢崇川区百事兴食品商行南通市外环北路18号6区1层115号啤酒花生160克/袋情人结2019-06-18过氧化值(以脂肪计)||0.80g/100g||≤0.50g/100g炒货食品及坚果制品2019年第41期江苏省市场监督管理局江苏省理化测试中心...

供佛最好用什么水果

当然也不能供佛,太不吉利。我说那是“离苦得乐”,供梨好。有人说,香蕉也不能供佛。吃蕉,那是骂人,不礼貌,当然也不能供佛。我说“蕉”,是“招财进宝”,想发财就供香蕉。有的地方说,花生也不能供佛,因为是生在地下。生在地下的“花生”不能供佛,那么长在地下的地瓜萝卜可不可以供佛?当然,长在地下的...

杭州市市场监管局通告30批次不合格食品情况

苏州吴中区胥口镇上供路469号7幢杭州市粮油批发交易市场孙倩食品经营部浙江省杭州市拱墅区石祥路368号(杭州市粮油批发交易市场第十交易厅16号)拱墅区酱香花生150g/袋情人结2018-03-01大肠菌群<10CFU/g/65CFU/g/<10CFU/g/60CFU/g/30CFU/g...