加绒军大衣版馒头!网友:山东人用科研精神蒸馒头
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山东人去哈尔滨叫啥名冲上热搜
近日,“山东人去哈尔滨叫啥名”冲上微博的同城热搜榜,大家对取名的热情一浪高过一浪。在评论区,网友们妙语连珠,起出了山东小葱孩、小馒头、小煎饼、小馍馍等众多具有山东特色的名字。不少青岛网友也跟着起名,名字都很有特色,基本都跟海鲜沾边,如小鲅鱼、小蛤蜊、小海参、小海蛎子,甚至小啤酒也榜上有名。还有的...
迪丽热巴来了趟山东,竟被大馒头馋哭啦
山东馒头有两派,以青岛为首的胶东叫“饽饽”;以济南为首的鲁西叫“馍馍”,虽然称呼不同,但两派馒头有一个共同点——“大”!▲图/微博@黄渤山东馒头除了个头大之外,紧实才是精髓:摸起来瓷实,吃起来筋道,入口的香甜是自带,而不是来自调味剂。伴随着山东人走南闯北的就是山东馒头深入灵魂的麦香。分量实在的...
66.666…%的山东人,竟然不吃煎饼!
鲁西北平原主要的传统主食是馒头,方言叫“馍馍”,外地叫响的“山东大馒头”主要来自这里,煎饼的势力范围无法延伸至此。像鹰头一样伸向大海的山东半岛,当地人以大海为粮仓、海味为佳肴。在这里,你能找到遍地的海菜大包、鲅鱼饺子、海草焖子,却看不到煎饼的身影。煎饼所覆盖的区域,无论人口还是面积,都约占全省面积的...
观海杂话铺471|山东大馒头的“馍”奈花园,你crush了没?
山东人对馒头的执念大概来自一种叫宿命的东西逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月……都有馒头的身影可以说山东人的一生就是被馒头串联的一生在山东馒头才是真正的老大哥山东的馒头也是分帮派简单来说主要分为以济南为首的“鲁西馍馍派”和以青岛为首的“胶东饽饽派”但是不管是鲁西还是...
二十八,把面发,山东人的“碳水”DNA动了
山东馒头在名称上被分为两派,大体以黄河、泰山为界,鲁西叫馍馍、鲁东叫饽饽(www.e993.com)2024年10月21日。勤劳朴实的山东人在做馒头这件事上尤为认真,把普通的面粉创造出各种造型。大馒头以青岛王哥庄大馒头最为有名;仅有手指大小的皇宫贡品崮山馍馍源于长清崮山,始于明末,盛于清朝,十个一排,底面杏黄色;两头尖、中间粗的德州平原恩城...
两亿人围观的“山东大馒头”,是烟台舌尖上的非遗
馒头到了山东在名称上分为两派,大体以黄河、泰山为界,西部人叫馍馍、东部人叫饽饽。不管方的、圆的、长的、扁的、有馅儿的、没馅儿的,只要是发面蒸熟的面食,统统可以叫“馍馍”或“饽饽”。山东馒头中还有一种奇葩——两头尖、中间粗,形如纺锤,蒸制时不直接接触蒸屉,而是用铁签固定,所以得名签子馍馍,...
有种山东人的爱,叫“余生的馒头都由我来给你蒸”
山东馒头的大,更是山东人豪爽、好客的象征。有一种圆柱型的馒头,插在特制铁签蒸屉上,立而不倒,名叫顶天柱,堪称馒头界的珠穆朗玛峰,单听名字就有压倒一切的气势。山东馒头有许多别称,鲁西的大馍馍,胶东的花饽饽,它们花样繁多,造型各异,早已超越了果腹功能,在重要的时间节点,被精雕细琢后赋予新的意义。
山东人用馒头制造世界的隐藏技能还是藏不住了!
在山东除了圆形馒头,长形馒头也是非常常见的一种馒头。其中最出名的便是德州恩城签子馍馍。签子馍馍是馒头界的优秀杂技选手。它又细又长,软而有劲,可以头尾相连弯成一个圈,更让人惊叹的是它在“下腰”表演过程中可以做到“皮不裂,肉不断,活生生像一根牛筋”!
这世界上有两种馒头,一种叫山东馒头,一种叫其他馒头
有专门的名字,叫“花饽饽”,是山东非物质文化遗产。毫不夸张地说,每一个山东娃,都有一个心灵手巧会做花饽饽的妈,要是没有,那也一定有个能冲击馒头界奥斯卡的姨妈!这手艺,任谁看了不得说声“哇!”而要说山东人有多爱花饽饽?家里老人过寿,要有它!