爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...

抓饭、蜜饼、葡萄酒…… 十种高加索美食

你可以在埃里温集市的小摊上找到新鲜出炉的byorek,如果你想要更高档的就餐环境,顺带喝一杯亚美尼亚葡萄酒佐餐,不妨前往TheClub餐馆(埃里温市图曼扬大街40号)。做好准备,美味的byorek和其他甜咸可口的食物会让你忍不住狼吞虎咽。Khachapuri完全称得上是格鲁吉亚国菜,可别忘了吃上一张。这种格鲁吉亚版比萨真是一...

黑神话·悟空葫芦里装的是什么酒?

《西游记》开篇第一回“胡桃银杏可传茶,椰子葡萄能做酒;榛松榧柰满盘盛,橘蔗柑橙盈;摆熟煨山药,烂煮黄精;捣碎茯苓并薏苡,石锅微火漫炊羹;人间纵有珍馐味,怎比山猴乐更宁?”悟空甚喜葡萄酿造的佳酿。第五十四回,女儿国女王与唐僧的对话,女王问:“御弟哥哥,你吃荤吃素?”唐僧回答:“贫僧吃素,但未曾戒...

葡萄酒是这样酿的,生物老师手把手教你,搞定老丈人不成问题

也就是说,酿造红葡萄酒不需要去果皮,酿造白葡萄酒需要去果皮,其他一样。下面来说一说红葡萄酒的酿造过程及注意事项:1,为了保留葡萄酒的风味口感,不能将葡萄煮熟了杀菌。为了去除葡萄表面的细菌、霉菌,可以用干净的清水冲洗。冲洗时不要先去梗,破皮的地方容易藏污纳垢。为了提高成功率,可以用热白开冲洗,这样...

想自酿葡萄酒吗?8个步骤2个瓶子,剩下的就交给时间吧

压碎葡萄一定不要用榨汁机或者破壁机,如果家中有捣碎器可以像上图一样用手捏碎葡萄,让葡萄只填满整个玻璃罐,如果葡萄汁没用和罐口平行,那么可以根据葡萄汁到达瓶口的距离添加矿泉水和瓶口持平。增加口味如果你不喜欢原味的葡萄酒,可以添加蜂蜜,具体甜度根据自己的口味即可,根据8升的葡萄汁,我们最多可放入2个纸杯...

小岱读史 | 羊肉、奶茶、马奶酒、葡萄酒……元朝美食太丰富

不过唐朝的葡萄酒是将葡萄与粮食混合,而元朝的葡萄酒则是将葡萄捣碎后,放入瓮中,利用葡萄皮上的天然酵母菌,自然发酵成葡萄酒(www.e993.com)2024年11月19日。元中期的诗人周权就曾写了一首名为《葡萄酒》的诗,整首诗中详细写了葡萄酒的酿造方法:“累累千斛昼夜舂,列瓮满浸秋泉红。数宵酝月清光转,浓腴芳髓蒸霞暖。酒成快泻宫壶香,...

自制葡萄酒 12步骤即可享受美味

如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。>>>葡萄酒的酿制方法7步骤酿出美味葡萄酒4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵...

葡萄酒过期了怎么办?教你九种实用的做法,香甜美味营养实用

像草莓、蓝莓、葡萄等这类浆果,很容易捣碎。捣碎后加入葡萄酒,再加一些甜味的饮料,比如雪碧,最后放几个冰块在杯子里。杯口随便用水果或者奶油、啤酒泡沫做些点缀,同样是红酒兑雪碧,逼格是不是直接就提升了几个档次?果汁葡萄鸡尾酒除了果肉,你还可以用果汁来调制葡萄鸡尾酒。

正常的葡萄酒是这种味道,太甜太苦都有问题

正常的葡萄酒呈酸、涩味小编询问了这位读者制作葡萄酒的方法。大致流程如下:取适量的葡萄,洗净,装入干净的坛子中,然后用干净的筷子或小木棍儿将葡萄捣碎,按照一定的比例加入一些白糖,封坛。每过几天搅一搅,搅个两三次,等葡萄全沉下去了,基本就酿造好了,前后大概需要一个月。

夏日香烤条纹鲈,怎能少了勃艮第干白葡萄酒!

摘要:炎炎夏日,既想吃到美味的鲈鱼,又不想待在闷热的厨房里忙活?今天小编教你做一道只需用到烤架就能完成的菜式——香烤条纹鲈,配上酒体轻盈的勃艮第干白葡萄酒一同享用味道更佳。ABSTRACT:GrilledStripedBassFillet,adishwhichcanbepreparedalmostentirelyonthegrillandkeepsyououtofthe...