年后冰箱堆满隔夜菜?有一种千万不要给娃吃,小心食物中毒!

与肉类食品相比,蔬菜本身硝酸盐含量就比较高,而蔬菜隔夜的话,会因细菌活动产生有毒的亚硝酸盐,尤其是凉拌的蔬菜,更容易滋生细菌。建议大人在24小时内尽快食用完,宝宝最好在2-4小时内吃完呦。因为,据毒理学分析显示,亚硝酸盐含有一定急性毒性,当新陈代谢不健全的婴幼儿食用后,更容易出现中毒现象。因此,对于宝...

吃个凉菜一家人都进医院!中毒科医生提醒:不是所有菜都能凉拌

如果不能及时吃完,需放在冰箱中冷藏后尽快食用,但不可隔夜。彭莉君医生介绍到,一般食物在常温储存下,经过约4个小时,细菌即可繁殖到足以致病的数量。而蔬菜即使放入冰箱存放,超过24小时也会有亚硝酸盐生成,进食亚硝酸盐量多也会导致中毒。因此,凉拌菜不宜隔夜食用。重要提醒!不是所有菜都适合凉拌同时,彭莉君...