吃一口舌头烂了!这种高仿“芋头”,千万别摘别吃!
海芋和大家日常食用的芋头同是天南星科植物,算是远亲,因此外观颇有几分相似,但它们在分类学上属于不同的“属”,这造就了它们在习性、化学成分等方面的较大差别。那么,如何辨别海芋与芋头?芋头属于湿生植物,喜欢潮湿的生长环境,生长的地方常常会有积水,例如水田、水洼、沼泽等。芋头叶子颜色较浅,叶柄一般是绿色或紫...
芋头茶的功效与作用:详解、禁忌与副作用
茶香芋泥饼的口感香甜软糯,有着独特的芋头和茶叶的香味,给人以无比的味蕾享受。而制作的过程中,芋泥的细腻和茶叶的浓则相互交融,形成了一种独特的风味。此外,茶香芋泥饼的制作技巧也十分简单,操作方便,所需材料也较为常见,因此非常适合在家中制作和享用。茶香芋泥饼既可以作为一道自制糕点,也可以作为茶点搭配茶水...
芋头又甜又软糯,竟然还是“植物胰岛素”?糖友们现在知道还不晚
著名的“荔浦芋头”比芋艿要大很多,切开后可以看到肉白色,带有红紫色斑纹,口感软糯香甜,绵密柔软。这两种芋头的营养上相差不大。芋艿淀粉少、水分多,所以口感软滑;荔浦芋头含淀粉量高,水分适中,肉质更紧实,营养成分和热量都比芋艿稍微高一点。挑芋头要选又“丑”又圆的,即圆滚滚、表皮带有泥土、须毛多,摸起...
芋头出炭炉
更素白的是虾酱芋艿头,芋艿头切半寸厚,蒸熟,配一碟浅紫色的极咸的虾酱;浓郁的渔家风情,对我这个阿Q的小同乡,堪称优待。还有芋艿头煨白菜心,充满一种素面朝天的坦荡,对这道菜,《随园食单》早有记载:“芋煨极烂,入白菜心,烹之,加酱水调和,家常菜之最佳者。惟白菜须新摘肥嫩者,色青则老,摘久则枯。”袁...
随处可见的养胃散结高手,你知道吗?
芋头,又称芋艿,是天南星科植物芋的块茎,口感细软,绵甜香糯。别看它其貌不扬,却是一味实力强劲的中药。芋头性味辛、平,有小毒。《食疗本草》载,芋头“益脾和胃,润燥活血、清毒解毒、止泻消肿”。《名医别录》则言,芋头主宽肠胃,充肌肤,滑中。
如何预防或抑制结节生长?这些日常中的细节值得关注
《中国药典(2020年版)》里有一味药叫芋艿丸,是用芋头制成的丸剂,主要用于痰核瘰疬(www.e993.com)2024年9月8日。主要针对的是可以摸到或肉眼看到的颈部包块,比如淋巴结核等,与甲状腺结节是不一样的。而且芋艿丸的用法是外用外敷,也就是把它捣碎了之后敷在皮肤上,让结节软化,目前还没有明确指征表明直接吃芋艿丸可以消散结节。
宁波发布“十大地标菜”,全球推广大使也已敲定
奉化的八宝奉化芋艿头宁波传统地方名菜之一,早在70年代就有书籍记录,此菜关键务必要选用“中国芋头之乡”奉化萧王庙的正宗芋艿头,个头大,每个基本2斤以上,外表粗犷,内里通体雪白粉嫩,顶上有无一粒粉红点睛确定是否正宗?通过秘制的肉汁进行煨炖,配以八宝料头,芋头在慢炖过程中吸收了肉汁的鲜美,口感犹如冰淇淋一样细...
「乡村振兴 自强有我」张国平创业故事纪实:“只要努力打拼,残疾人...
夏卖冰棍、冬贩芋头的小生意,张国平做了3年。有一年夏天,他刚进好冰棍准备进村售卖,突然天降暴雨,一下就是大半天,根本出不了门,所有冰棍都化了,而且这已经不是第一次了。“做芋艿生意也是一样,受天气影响较大,收入不稳定,都不是赚钱的长久之计,还是要另谋出路。”张国平一边做着小生意,一边不停...
入冬了,这碱性食物要多吃,香糯嫩滑,洁齿防龋增强免疫,别错过
Lily美食谈小贴士:1、建议选择芋艿小个头的口感更香糯,用香芋也是可以的,但口感没有芋艿好。2、芋艿泥里可以加入适量的肉泥、香菇等自己喜欢的配料拌匀,这样做的猪肉芋头丸子也是非常不错的。3、一次多做一些,密封包装好冰箱冷藏起来,随吃随取简单省事。
又到秋来食芋时
老上海人秋天喜食芋,做法通常有芋艿烧毛豆、芋头蘸白糖、苏式糖芋头、芋艿老鸭汤、芋丝饼、香芋腊鸭煲、香芋排骨粥。有人说芋原产印度一带,汉代传到中国,这种说法并不可靠。早在《史记》有记:“岷山之下,野有蹲鸱,至死不饥,注云:芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也。”...