上海的顶流西点都是混血
别司忌是刷了黄油烤到焦脆的面包条,表面铺着甜蜜蜜的糖霜,一口咬下去硬梆梆的,随即又有黄油在舌尖融化的美妙滋味,配上咖啡或者浓茶,一下午就能干掉一整袋。除了蝴蝶酥、别司忌、哈斗之外,在上海老牌烘培店中最常见的就是栗子蛋糕。其实栗子蛋糕是最为典型的海派西点:扎实又细腻的栗子蓉,表面装点着丝带一样的...
Bakery China两展一会于武汉圆满落幕,推动焙烤行业“向新”发展
而BakeryChina面包甜品市集,已连续举办了6届,汇聚各地特色的烘焙、西点、冰淇淋、零食、烘焙培训品牌入驻,今年还邀请了40家人气主理人亲临现场。特别值得一提的是BakeryChina两展一会上的"预制烘焙节",预制烘焙概念一经推出,快速成为行业新增长点之一,今年还将深挖预制产品的发展机会。同时,顺应烘焙线上化的趋...
长沙优美西点烘培学校怎么样?学西点值得信赖吗?
不仅有业界经验丰富的西点烘焙大师、更有法国外教坐镇,传授最纯正的法国西点工艺技术。三、学习环境长沙优美西点烘焙学校,以简洁的欧式风格,打造时尚优雅的教学环境。设施设备齐全,学生独立操作,老师一对一指导,让学生学得轻松自在!长沙优美西点烘培学校,倾心传授欧洲精美西点工艺技术,让学生感受西点的独特魅力,收获梦...
和西点烘培的缘分就在一瞬间
经过向店员的询问,才知道这里的西点烘培师傅是经过专业培训的,而且他是在顶正西点培训进行学习的,于是我也就来到了这个培训机构,从这里开始学习蛋糕制作,西点烘培。经过几个月的学习,我已经熟练掌握了西点的制作方法,后来就开了一家西点店,店里主要出售雪媚娘,饼干,蛋黄酥,生日蛋糕,甜甜圈以及烤面包等,这些食物都是...
20天变身西点烘培师!用一顿饭的钱,上权威甜品大师的课!
每个吃货内心深处都有一个「烘焙梦」,幻想有朝一日能沉浸在黄油和面粉的香气里,用自己的双手为所爱之人做出一道道精致的甜品。从“拿来吃”到“自己创造”,是每个合格吃货必经的成长之路。
求职者未上班就已经欠下近万元!又是“招转培”套路?
跟招聘时不一样还背负着近万元的“培训贷”从双方签订的《小分贝培训合同》可见,甲方为“广州小分贝职业技能培训学校有限公司”,培训内容包括裱花蛋糕班、西点、面包烘焙等,培训时间22天(www.e993.com)2024年10月26日。但求职者说,培训结束后他们确实有被推荐到一些门店就业,但他们却发现对方根本没要求培训。求职者杨小姐:“推荐了,但是...
法国蓝带厨艺学院 | 全球规模最大的西餐料理与甜点烘培学校
基础西点证书:按照健康和安全的规则布置工作场所;熟悉法式面点制作的术语;适应新的职业环境(与产品打交道,使用面点设备);掌握专业技术(染色、结冰、制作不同的糕点、奶油和掌握烹饪技术);制作传统法式糕点(杏仁饼、巧克力泡芙、马卡龙等);烘焙技术介绍(牛角面包、巧克力面包、面包蛋糕);装饰技术(突出自己的产品);关于产...
凡慕来烘焙教程7.西点主要原料3.糖,2大类30多种糖,性能与作用
糖在西点中的用量很大,常用的糖及其制品有蔗糖(白砂糖、绵白糖、红糖)、葡萄糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。《国家职业资格培训教程——西式面点师》以上是官方教材上的分类,我觉得这种方法有点不妥。糖粉跟白砂糖、绵白糖是一种,只不过形态不同,不能算单独的种类。现在还有很多代糖在西点烘焙中大量地使用。
为什么现在越来越多的人选择学西点?
“西点师”是一个既需要技能又需要创新能力的工种,目前西点行业刚入门的烘培师试用期薪资待遇可以达到2500-3000元左右,而一个资深烘焙师的待遇则可以达到年薪15-20万元甚至更多。中国未来10年西点行业发展将是最繁荣的10年,无论是连锁西点企业、还是星级酒店饼房、高档西点餐厅都将需要大量的西点人才。
深圳"喜憨儿"洗车行创始人:不能绑架别人的爱心和道德
还有像揉面包、做烘培、做西点的工作同样不行,让顾客为他们做的食品埋单,往往会产生一定的心理负担——作为一个有心智障碍孩子的父亲,我尚且会有。你问他们在揉面包的时候有没有扣鼻屎?我不知道。你说他们上厕所回来有没有洗手?我保证不了。这和洗一台车完全不同——即使车的某些地方没擦干净,我相信顾客还是...