食品成分和添加剂到底暗藏什么“秘密”?这些你一定要知道!

你可能买过罐头和微波食品,而这些食品的保质期都很久,这都要归功于它们里面包含的防腐剂。防腐剂是一种食品添加剂,有助于保持食物味道、口感、营养和外观。防腐剂主要有两种类型:合成防腐剂和天然防腐剂。很多人认为合成防腐剂不健康,但实际上,食品中允许使用的常用添加剂的含量可能只有对人体有害含量的1/100。

科学认识食品添加剂,走出认知误区

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种,其中香料种类最多,有1800多种。凡是不在《食品添加剂使用标准》(GB2760)和国家卫生健康委公告...

如何正确看待食品添加剂?

此外,即使食品中没有添加人工合成的添加剂,也可能含有天然存在的类似物质,如水果中的苯甲酸等。食品添加剂都是有害的。食品添加剂在规定的使用范围和使用量内使用是安全的,而且很多食品添加剂在人体代谢过程中会被排出体外,不会对健康造成危害。相反,如果没有食品添加剂,食品的保质期会缩短,品质会下降,可能会导致...

人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

“从某种程度上说,没有食品添加剂就没有现代食品工业。”国家食品安全风险评估中心助理研究员王华丽介绍说,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。我国目前批准使用的食品添加剂有23类约2400种,其中食品用香料达1800多种。为何要使用添加剂...

董宇辉谈“食品添加剂”又上热搜!

食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为20余个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。”先聊这么多，我是爱生活有观点的老赵，喜欢的朋友点赞关注，咱们下期内容...

食品添加剂是致癌“帮凶”?真的这么可怕吗?专家:这些建议别吃

然而，部分添加剂确实引发了致癌风险的关注(www.e993.com)2024年11月7日。例如，某些人工合成的色素和防腐剂在长期高剂量使用下，可能会对实验动物产生致癌作用。值得注意的是，这些实验通常使用的是远高于实际消费水平的剂量。因此，这类研究的结果并不能直接等同于对人类的风险评估。实际中，食品添加剂的使用量都被控制在安全范围内。此外，致癌的...

简爱酸奶真的无添加剂吗?透明工艺与天然原料带来的安心之选

为了保证每一份简爱酸奶的品质,简爱酸奶坚持使用先进的“七步打浆工艺”和“四步制作工艺”。水果在经过清洗、去蒂、去核等多重处理后进行打浆,并在巴氏杀菌和无菌灌装等环节中确保果浆的纯净与安全。简爱酸奶严格的266项农残检测,确保了果浆的纯天然无添加剂,给消费者带来最放心的选择。

卫生监督告诉你 | 科学认识食品添加剂(上)

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。凡是不在《食品添加剂使用标准》(GB2760)和国家卫生...

谈加强食品添加剂的监管 提升全民食品安全意识

“食品添加剂”,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。国家卫健委公告对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留限量进行规定;同时GB2760对食品分类系统进行明确,对于食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用...

吃一碗方便面32天才能解毒?一个面包竟有几十种添加剂?这些问题...

孙宝国指出,不同国家和地区对产品包装的要求不一样。我国明确要求预包装食品须明示原料,但国外部分国家和地区不要求标注食品添加剂,从而让部分消费者误以为有些产品在国内使用了食品添加剂而国外没有食品添加剂。“0添加”“0防腐剂”更安全?针对公众对食品添加剂的担忧,目前市场上出现了部分打出“0添加”“0防腐...