我做了一道“醋笋”:错把香醋当酱油,满嘴酸楚留心头

“肉烧竹笋”出锅后,颜色与往常烧的一样,但味道就完全不一样了。不仅笋子酸得无法入口,肉也特别柴硬,酸味十足,咬牙吃了几口,并扒下半碗饭后,实在难以下哽了,便将剩下的“肉烧竹笋”倒入垃圾袋——唉,烧菜来不得半点马虎,就像写作一样,不能有一点硬伤,否则作品就可能成了废品。其实,“醋笋”本是一道风...

一片翠竹绿荒山,一根竹笋“三头甜”

时下正值秋笋丰收季,昭通市绥江县的深山中,方竹笋在雨后破土而出。益农竹木种植专业合作社的工人们正抢抓时节采摘竹笋,“80后”小伙吴辉琴既是社员也是采笋工人,每年分红和采笋工资两项收入加起来有一万多块。在合作社,像吴辉琴一样的社员有120多户,大家合力种下了1.2万亩方竹。“村集体公司+合作社+农户”的发展模...

苦笋与竹笋的区别?

苦笋,顾名思义,以其独特的苦味著称,但这苦味并非单调乏味,而是蕴含着一种先苦后甘、回味悠长的韵味。这种苦味主要来源于苦笋中含有的生物碱成分,适量食用不仅能增进食欲,还有助于清热解毒、利尿消肿。相比之下,竹笋则以其清新爽口、肉质细腻著称,没有苦笋那般强烈的苦味,更多的是一种自然的甘甜与脆嫩,给人以...

山东一民俗游乐园内竹笋遭偷挖 园方:禁止私自挖笋

国际|泰国一女子为拍照悬挂火车门外不慎撞上电线杆摔下火车00:29世面国际丨菲律宾一犯罪团伙抢劫中国商店保安反击以一敌五击毙头目00:48世面1小时前视频丨国家统计局:目前房地产市场总体仍处于调整中00:39知道视频193赞视频丨国家统计局:7月份社会消费品零售总额同比增长2.7%00:20知道视频...

农村山上小竹笋疯长,闲时拔笋香炒腊肉,口感鲜嫩,让人回味无穷

小竹笋,顾名思义,就是竹笋的幼体,一般生长在竹林中。它们的外形修长挺拔,呈现出一种优雅的气质。小竹笋的表皮光滑细腻,呈淡绿色或黄绿色,上面布满了一层细密的绒毛。随着生长,表皮逐渐变得粗糙,颜色也逐渐加深。在竹林深处,这些小竹笋如同精灵般簇拥在一起,竞相生长,形成一道独特的风景线。

成都“打野”热潮中有人打起农家折耳根竹笋主意 农民立告示牌警告...

然而记者调查发现,这股热潮背后,一些不文明、偷摘农民自家竹笋折耳根的现象也时有出现(www.e993.com)2024年11月20日。4月1日有家住大邑、崇州的村民反映,最近他们自家地里的竹笋被偷,田埂上的折耳根也被人偷偷采挖,他们因此愤而在田里立下“禁止偷笋”告示牌,甚至有农户搭建帐篷看守菜地,防着一些打着“打野”旗号的外来人挖走自家种的菜。

南方人爱的笋,到底有多鲜?

福建也是吃笋大省,四季都产笋,早已实现了吃笋自由,其中三明被誉为闽笋之源,三明人还发明了全笋宴。福建建瓯还是中国最大的冬笋和笋干集散中心;云南竹笋有甜竹笋和苦竹笋之分,我在西双版纳吃过甜笋刺身、苦笋火腿汤和酸笋煮鸡。云南笋菜,与云南的绝大多数风物一样,总有点斑斓奇幻色彩。

竹笋产业,未来估值有多大?

福建省建瓯市举办“竹乡杯”挖笋大赛。魏永青摄吴良如说,作为最具中国特色的植物性民族食材之一的竹笋,天生丽质,营养丰富,富含蛋白、膳食纤维,且低脂肪、低淀粉,特别是其蛋白质含量与鲜牛奶相当,氨基酸和活性多肽丰富,是一种来自森林的优质、高纤、低脂、纯天然的植物奶。同时,富含锌、磷、铁、钙、镁等矿物质...

福贡:又到了吃竹笋的季节

老话还曾说:“一场雨,一寸长。”说的就是竹笋,对于云南省怒江傈僳族自治州福贡县鹿马登乡亚坪这样的小山村,每年的5月份,就迎来了竹笋的盛产期。甚至在福贡当地还流传着“入夏不吃笋,双脚站不稳”的说法,按照当地老者的说法,竹笋和其他食物不一样,它的采摘期是比较短的,它会很快变老,甚至是一天长一大截,一...

江东全笋宴 道道满“竹”你

溪东里餐饮店黄师傅：因为不同的部位吃起来口感是不一样的。竹林郁郁葱葱，笋农每天下午挖笋，确保送达餐桌的竹笋都足以清甜鲜嫩。将新鲜采挖的竹笋刨去竹衣后，笋体肥大、洁白如玉。竹笋虽然时令性强，却十分百搭，蒸煮焯炖，荤素皆宜。记者刘嘉琴：一棒笋，在江东有十几种做法，看着这琳琅满目的全笋宴，我...