可口可乐奥利奥、周黑鸭彩虹糖,食饮界流行找“搭子”,跨界联名成...
例如“周黑鸭联名款甜辣风味彩虹糖”,果味糖豆外层为周黑鸭经典甜辣味脆皮糖壳,入口呈现出咸、辣、甜交织的多层次口味。有网友表示“难吃得前无古人后无来者断层第一毫无异议”,但也有网友表示“没想到意外地好吃”。当然,千人千味。热度过去后,消费者最在意的,肯定还是产品本身。知名战略定位专家、福建华策品牌...
创新驱动助力周黑鸭穿越周期,加速全国范围高质量布局
2024年初,周黑鸭更是拿下中国食品报评选的“2023年中国消费者喜爱的卤味品牌”。据了解,国内共有11家企业进入“2023年中国消费者喜爱的卤味品牌”评选活动范围。经由本次活动评委会计分加权、汇总得出TOP5榜单,周黑鸭位列第一。不难发现,近几年周黑鸭在产品创新上的成绩,包括开拓产品的第二增长曲线小龙虾产品系...
静中有动的周黑鸭
周黑鸭的门店创新不仅满足了当下消费者对食品新鲜度、口味丰富性的高要求,也进一步巩固了其在卤味市场的领导地位。同时,周黑鸭还率先在行业内探索、布局无人卫星店这一业态形式。通过智能化设备,让产品实现无人也可售卖。在大幅降低人力成本,保障全天候营业的同时,更可覆盖宵夜、夜间解馋等多种消费场景。这一创新模式...
周黑鸭举办粉丝见面会 揭开高品质美食背后的神秘面纱
在腌制车间,粉丝们亲眼见证了自动滚揉腌制设备给每一块食材做“按摩”,周黑鸭工作人员介绍到,自动化设备一方面减少人工与食品的接触,另一方面,使腌制分布均匀,产品表面与内部口味一致,提高了口感。在卤制车间,卤制技师们熟练地控制火候,不断翻动让锅中香辛料与优质的原料充分摩擦碰撞,确保食材都能充分吸收卤汁的精华...
净利预降超六成 周黑鸭问题出在门店上?
此前,周黑鸭方面在接受记者采访时表示,今年周黑鸭深入推进重回经典战略,主推经典产品(鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭舌)和经典口味。另外,周黑鸭正在探索门店变革,首创业内新店型,推出锁鲜&散卤/热卤二合一门店,该模式保留锁鲜装产品,新增现捞热卤和散装称重产品,以更好地契合消费者对于食品新鲜度、口味选择丰富性和个...
热闻|今年上半年三大休闲卤制品上市公司齐齐关店!卤味真的卖不动了?
比起年初,绝味食品在内地的门店总数减少了981家,煌上煌净减少门店445家,周黑鸭净减少门店360家(www.e993.com)2024年9月11日。数据显示,仅有绝味食品净利润增长,煌上煌的净利润下跌26.59%,周黑鸭净利润在暴跌67.65%后再次垫底。究其原因,煌上煌和周黑鸭净利润下跌之因各不相同。
走进武汉周黑鸭:品味美味背后的商业智慧与责任担当
早期,周黑鸭只是武汉街头一个小小的卤味摊点,凭借着独特的配方和出色的口味,逐渐积累了一批忠实的顾客。随着口碑的传播和市场需求的增长,周黑鸭开始迈出扩张的步伐。在发展过程中,周黑鸭注重品质和工艺的传承与创新。从原材料的选择到卤制工艺的优化,每一个环节都精益求精,力求为消费者带来最美味的体验。同时,...
与可口可乐联名,奥利奥饼干今年要卖50亿美元
眼下,食品饮料行业内的品牌合作与联名趋势日益显著,这似乎是一种共同应对消费市场遇冷的默契选择。不仅是奥利奥,此前茅台与德芙推出联名酒心巧克力,周黑鸭与彩虹糖联名推出甜辣口味糖果,德芙与绿箭联名推出薄荷味巧克力冰激凌。福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为,品牌在进行跨界联名时,应该更加注重产品本身的创新性和...
昆明:周黑鸭创始人“鸭哥”亲临同德昆明广场 徒手称鸭挑战赛掀起...
周富裕致力于卤味产品研发,钻研新口味,并结合家乡的卤菜与糖果,赋予“周黑鸭”不一样的口味。2002年,周富裕与姐姐在武汉开了首家富裕怪味鸭店;2004年开设周记黑鸭经营部;2020年,周黑鸭在云南开出首家门店,凭借其经典独特的口味和卓越的品质,迅速赢得了云南消费者的喜爱。四年间,周黑鸭在云南蓬勃发展,在时代浪潮中踏浪...
周黑鸭创始人周富裕重新掌舵,卤味巨头“重回经典”
周黑鸭要深入推进“重回经典”战略,主推经典产品(比如鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭舌等)和经典口味。而上述提到的门店变化,就是周黑鸭首创的业内新店型——“锁鲜&散卤/热卤二合一”门店,这一模式既保留了广受欢迎的锁鲜装产品,又新增了现捞热卤和散装称重产品,以更好地契合消费者对于食品新鲜度、口味选择丰富性...