才知道,毛豆,豆芽,腐竹,豆泡,千张全是黄豆,网友们坐不住了

毛豆——黄豆年轻时就是毛豆豆芽——黄豆加水发芽以后就是豆芽豆浆——黄豆加水研磨就是豆浆腐竹——豆浆表面的那层薄膜晾干后就是腐竹豆腐脑——豆浆加卤水凝固后就是豆腐脑你以为这就完了,早着呢,豆腐脑压干水分放入模具就是老豆腐,老豆腐切块油炸以后就是豆泡等等等等……哪怕最后就算发霉了也能做成霉...

看完就懂 | 夜市吃的毛豆就是做豆腐的黄豆??

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大豆、黄豆,还是毛豆?

大豆又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食”如今大豆不仅是我国第四大粮食作物也是主要的油料来源南北均有种植主产区集中在...

“毛豆五不吃,秋了秋难安”,爱吃毛豆要留意,别再不当回事了

这里特别说一下毛豆,家里自从种地开始,就没有缺少过毛豆,这种作物晒干了和新鲜的时候,完全是两个名字,新鲜的时候叫毛豆,而晒干变黄之后,就是黄豆。不管是新鲜的毛豆,还是晒干之后的黄豆,吃的人都特别的多,而且还制作出了多种美味佳肴,比如说毛豆,有盐水煮毛豆,还有凉拌毛豆,而黄豆就更多了,黄豆烧鸡脚、黄豆烧...

嘎嘣脆的贡菜就是莴笋?毛豆竟是“年轻的”黄豆?

所以,“贡菜就是晒干的莴笋”这个说法是真的。毛豆vs黄豆毛豆竟然是年轻版的黄豆?其实,溯源来看,它们是同一种东西——大豆。当大豆还年轻时,豆荚表面有一层细细的绒毛,豆子鲜嫩翠绿,这个时候摘下来的就叫毛豆。等到大豆彻底成熟,豆荚上的绒毛会变干变脆,直至褪去,豆子从青绿变黄,往日的水嫩口感也不复存在,因...

毛豆和黄豆竟然是一种东西?!这么多年白吃了!

毛豆和黄豆竟然是一种东西?!这么多年白吃了!毛豆和黄豆竟然是一种东西?!这么多年白吃了!#网不红萌叔joey[超话]##美丽觉醒计划#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月20日。如有关于作品内容...

汇龙潭 | 想起毛豆结干

只是,毛豆结干也有缺憾。它们虽不及炒黄豆来得坚硬,却也颇费牙口,常嚼得面部肌肉痛。每每一季吃下来,咀嚼肌发达,脸都大了一圈。兴许正因如此,村里爱美的姑娘吃它时就很克制。撰稿:钟正和编辑:刘静娴、桂燕

沪语悦读:毛豆子

勒阿拉老家,顶早吃到个毛豆,侪是种勒自家个菜园里、地头埂,或者沟渠边浪个。生产队里勿拿黄豆算作经济作物,伊又算勿上是粮食作物,地位邪气尴尬。五月份,地里小麦收割了,棉花地开始田间管理了,准备种珍珠米个地块还要反复犁耙,要让伊平整得像用木梳梳过一样。到了迭个辰光,就勒垄地当中,打两行宕,捻好底肥...

夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃

黄豆还没有成熟的时候，就是青豆了。有的地方会把毛豆称为青豆，也有地方把豌豆称为青豆。其实豌豆属于杂豆类，淀粉含量高，脂肪含量很少，也可以代替部分主食。毛豆才是“小时候”的黄豆。中医认为，毛豆，味平，能开胃健脾。可治脾胃虚弱，小儿疳积。现代营养学认为，毛豆富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素...

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

毛豆是黄豆,营养也相同?这点还真不是,毛豆虽然是黄豆的幼崽,但是在营养价值上可是相差非常多。大家可以通过表格看出,从营养上整体来讲,黄豆还是超过毛豆很多的。但是毛豆也有它自己的优点,那就是富含膳食纤维具有较强的饱腹感,在减肥的时候当做碳水来说食用,其实也是一个非常不错的选择。