吃粗粮血糖越吃越高?营养师:当心这几种“伪粗粮”!
1.全谷类保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮等的燕麦、荞麦、高粱米等。2.杂豆类除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。精选文章本文来自:2024-09-30邵逸夫医院《越吃血糖越高?当心这几种“...
【科普营养】运动员的饮食和一般人有什么区别?
1.食物多样,谷类为主,营养平衡;和普通人一样,运动员膳食要求均衡搭配,但食物的种类要更加丰富,选择余地也更大,而且对食材的品质要求更高。首先食材必须新鲜卫生安全,杜绝兴奋剂污染的可能。主食处于中心地位,粗细搭配,品种多样,美味可口,因为运动员需要较高的糖原储备,以满足高强度训练的需要,绝大部分训练项目的...
2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...
而且豆类还含有丰富的植物蛋白,特别是含有谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类搭配食用,可以形成氨基酸互补,提高蛋白质的吸收利用率。3薯类:土豆土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋,碳水化合物较多,有很好的饱腹感,十分耐饿。若能在主食中加入一些薯类,或是定期以土豆等薯类代替主食来吃,如吃土豆泥、红薯粥、红薯饭等,...
食物的种类有哪些
对于大多数人来说,油和脂肪的使用需要有一定的限制,因为它们含有很高的热量,但运动元可以摄取多一点,因为他们在运动中可以将其消耗掉。二、按照食物的营养特点分类:1、谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。2、动物性食物(羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等)。3、豆类及其制品(黄豆、豆腐、豆制品等)。
全国敬老月(1):提升老年人免疫力,给你几个小建议
尤其对于老年人来说,随着身体机能的下降,胃肠功能减退,容易出现营养不良的情况,更需要合理的饮食以减轻身体的代谢负担,改善肠道的功能,提高身体对营养的吸收与利用。谷类、肉类、豆类、蔬菜、水果五大类食物都有不同的营养特点,均衡饮食,才能得到全面的营养。
运动员的饮食和一般人有什么区别?
1.食物多样,谷类为主,营养平衡;和普通人一样,运动员膳食要求均衡搭配,但食物的种类要更加丰富,选择余地也更大,而且对食材的品质要求更高(www.e993.com)2024年10月19日。首先食材必须新鲜卫生安全,杜绝兴奋剂污染的可能。主食处于中心地位,粗细搭配,品种多样,美味可口,因为运动员需要较高的糖原储备,以满足高强度训练的需要,绝大部分训练项目的...
【李远红】豆类知多少之大豆篇(内附食谱)
我们所说的大豆包括了黄豆、黑豆和青豆,而其他生活中常见的豆子如红豆、绿豆等则均属于杂豆类。你有没有注意到,在《中国居民平衡膳食宝塔》里面,大豆是和坚果在一起写推荐量的,放在宝塔的第四层;而杂豆则和全谷物在一起,放在宝塔的最底层,其实这就显示了这两种豆类的营养特点差异。
降血脂、延缓皮肤衰老、预防糖尿病……@青岛人,豆类的这些好处你...
豆类,包括黄豆、青豆和黑豆,富含丰富的营养成分。首先,大豆中蛋白质含量很高,约占40%,这些蛋白质中包含了所有人体所必需的氨基酸,尤其是富含谷类蛋白质中常常缺乏的赖氨酸。因此,大豆与谷类食物形成良好的氨基酸互补关系,两者同食,可以提升谷类食物的营养价值。除了蛋白质,大豆还是人体必需脂肪酸的来源。大豆脂肪...
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
吃豆制品要比吃整粒熟大豆的营养价值高。巧用杂豆红豆、绿豆、芸豆、花豆等属于大豆之外的杂豆。杂豆类的碳水化合物含量较大豆高,并主要以淀粉形式存在,蛋白质含量低于大豆;其营养素含量与谷类更接近,虽然它们并不是谷类,因为一般都可以整粒食用,所以杂豆可以和主食搭配食用,发挥膳食纤维、维生素B、钾、镁等均衡...
全民营养周丨一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好_河北...
就是在我国江南及广东、福建沿海一带,居民膳食营养状况相对较好,他们吃的主要特点是:烹调清淡少盐,食物多样,谷物为主,有丰富的蔬菜水果,经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。同时调查发现,这些地区高血压等慢性病患病率低,人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高,超重肥胖发生率相对比较低。因此被《中国居民膳食指南...