近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年
黄焖鸡炖煮时,讲究用土质砂锅烧制,而不能用金属锅具。适量的鸡腿肉块在放有秘制酱料的砂锅内沸腾到一定时间,才能做到鸡块滚烫,汤汁浓稠。而预制菜流行之后,顾客吃到嘴里的鸡肉大概率已经不太新鲜了。更有甚者,在食材价格上涨之后,有些生产厂家或门店为了保持利润,就在降低生产成本下做文章,选用更廉价的鸡胸...
杨铭宇黄焖鸡米饭中吃出整只老鼠?杨铭宇总部:警方和市场监管部门...
7月16日,杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路告诉新黄河记者,针对此事,目前成都本地警方和市场监管部门已经介入调查,涉事门店停业整顿,公司总部已安排相关工作人员赶往当地进行处理,全国范围内门店也在开展自查自纠。新黄河记者从成都市高新区党群办公室处了解到,目前相关部门正在调查...
昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子
黄焖鸡,自然是黄焖鸡肉,搭配土豆、青椒、生姜、葱、蒜苗、辣椒等配料,烹调时加入特制酱料,经过焖煮而成。出锅的黄焖鸡,鸡肉鲜嫩多汁,酱香浓厚,色泽诱人。黄焖鸡米饭,就是在热腾腾的米饭上浇上刚出锅的黄焖鸡肉,米饭吸取鸡肉炖煮过程中释放出来的浓郁汤汁,整体风味更加饱满。黄焖鸡米饭得以成为“顶流”,...
商家回应被曝用隔夜土豆做饭 严格自查食品安全
商家回应被曝用隔夜土豆做饭最近,四川一位消费者报称在一份“杨铭宇黄焖鸡米饭”的外卖中发现了老鼠,此事迅速引起了公众的注意。7月17日,该黄焖鸡品牌公司的相关负责人向媒体回应,称当地市场监督管理部门已经介入调查,与此同时,公司要求全国所有门店展开自我检查。根据消费者提供的图片,可以看到在标注为“杨铭宇...
让很多人傻傻分不清的双胞胎—黄焖鸡和鸡公煲到底区别在哪?
有很多人一直觉得鸡公煲不就是黄焖鸡吗,两者除了名字不一样以外没有什么区别?其实不然,这两者之间的区别可大了,鸡公煲是鸡公煲,黄焖鸡是黄焖鸡,今天咱专门写篇文章,唠唠鸡公煲和黄焖鸡的区别。1、发源地不同鸡公煲和黄焖鸡的起源和发展历史是不同的。黄焖鸡米饭已经有了上百年的历史,发源地也就是...
1块9的“拼好饭”,香吗?
对于完全没有听过与没有使用过“拼好饭”很多受访者,当听到原价5块9一份的黄焖鸡米饭,乃至于只要1块9的蛋炒饭或炒河粉时,认为价格太低,产品质量可能无法保证,表示“不太敢吃”(www.e993.com)2024年9月19日。客观上也存在一些问题。在餐考君采访的10多人中,几乎有一半使用过美团“拼好饭”,以正在上大学或者刚刚大学毕业不久的人居多...
抖音话题超40亿的砂锅菜,是一门好生意吗?
总体来看,米饭快餐、麻辣烫和粉面等细分赛道的砂锅菜入局者众。其中,在米饭快餐赛道,黄焖鸡米饭和煲仔饭已经跑出了规模化程度较高的品牌,比如杨铭宇黄焖鸡,比如薛国巍创立的煲仔皇。而砂锅土豆粉在河南、陕西、河北等省,也跑出了数百家门店的户大姐土豆粉、姐弟俩土豆粉等品牌。
...快餐|拉面|杨铭宇|沙县小吃|十大硬菜|黄焖鸡米饭_网易订阅
然而最近在外卖平台上点了一份黄焖鸡米饭,还没开始吃,一打开盖子就闻到一股奇怪的味道,不是食物的清香味,是一股说不出来的味道。吃的时候更是恶心,软绵绵的口感,黄焖鸡里肉没几块,土豆也不入味,配菜更是少的可怜,口味算得上是一塌糊涂,以后应该也不会再喊了。
砂锅菜发展报告2024:迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
2.黄焖鸡米饭、煲仔饭发展较成熟,成都砂锅菜成米饭快餐赛道新势力小吃快餐赛道的各细分赛道也涌现了不少以砂锅为特色的品牌,如砂锅麻辣烫、煲仔饭、黄焖鸡米饭、砂锅米线、砂锅土豆粉等。在这波砂锅菜热潮中,这些细分品类的热度也在不断上升。其中,抖音平台关于“煲仔饭”“过桥米线”“砂锅土豆粉”等话题的...
大同,随机香晕一个外地人
虽然时常会被直接简化为“山西刀削面”,但它与黄焖鸡米饭、兰州拉面、沙县小吃一样席卷中国街头小吃市场,作为发源地的大同,是一座被低估的美食之城。〓在大同的一餐丨拍摄糖醋鸡腿用一个周末的时间往返大同,究竟能尝到多少美食?刀削面大同人的一天,是从一碗刀削面开始的。凡是有小区、学校,人烟所及之处,...