立春后,记得多吃“开春3鲜”营养美味,都是白菜价,家家吃得起
都说一个海虹的营养比一个鸡蛋的营养还高,有“海中鸡蛋”的美称,含有丰富的蛋白质,矿物质,维生素,不饱和脂肪等,买海虹的时候一定要买新鲜的,味道才纯正。这开春第一鲜一定别错过哟。第2种:扇贝,扇贝的营养与海参,鲍鱼齐名,是海鲜的三大珍品之一,含有丰富的蛋白质,B族维生素,脂肪,多种矿物质等,常吃还有健脾...
青口贝带毒? 警惕入侵物种 深渊非净土? 关注新污染物
近日,记者走访了上海海洋大学的两个创新实验室,带来对海洋不一样的认识。查明海虹带毒的“罪魁祸首”你或许没听说过海虹,但提起它的别称贻贝、青口贝,你一定不会觉得陌生。每年这个时节,它会从人间美味变成“人间毒物”——近期海虹中,麻痹性毒素超标风险高发。在该校海洋科学与生态环境学院,贾睿教授从光照培养箱...
青口贝毒素超标,近期不建议食用|周一健
2024年5月20日,“食安秦皇岛”微信公众号发布紧急提醒,近期海虹(又称青口贝)中的麻痹性贝类毒素超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用。文中指出,近日,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个,对麻痹性贝类毒素进行监测,3个样品均超出正常值,其中1个样品的最高值超过判定限值的4.68倍,存在...
春天,别忘了吃“开春第一鲜”,才2元一斤,蒸一蒸,鲜美营养高
2、锅中加青口贝,干白,洋葱和蒜,炒到青口贝开口,大概需要2-3分钟3、将柠檬皮屑,帕玛森芝士,面包屑,橄榄油,一大勺炒青口贝的汤放进大碗里,混合均匀4、烤箱预热200度,海虹去掉一半壳,放在铺锡纸的烤盘上,每一只海虹上放一些馅料,放入烤箱,烤2-3分钟,直到馅料上色。五、海虹鲜汤面食材:海虹、面条、鸡蛋...
世界海洋日 | 探秘高校创新实验室:海洋入侵物种竟影响餐桌 地球...
的确,对于那片深蓝,人类还有太多太多的未知,正如今年世界海洋日的主题是“新深度唤醒”。近日,记者走访了上海海洋大学的两个创新实验室,带来对海洋不一样的认识。查明海虹带毒的“罪魁祸首”你或许没听说过海虹,但提起它的别称贻贝、青口贝,你一定不会觉得陌生。每年这个时节,它会从人间美味变成“人间毒物”——...
近期慎食这类海产品!北京多家生鲜店已暂停销售
记者:您这海虹是哪儿产的啊?商户:大连的(www.e993.com)2024年7月24日。这名商户还指出,如果担心国产海虹有毒素,可以买他们的新西兰青口贝,外观和海虹类似,但价格更贵一些,味道也更好。记者:吃了没事吧?商户:你害怕你就买这个吧,青口贝。海虹10块钱一斤,青口贝30块钱一斤。青口贝比海虹好吃多了。
春天记得吃“开春第一鲜”,2元一斤,人人吃的起,鲜嫩太香了
海虹学名贻贝,又名青口贝,而海虹是北方的叫法,晒干后称为“淡菜”。其肉更为紧实,入口鲜美,带着甘甜与清爽的口感,唤醒沉睡已久的舌尖。而且海虹的营养也很丰富,海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,海虹不但蛋白质的含量丰富,还富含铁元素和钙元素等。今天就用它分享几道简单好吃的做法,一起来看看吧!
青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,蒸炒焖煮,味道超鲜
青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,青口有着“海中鸡蛋”的美誉,不用多说,鸡蛋的营养价值在海虹中都有,并且比鸡蛋中8种氨基酸还要高。海虹含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等众多微量元素。其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。
这才是海虹正确做法,千万不要加水煮,3分钟就出锅,鲜嫩更营养
在我们海边人的眼里,海虹是最普通不过的小海鲜,因其价格便宜味道鲜美,营养价值高而大受欢迎。但到了国外,贻贝可就身价大增,被称为“青口”,像是大名鼎鼎的法餐中,就有很多较为高档的烹饪方式,最为大家熟知的就是法式奶油青口贝,奶油和黄油特殊的香气,融合了青口特有的鲜美味道,醇香味浓,让人大饱口福。
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
贻贝这个词听起来多少有些专业,但说到海虹、淡菜、壳菜或青口贝,估计不少人已经垂涎欲滴了。正是因为其喜好扎堆生长在礁石丰富的潮间带,易于被人类采集与利用,因此在很早以前便是世界各地人们采捕和食用的对象之一。早在唐朝陈芷器的《本草拾遗》中就介绍了贻贝的形态习性及利用,并称之为东海夫人。