探索未知风味:解锁精酿啤酒选择的秘密

与传统工业啤酒相比，精酿啤酒更注重原料的选择和酿造过程的细节。它通常使用更优质的麦芽、啤酒花和酵母，以及多种创新配料，如水果、香料、坚果等，从而创造出丰富多样的风味和口感。精酿啤酒的酒精度、苦味指数(IBU)和原麦汁浓度(OG)等参数也更为灵活，为酿酒师提供了广阔的创作空间。精酿啤酒的世界是一个风味宝...

精酿啤酒与工业啤酒有何不同?

精酿啤酒更注重口感和原料,而工业啤酒则更注重产量和经济效益10月11日11:04赞回复最新评论爱哭包的张大女士北京精酿啤酒更注重口感和原料,而工业啤酒则更注重产量和经济效益10月11日11:04赞回复查看全部1条评论>相关新闻不止酱酒这么简单10月24日20:16|资讯滚动消费降级后,“光瓶酒之王...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

工业啤酒和精酿啤酒是两种不同类型的啤酒,它们在制作工艺、口感、成分含量以及价格等方面都有很大的区别。下面我将从这些方面详细介绍它们的不同之处。一、制作工艺工业啤酒是一种大规模生产的啤酒,通常使用大米、玉米等原材料,通过大规模的发酵和过滤等工艺制作而成。这种啤酒在生产过程中通常会添加一些防腐剂和稳...

【国产精酿啤酒品牌】从零开始,为什么我们要坚持做精酿

如果说工业啤酒是一种固定模式的批量生产,那精酿啤酒就是在其基础上更好的口味体验,由工艺配比等各种不同的改变,能够引申出非常多类型的精酿啤酒,其风味品质都是独一无二不可复制的。关于我们赤色要塞啤酒品牌,从零开始,为什么我们还要坚持做精酿在真假精酿啤酒层出的现阶段,很多人由于假精酿啤酒的存在,...

江津:渝津精酿新发布2款精酿啤酒

渝津精酿作为地道的重庆本土精酿啤酒品牌，由江南大学精酿啤酒研发团队、武汉中德啤酒学院精酿团队、西南大学植物基创新科研团队、慕尼黑工业大学精酿专家、康奈尔大学食品专家组成的一流科研团队护航，并在德感工业园建有年产5000吨的覆盖从糖化、发酵到成品罐装的全自动生产线。“产品上市以来颇受消费者喜爱。”渝津精...

精酿啤酒的超级单品逻辑,或可揭晓购物中心「新消费产业」创领密码

正如精酿啤酒一样,它虽然仅是啤酒的一个分支,但相比于工业啤酒,精酿啤酒采用更优质的原料,如精选的麦芽、啤酒花和酵母,遵循传统的酿造方法,确保了啤酒的纯正与风味(www.e993.com)2024年11月8日。从精酿啤酒中,消费者看到了啤酒厂商或零售商对产品本身更纯粹的坚持与追求,这时的精酿啤酒,亦代表着新型社交方式。

逾1.3万家酒企掘金精酿啤酒 小赛道能否生出大生意?

“目前中国啤酒已经形成健康的行业业态,无论是规模、品类还是产品质量,总体上都做得非常好。而工坊精酿啤酒本质上是对市场个性化需求及多元化供给的一种满足,虽然增长快,但是其基数小,是整个行业发展到一定阶段需要进一步丰富市场的必然趋势。”中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九表示。

用新茶饮的逻辑卖精酿啤酒,能否行得通?9.9元一杯,香不香!

当精酿啤酒学着新茶饮的样子,开连锁小店做起了“自提即饮”的生意,能否为精酿行业带来一股新风潮?01街边档口9.9元一杯精酿卖精酿的小档口,重新推演新茶饮的生意逻辑。小文经常消费的这家精酿小店,采取的是“现打”模式。精酿小店里是一排的精酿啤酒桶。店员每天的工作就只有下单、打酒。啤酒的容器分...

精酿啤酒迎来发展元年?盒马鲜啤比去年增长了600%

“盒马是行业里较早把精酿鲜啤实现标准化生产、运输的新零售商超,让消费者在家也能喝上跟外面酒吧一样新鲜的精酿啤酒。”盒马负责酒饮的采购徐俊说,这两款啤酒从工厂到门店、消费者家中,需全程控制温度在0℃到8℃。过去3年来,以工业啤酒为代表的啤酒行业增长持续放缓,与之相对的,是精酿啤酒市场的逆势增长,以...

这个变化,或将影响到1300亿规模精酿啤酒

新兴的精酿啤酒品牌虽然成本较高,价格是普通工业啤酒的3-5倍,但它们提供了更多样化的口味选择,满足了消费者对高品质啤酒的追求。数据显示,当前,我国精酿啤酒市场消费量正高速扩容,预计到2025年,中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%,对应的市场规模将达1300亿元,2026年市场规模将达1600亿元,市场前景广阔。“中国...