发光的黄鹤楼冰激凌在文创雪糕中“出圈”

极目新闻记者李辉通讯员李博6月1日夜晚，武汉文旅集团旗下的《夜上黄鹤楼》和楚楚优礼联名推出了会发光的黄鹤楼冰激凌。该冰激凌以粉色的光影搭配上黄色的月亮造型，吸引不少游客前来尝鲜。不少游客把会发光的黄鹤楼冰激凌和灯光下美轮美奂的黄鹤楼合影，分享《夜上黄鹤楼》文创发光雪糕的口感。（来源：极目新闻）...

开屏帮你问专家|中药冰激凌能养生?

从最初的中药茶饮、中药面包，到如今的中药冰激凌、雪糕，新中式草本概念正在逐步深入人心，并成为当代饮食文化中一道亮丽的风景线。近日，上海的一家网红冰激凌品牌推出的中药草本口味冰淇淋，带动“中药冰激凌卖断货”等相关话题冲上热搜榜。那么，这类产品真的有养生的功效吗？中药冰激凌没有养生功效“从专业的角度讲...

中药冰激凌、奶茶、咖啡、面包……真能美味养生两不误?

有临床营养科医生表示,中药冰淇淋并无养生功效。“中药+食品”成新潮流除了冰激凌,中药还被应用于其他食品。黑龙江省中医药科学院将中药和雪糕相结合,打造国内首款中医雪糕;重庆一家医院将中药材做成奶茶、糕点、棒棒糖;广州一家中医养生咖啡馆推出多种中药咖啡;天津中医药大学第一附属医院开了“药食坊”烘焙店,提...

冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

以较常见的雪糕、冰棍和冰淇淋为例,尽管同属“清凉食品”,但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看,区别还是很明显。依据国家标准《冷冻饮品冰淇淋》(GB/T31114-2014)和《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014),冰激凌和雪糕的原料种类大致相同,包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主...

寿命4小时的精英冰激凌,让一亿中产排起长队

在国内,2023年冰淇淋国内销售额同比下降13.85%,以中高端冰品的联合利华市场增速份额为-4.96%,而素有“雪糕刺客”之美誉的钟薛高,市场增速则为触目惊心的-50.64%。但在行业如此不景气——特别是消费者对高端冰品集体“祛魅”的大环境下,一款名为Gelato的“高奢”冰激凌却逆势起舞,凭借一球30的均价,成功收获中产们...

“天价雪糕”消失,谁是真正的赢家?

中新网6月5日电(中新财经记者左雨晴)钟薛高老板的“真还传”才刚刚上演,茅台冰淇淋又被传出多家门店暂停营业(www.e993.com)2024年11月15日。而在多地气温逐渐攀升下,雪糕又再度成为热销的“消暑神器”。在经历“天价雪糕”后,“冰淇淋重回5元时代”登上热搜,这一市场上谁是真正的赢家?

食品安全消费提示|有营养的冰淇淋、雪糕,多吃点儿可以吗?

但是,雪糕或冰淇淋只是日常饮食中很小的一部分,一般不会对整个膳食质量产生大的影响和改变。同时,冷冻饮品虽解暑消热,但易刺激肠胃,短期内快速进食大量冷饮,还可能刺激神经引起头痛,也就是常说的“吃冰淇淋头痛”等,因此一定要有所控制,比如食用一根雪糕或者一两个冰激凌球。

初夏的浪漫:冰激凌和我们相遇的五百年

不过,这时候海宁洋行生产的冰淇淋还属于简化本,也就是圆柱形的冰棒即俗称的冰棍。到了1932年,由于冰棒的销量很好,海宁洋行又从美国引进了冰激凌设备,开始大规模生产冰激凌及雪糕。这种冰激凌继承了棒冰的品牌即“美女牌”,在旧上海时期,美女牌冰淇淋是影响力最大的冰淇淋品牌,一度占到70%的市场份额;也是名媛最爱。

雪糕刺客逐步淡出江湖,3至5元平价雪糕占市场主导

多位店家表示,配料表“干净”的雪糕更受青睐,不少消费者看到新品雪糕时,首先会考虑雪糕的含奶量、果汁冰棒的果汁含量。低脂、低糖、无乳糖等健康型冰激凌的市场份额逐年增长。在众多社交媒体上,冰激凌好评中一个重要因素就是“不甜。”雪糕形式创新方面,小包装、趣味化、国潮风成为关键词,北青报记者在采访时发现...

食品安全消费提示|冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

以较常见的雪糕、冰棍和冰淇淋为例,尽管同属“清凉食品”,但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看,区别还是很明显。依据国家标准《冷冻饮品冰淇淋》(GB/T31114-2014)和《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014),冰激凌和雪糕的原料种类大致相同,包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主...