【人参科普】人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再...

人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步发展到蒸熟晒干或烘干。刚采挖的新鲜人参肉质肥厚、鲜嫩多汁、质地较脆,有人作为一种独特的滋补养生品,或煲汤,或泡酒,参味十足。但由于新鲜人参含水量高、体内酶类活性强,保质期很短,常温下存放三至五天即开始发霉腐烂,必须及时进行加工处理。因此,除了人参产地...

极简科普 | 人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步...

极简科普|人参加工的历史,大致是从鲜参晒干到水煮晒干,再进一步发展到蒸熟晒干或烘干刚采挖的新鲜人参肉质肥厚、鲜嫩多汁、质地较脆,有人作为一种独特的滋补养生品,或煲汤,或泡酒,参味十足。但由于新鲜人参含水量高、体内酶类活性强,保质期很短,常温下存放三至五天即开始发霉腐烂,必须及时进行加工处理。因此,...

这植物酷似人参,俗称“土人参”,根可食亦可入药,遇到别错过!

可以挖回家煲汤或者晒干备用。值得一提的是土人参和人参虽然只有一字之差,但是这两种植物之间是没有半毛钱关系的。土人参是马齿苋科植物,而人参是五加科植物,所以大家不要看它们长得相似,就弄混了。好了,今天的文章就写到这里了。大家对于土人参了解了吗?你吃过土人参煲汤吗?在你的家乡有土人参这种植物吗?大...

晒干琼味最家乡

新鲜蔬果需要贮藏,香甜的美味更需要晾晒得来。大自然赋予的丰富物产,在海南人民的智慧和巧手下,变成了风味独特、便于保存的晒干美食。动辄数月的成果,或者入菜,或者小食,点缀了一张小方桌,也承载着满怀的乡愁与眷念。丰富享口腹之欢晒干,作为一种古老的加工保存方法,既能提升食物风味,又能保留食物的营养,增添其...

养生界“百搭”,堪比人参!这样吃,脾胃暖,梅雨季赶走湿寒

陈皮,自古就是个宝,药食同源,以“陈”为佳,古人认为它放的时间越长,越有使用价值,所以有“百年陈皮,千年人参”“一两陈皮一两金”之说。陈皮是越保存越有用,因为橘皮在晾干放置过程中,通过缓慢的发酵会产生有益成分,如黄酮类、挥发油以及多糖类等,其中,黄酮类含量随着陈化时间的增长而增加,口感也会随着更加...

补气强身的人参

人参根据生长环境及炮制方法不同,可分为不同种类(www.e993.com)2024年11月20日。一般的栽培参称为园参;若是将参连须根一起挖出,直接洗净晒干,叫生晒参;洗净蒸后再晒干,叫红参;洗净后浸于浓糖汁中进行炮制,称为糖参。《神农本草经》中说人参味甘,微寒,生山谷,补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。

农村雷雨天才会出现,比人参营养还高,能卖百元一斤名字却不好听

然而有这样一种野菜,它的营养价值非常高,甚至超越了人参,在一些市场上,可以卖到百元一斤的价格。但是这种野菜却是极其稀有,一般只有在雷雨天之后才会出现,而且这种野菜有一个不好听的名字,那就是“雷公屎”。雷雨天后的奇迹雷雨天之后,在石灰岩区和喀斯特地貌的山上,经常会出现名为“雷公屎”的野菜,在物资极...

人有人精,地有地精_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

可正如唐代茶学家陆羽所言,人参“上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽,有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者”。唐朝人参产区虽多,但到了救命的紧急关头,人们才发现非上党人参或辽东的新罗、百济人参不可。于是,新罗、百济等东方属国开始了对盛唐“贡参”的贸易之旅。世代居住于白山黑水间的...

南方特有的“人参”,煲汤香甜可口,健脾又补肺,如今20元一斤

如今这种煲汤材料也比较常见了,不仅可以用新鲜的煲汤,晒干的也可以。一般晒干的五指毛桃根价格在20元一斤左右,算是一种价格中等的煲汤材料。一次买一整个根的话,是用不完的,取一部分下来煲汤,剩下的保存好了,下次还可以再用。朋友们,南方特有的这种“人参”,你是否吃过呢?欢迎大家一起探讨。

桂圆和它一起吃,一个补气,一个补血_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

龙眼和桂圆其实是同一种果实,只是鲜品称为龙眼,干品则叫桂圆。因为鲜品容易产生湿气,也更容易引发上火,所以在养生方面,一般建议将其晒干后再食用。对于许多气血虚弱的人来说,他们不愿意依赖药物,可以多食用桂圆,而经典的食用方法是与西洋参搭配。桂圆和西洋参的组合在中医中被称为玉灵膏,也叫代参膏。创立这个方...