莴苣和莴笋,你分清楚没有

莴苣和莴笋是两种不同的蔬菜，虽然它们都属于菊科，但在形态、口感和用途等方面存在明显的差异。首先，莴苣是一种叶菜类蔬菜，其叶子宽大、肥厚，且口感鲜嫩。莴苣的茎部相对较细，通常在食用时需要去掉。莴苣的品种繁多，常见的有生菜、卷心菜等。莴苣的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，具有促进...

涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?

贡菜与莴笋:不是同一种蔬菜贡菜与莴笋虽然都属于莴苣属,但它们实际上是两种不同的蔬菜,具有显著的区别。★贡菜是菊科莴苣属一年生草本植物。茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落。贡菜喜好日照...

嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗?

不过，可制成贡菜的莴笋和普通的鲜食莴笋有所区别，属于稀有的地方品种。它们虽然外形相似，但是贡菜更为高挑，以主要产地安徽亳州涡阳所产贡菜为例，它茎干长度在60厘米左右，粗度在4厘米左右，而莴笋比较短粗，茎长在25-40厘米之间，粗度为4-5厘米，粗的品种可达6-8厘米。贡菜和莴笋同属菊科莴苣属植物，统称...

火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,是不是晒干的莴笋?

远道而来的莴苣家族简单的答案是,贡菜是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。全世界菊科莴苣属的植物约有75种,到目前为止,被驯化且被广泛栽培的只有一个种,那就是莴苣。我们在市场上买到的球生菜、叶生菜、油麦菜、莴笋和贡菜都是莴苣的不同品种而已。有两件事儿,可以直观表明,这些菜都属于一个家族。不管是...

贡菜到底是不是莴苣?别说贡菜了,就连生菜和油麦菜都是莴苣

那到底贡菜是不是莴苣(莴笋)呢?答案是肯定的,用于加工贡菜的植物就是莴苣。采收莴苣加工贡菜信那些说“不是”的朋友,看到讲我“就是”,势必要争论一番。莫急!还有件更会让一部分朋友“着急”的事情。不仅贡菜就是莴苣,生菜和油麦菜都是莴苣。

买莴苣怎么挑?菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准

菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准小厨李富贵2024-03-0800:01:04挑选莴笋,大家的目的都是一样的,尽量挑选品质好的,那什么样的莴笋品质好呢?通常来说,青绿色且有光泽,莴笋“颈部”是白色的,不能太粗也不能太细,底部过于粗壮的,空心率较高,同时最好挑选形状较为笔直的莴笋,通常这样的...

吵上热搜!嘎嘣脆的贡菜到底是不是莴笋?

同样被混淆的名称还有莴苣和莴笋,在日常生活中人们一般不会刻意去区分,但在学术界,两者是不同的。莴苣是菊科莴苣属植物的统称,分为莴笋、油麦菜和生菜。其中,莴笋是一种茎用莴苣,生菜是一种叶用莴苣,油麦菜与莴笋是近亲,属于茎、叶一起食用的莴苣。也就是说,贡菜是莴笋的一种,莴笋是莴苣的一种。

美味爽口凉拌菜——凉拌莴笋丝

莴苣营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、钾、镁等营养成分,具有增进食欲的作用,一般人均可食用,尤其适合高血压等心血管疾病、糖尿病、便秘等人群食用。一、原料莴笋头1000克,干椒末5克,鲜红椒50克,大蒜子50克,生姜30克,精盐6克,山西老陈醋30克,麻油30克。

贡菜到底是不是莴笋?

同样被混淆的名称还有莴苣和莴笋,在日常生活中人们一般不会刻意去区分,但在学术界,两者是不同的。莴苣是菊科莴苣属植物的统称,分为莴笋、油麦菜和生菜。其中,莴笋是一种茎用莴苣,生菜是一种叶用莴苣,油麦菜与莴笋是近亲,属于茎、叶一起食用的莴苣。也就是说,贡菜是莴笋的一种,莴笋是莴苣的一种。

贡菜是不是晒干的莴笋?网友吵翻了

因为莴笋家族实在繁盛,用来做贡菜的莴笋和菜市场里卖的鲜用莴笋,大概率不是同一种。一根莴笋能有多少个亲戚?不多,也就区区上百个。要知道,莴笋隶属于莴苣家族,莴苣家族就已经是令人意想不到的兴旺了。莴苣是菊科莴苣属植物的统称,按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。茎用莴苣俗称莴笋,叶用莴苣大家也熟悉...