天下| “第一村”咖啡豆香飘“咖啡第一城”

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员黄家雄介绍:“栽培环节,我们采用水肥一体化、智慧农业种植技术;加工环节,强调脱皮、脱胶、干燥等精细化加工,使产品达到精品咖啡标准。如今,咖啡豆每公斤能卖60元,和原来几块钱相比,不可同日而语。”云南保山小粒咖啡豆。咖啡被称为懒人庄稼,生长季闲半年、采收季...

云南咖啡豆销量大幅增长,精品化率持续提高

与巴西、埃塞俄比亚、肯尼亚等咖啡顶级产区一样,云南的纬度也处于咖啡种植“黄金带”。咖啡树好湿喜阴,生长海拔愈高,咖啡豆口味愈佳。云南大部分地区海拔在1000～2000米,昼夜温差大,降雨充沛,特殊的自然条件孕育出云南咖啡独特的品味——浓而不苦,香而不烈,略带果酸。公开数据显示,云南精品咖啡率从2021年的8%提升...

18000+公里去巴西喝咖啡,巴西到底有谁在?

据可查数据,巴西已经稳坐全球咖啡产量全球第一的宝座150余年之久,如今,每年的咖啡产量能占世界咖啡总产量的1/3左右。巴西产的咖啡,因为风味口感均衡,常被用在意式拼配豆中使用,这就导致了很多人其实常常喝到巴西咖啡的风味,却不知道自己喝的是巴西咖啡豆的情况。巴西成熟的咖啡樱桃产地对于咖啡很重要么?是的...

云南高山茶:定义、种类与口感全解析

所以,云南普洱市种植的是普洱茶,不是咖啡豆。普洱茶以云南大叶种晒青茶树为主要原料,经过一系列的***工序后,形成独特的香气和口感。高山白毫银针价格高山白毫银针是一种中国传统名茶,以其高贵稀有的地位和独特的没有口感而闻名于世。由于采摘困难和生产成本高昂,高山白毫银针的价格较为昂贵。本文将在[400-3000...

有些咖啡豆信息看不懂就算了?

不同产地,有不同的分级方式。由于,即使是同一产地产区、同一采收批次的咖啡果实,不仅生长情况不可能百分百相同,其后续的处理中也可能存在控制外的变化,反映在最终的生豆品质上,多少会有些差异。比如颗粒大小不一、瑕疵程度不同,在一定程度上反映着生豆品质的优劣;像种植海拔、生豆硬度此类在出口前就能获知的信息...

消费观察:云南咖啡京东搜索量同比增长30%,消费者认可度提升明显

京东数据显示,2024年云南咖啡相关搜索量同比增长超过30%(www.e993.com)2024年11月3日。云南各区域产地逐步被更多用户了解,形成产地认知,目前被公众了解最多的是普洱和保山,普洱咖啡的搜索量占比62%,同比增长51%,保山咖啡搜索量占比37%,同比增长31%。2024年,云南咖啡豆、咖啡粉销量同比增长87%。目前在咖啡豆/粉类商品中,云南咖啡销量占比7.9...

上海最爱的咖啡馆之一,你在家也能喝到了。

乃大主要有两个拼配思路:??单一品种,不同产地不同处理法拼配;??单一产地,不同品种拼配;...这款,从去年到今年,都是单一品种,不同产区不同处理法拼配。品种跟去年一样:铁皮卡——很常见,貌似很普通,我们其实没有好好介绍过。这是阿拉比卡咖啡豆家族的一个亚种,花果香虽不如瑰夏这类名贵选手,但...

这2家全国冠军咖啡馆,现在你也可以在家喝到了。

最终的成品,不管是复杂度、触感的愉悦度,都与以往有大幅提升,更能传递出不同咖啡人,对咖啡风味的不同思考。这样一支冠军定制的冷萃咖啡,还是精品咖啡馆都未必能买到的优秀新产季豆,依然只要一杯便利店咖啡的价格,9.9元/条。友情提醒??:因为豆子风味精细,冷萃咖啡液需要及时冷藏保存,保证风味更佳。

云南小粒咖啡怎么样?产地在哪,风味口感好吗?云南小粒咖啡揭秘

当地这款隅田川（日本品牌）的咖啡是目前天猫上云南咖啡豆卖得比较好的一款。咖啡豆使用的水的处理方法，使用都是当年云南新鲜的豆子，咖啡的油脂也是特别的丰富。目前这款咖啡豆在天猫上的销量是1万+。相关阅读推荐云南咖啡哪个品牌好？产地在哪里，风味口感怎么样？探秘云南咖啡家用咖啡机怎么选？轻松搞懂美式咖啡...

外国那些不同产地的咖啡,口感有什么区别?

其实,咖啡豆种类繁多,而且还因产区及水洗日晒烘焙程度不容的关系,味道也差很多。好的咖啡不仅有苦味,仔细品尝是有花果香、浆果香,甚至太妃糖香气的。今天咱们就来浅聊一下不同产地的咖啡豆口感上有什么不同,帮助大家选择健康又对口味的咖啡。蓝山咖啡产自牙买加的蓝山咖啡,是国内最出名的咖啡种类之一,价格十分...