餐饮价格战如火如荼,海底捞为何还在卷“体验升级”?
餐饮价格战如火如荼,海底捞为何还在卷“体验升级”?8月27日,海底捞发布2024年上半年年报,数据显示,海底捞营收214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润27.99亿元,同比增长13.0%,收入与核心经营利润创历史新高。翻台率达4.2次/天,具备门店扩张基础。疫情带来的内外部影响彻底消退,“海底捞的客人们回来了”,网友纷纷这...
海底捞对涨价致歉:中国内地门店菜品价格恢复到停业前标准
此前,海底捞被网友爆出门店菜品价格上涨,一片土豆1.5元,一碗米饭7元,人均价格从180元上涨至220元等,此事被社会各界所热议。随后海底捞承认此消息:涨价属实,由于疫情和成本上涨,公司调整了部分菜品价格,整体价格上涨幅度控制在6%,各城市实行差异化定价。
餐饮价格战加剧,“海底捞们”扩张卫星店卷向外卖
其中,海底捞旗下的小嗨火锅宣布锅底回归9.9元、乡村基宣称“价格回到2008年”、怂火锅喊出“锅底8元起、焖饭6元任意吃”的口号,必胜客也推出了人均20元的乐享店...连锁餐饮店集体降价同时体现在了客单价上。官方数据显示,海底捞的客单价从2022年的104.9元降至2023年的99.1元。百胜中国在2024年一季报中透露,旗...
海底捞:餐饮价格战,卫星店寻出路:9.9 元起
海底捞旗下小嗨火锅锅底回归9.9元,乡村基称“价格回到2008年”,怂火锅喊出“锅底8元起、焖饭6元任意吃”等口号。连锁餐饮店集体降价反映在客单价上,海底捞客单价从2022年的104.9元降至2023年的99.1元,百胜中国旗下肯德基客单价下降6%,必胜客客单价下降12%,九毛九旗下太二酸菜鱼二季度人均消费降至2017年水平。降价...
海底捞加入“拌饭大战”!子品牌杀入校园连开两店,价格在9.9~26元
海底捞加入“拌饭大战”!子品牌杀入校园连开两店,价格在9.9~26元,拌饭,烤肉,火锅,米饭,海底捞,麻辣香锅,烹调方法,适量清水
卷价格还是卷食材,看海底捞和巴奴们怎么做?
卷价格、卷食材,海底捞巴奴们各出奇招据天眼查最新数据显示,2024年第一季度,我国新增火锅相关企业1.14万家,但这期间注销吊销企业数量则高达1.27万家(www.e993.com)2024年9月28日。如果说,在去年是“开两家倒闭一家”的节奏,那今年很多店开业三个月,就要开始愁营收了,很多店开上半年就得关门。小店不好过,头部连锁品牌也一样是疯狂...
海底捞、怂火锅、巴奴都在降价,火锅也打起了价格战?
近日,九毛九旗下的怂火锅进行了新一轮菜品和价格调整,有门店外贴出认怂公告称:“锅底8元起,荤菜9.9元起,素菜6.6元起,焖饭6元任吃”,相较此前本轮菜品价格降幅度在0.9-14元,锅底降幅在2-4元,与之对应的是菜品规格也做出了相应的调整。图源:怂火锅小程序截图值得一提的是在北京和上海锅底的价格要贵1元...
海底捞爆改“还得捞”?价格、服务均成致命槽点
市场价格调研显示,娃娃菜每公斤批发均价为3.5-6元不等,生菜则会更低。海底捞方面对此类问题进行了回应,表示店内食材按照标准份数准克准两上菜,并强调使用精准的克秤来称重。然而,这一解释并未完全消除消费者的疑虑。红餐大数据显示,从2023年全国火锅品牌人均消费价位占比分布看,人均消费价位在120元及以上的...
海底捞又“调低”价格了,首家“校园食堂”人均消费15元!
价格方面,海底捞校园食堂店依旧走“高性价比”路线,除了番茄牛腩、麻辣嫩牛、脆爽牛肚三款自热火锅售价为28元,其余菜品价格均不超18元。就算是套餐,也仅有一款超过20元——番茄面/粉+炸酥肉售价是25元,其余4款价格在15元-18元之间,主要是粉面搭配炸鸡排或者饮品/甜品。整体算下来,人均消费价格约为15元。
海底捞回应校园店价格49折:无法使用大学生折扣
#海底捞回应校园店价格49折#:无法使用大学生折扣10月8日,海底捞在西安文理学院食堂开店的消息引起全网热议。有学生发文称价格差不多49折,套餐图片显示,最贵的双料牛肉套餐98元,其他套餐价格50元上下。据海底捞官方客服表示,该店营业时间与食堂相同,不会营业到凌晨,且无法使用大学生69折和88折。套餐属于校园专享...