...健康产蛋母鸭蛋内容物非致病菌与其生殖道和盲肠菌群的相关性分析
本研究从健康母鸭生殖道样品的菌落总数为4.70×107CFU/g,说明鸭蛋不是在无菌环境中形成,高通量测序分析结果表明其菌群结构与上述人及哺乳动物的研究报道相似,并非致病性细菌菌群,而且本研究蛋(硬壳蛋+软壳蛋)内容物及生殖道细菌物种重叠率达24.35%,由此可理解为蛋内容物的一部分细菌来源于母体的生殖道。盲肠菌...
大肠菌群可怕吗?
说起大肠菌群,其实它并不代表某一个或某一属细菌,它是一组细菌的统称,也就是说它并非细菌学专业的分类名称,而是卫生领域的用语。一般认为该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌等,这些细菌在生化及血清学方面也并非完全一致,但相同之处在于它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养...
茶叶的细菌菌落总数及其单位是什么?
然而,正如其他食品一样,茶叶也可能受到细菌的茶饮料污染。细菌对茶叶的薄荷影响可能会导致茶叶质量下降,生问题以及健风险。因此,对茶叶的变化细菌菌落总数进行监测和控制是至关重要的非常。作为一名拥有5年经验的明显茶艺师,我深知细菌对茶叶品质的原本重要影响。茶叶的藤细菌菌落总数是指在特定条件下培养出的师细菌数...
小区水箱大肠菌群记录超标,居民投诉后为何变回“不超标”?
尽管小区物业答复居民,数据是第三方公司上传的,但物业上级单位——上海浦华物业管理有限公司工程部工作人员却承认,数据是小区物业人员手动上传的,由于粗心,将纸质报告中“菌落总数”和“总大肠菌群”的数据,在输入“扫码知卫生”平台后台的时候写反了,这才造成了居民前一天扫码看到“总大肠菌群”超标的问题。而...
已立案处罚!乐昌“游”客注意了!韶关市区8间游泳场水质不合格!有...
菌落总数是评价池水水质清洁程度和考核净化效果的指标。菌落总数高,说明水质已被污染。泳池水中的菌落总数应≤200CFU/mL。大肠菌群大肠菌群是评价池水水质卫生质量的重要微生物指标之一。如检出大肠菌群,说明水质已受粪便污染,按规定,池水中大肠菌群不得检出。
市面上的无菌蛋值得买吗?无菌蛋与普通鸡蛋营养价值差别不大
本刊统计发现,国虹、兰皇、一颗红心等超过7成以上无菌蛋的执行标准是《蛋与蛋制品的食品安全标准》(GB2749),该标准对沙门氏菌等微生物数量没有作出具体要求,实际上与普通鸡蛋的标准要求一样(www.e993.com)2024年7月26日。好念头、圣迪乐2款执行的是自己的企业标准,黄天鹅执行的是团体标准《可生食鸡蛋》(T/CAI008-2021),其中圣迪乐可允许...
不合格!鸡公山多处取水点含粪便污染
菌落总数超标的水或饮料从口感上一般比较难分辨,一般来讲,其产生的主要症状就是引起肠道的不适,比如呕吐、腹泻、头晕、恶心等比较直接的反应。超标更严重的可能会引起一些急性疾病,比如便血,甚至有导致死亡的可能。总大肠菌群肠道病原体是最为常见的污染水体的病原微生物,大肠菌群在肠道菌群中所占比例最大,...
注意!这20批次食品抽检不合格
菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
如何有效控制游泳池的菌落数和大肠菌群?
其中,在国家公共场所卫生指标及限制要求(GB37488-2019)中,明确指出游泳池的菌落总数的要求是每毫升池水中应小于等于200,在每100毫升池水中大肠菌群更是不得被检测出。面对严格的人工游泳池水质指标卫生要求,游泳池维护工作中该如何有效控制泳池菌落数和大肠菌群,营造合格的游泳池水质?
菌落总数、大肠菌群、蛋白质等指标不合格!市场监管总局曝光15批次...
据初步统计,2022年上半年,各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品,检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中,检出不合格样品15批次,不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。抽检不合格的主要原因,是生产加工过程卫生条件控制不到位,...