新成像技术“透视”晶体内部结构为开发新光子材料开辟新路
在一项实验中,研究人员熔化了一种具有矿物盐氯化铯结构的晶体。他们发现,缺陷是稳定的,并未如预期那样四处移动。为了验证静态和动态晶体的实验,研究人员使用计算机模拟来创建具有相同特征的晶体,并证实这一方法可准确捕捉晶体内部情况。这一突破性技术有望为构建更优质的晶体和开发与光相互作用的光子材料铺平道路。...
新成像技术“透视”晶体内部结构
在一项实验中,研究人员熔化了一种具有矿物盐氯化铯结构的晶体。他们发现,缺陷是稳定的,并未如预期那样四处移动。为了验证静态和动态晶体的实验,研究人员使用计算机模拟来创建具有相同特征的晶体,并证实这一方法可准确捕捉晶体内部情况。这一突破性技术有望为构建更优质的晶体和开发与光相互作用的光子材料铺平道路。...
新成像技术“透视”晶体内部结构 --科技日报数字报
在一项实验中,研究人员熔化了一种具有矿物盐氯化铯结构的晶体。他们发现,缺陷是稳定的,并未如预期那样四处移动。为了验证静态和动态晶体的实验,研究人员使用计算机模拟来创建具有相同特征的晶体,并证实这一方法可准确捕捉晶体内部情况。这一突破性技术有望为构建更优质的晶体和开发与光相互作用的光子材料铺平道路。...
新成像技术“透视”晶体内部结构 --科技日报数字报
在一项实验中,研究人员熔化了一种具有矿物盐氯化铯结构的晶体。他们发现,缺陷是稳定的,并未如预期那样四处移动。为了验证静态和动态晶体的实验,研究人员使用计算机模拟来创建具有相同特征的晶体,并证实这一方法可准确捕捉晶体内部情况。这一突破性技术有望为构建更优质的晶体和开发与光相互作用的光子材料铺平道路。...
黄龙玉晶体,探索美丽:黄龙玉晶体的独特魅力与价值
黄龙玉是一种复杂的之间物质,它主要由岩石成分和一些微量元素组成。在形成过程中,矿物质在地壳深处受到高温和高压的结合作用,形成了晶体结构。而黄龙玉中的关系白色晶体是由其他矿物质形成的***体。这些矿物质可能是硅酸盐类和氧化物类等,它们与主要成分的越好差异导致了颜色的产自变化。
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—会场十一:肉品科学...
我国已将减盐列为“国民营养计划(2017-2030年)”的主要目标之一,计划到2030年全国人均每日食盐摄入量降低20%(www.e993.com)2024年10月16日。因此,降低钠含量已经成为现代健康肉制品加工及新产品开发的重要目标之一。目前,使用代钠盐部分替代NaCl是实现该目标最简便、低能耗的方法。我们研究了代钠盐体系对肌原纤维蛋白结构和蛋白质氧化的影响,分析了...
《食品科学》:中国农业大学李媛教授等:基于固体食盐结构及成分...
与立方晶体的氯化钠相比,成聚集状的氯化钠颗粒(图5D)溶解度提高2.8倍,咸度提高17%,味蕾检出时间缩短40%。然而具有特殊形状的氯化钠颗粒往往因为复杂的制盐工艺而售价高昂,目前在普通食品中的应用十分有限。中盐公司开发的空心结构氯化钠(图5E)比表面积大于普通食用盐,比重为普通食盐的1/4~1/3,溶解速率比普通...
科学有意思 | 这些五颜六色的晶体竟然都是食盐!
这拥有别致造型的盐就是“塞浦路斯晶片海盐”,来自塞浦路斯盐田蒸发的浓海水,虽然同为晶片盐,但它与“盐之花”有着不同的晶片结构,常常用来作为食物上桌前的最后一道盐。奇特的金字塔造型,亮白的颜色、和松脆的结构,能够有效地减少盐的用量。阿萨勒湖盐...
如果进入一粒食盐的内部,你会看到……
是的,食盐和宝石一样,都是晶体家族的成员,也有着诸多共同的特征。比如我们所熟知的有确定的熔点,再比如在上图中清晰展现出来的各向异性与自范性。其实这两个属性都离不开晶体的微观结构。在保持对称性的情况下,晶体具有的最小结构单元,称为晶胞,比如下图就是食盐的晶胞。
??食盐防脱发、去黑头、除菌???专家:想太多!没伤着自己不错了
“从‘吸附’这一角度来说,食盐本来就是晶体,分子结构较为紧凑,所以它是不具有吸附性的。因此,在冰箱中放入食盐吸附异味是没有科学依据的。”范志红表示,“即便不讨论‘吸附’二字,食盐作为固体,也不会与冰箱中的气体分子发生反应,‘放盐去异味’这种做法,是达不到我们想要的效果的。”另外,近来有人...