秋天做什么凉菜?试试这道,鲜甜入味造型棒,学会了待客倍有面子

1.食材准备:新鲜大虾、蛏子、小青柠,还有调味用的蒜末、香菜、白芝麻、小米辣、辣椒粉。2.酱汁调制:蒜末、香菜、白芝麻、小米辣、辣椒粉放碗里,加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、少许盐,最后倒入半碗凉白开,搅匀备用。3.海鲜处理:大虾和蛏子分别加葱、姜、料酒,煮熟。晾凉后去壳,记得挑去虾线哦。

爱吃凉菜的要收藏了,一道好吃的凉拌菜,爽口好吃,营养也很丰富

准备食材:银耳、木耳、香菜、菠菜、胡萝卜、洋葱、盐、味精、捞汁、酱油、香油具体做法:1.朋友们,大家好,今天我们来做一道凉菜,主要由木耳、银耳、菠菜制作而成,整道菜清爽好吃,营养又健康,准备少量泡发好的银耳、木耳,少量香菜、适量的菠菜、少量胡萝卜、适量的洋葱。2.首先先把木耳过一下热水,开水下锅烫...

秋天做什么凉菜?试试这道,爽口好吃造型棒,学会了倍有面子

具体做法:1.朋友们大家好,今天我们来做一道凉菜,捞汁全家福,造型好看味道棒,宴请客人的时候,上桌非常好,也非常适合当做年夜菜。准备一根黄瓜,适量泡发的木耳,一个西红柿,一把金针菇,少量的魔芋丝、蒜片、小米辣,再加两个皮蛋。2.先把金针菇煮熟,开水下锅煮五分钟就可以捞出了,捞出之后,再过一下冷水备用。

爱吃裙带菜的收藏了,简单的捞汁裙带菜,酸辣爽口,开胃好吃

具体做法:1.今天做一个简单的凉拌菜——捞汁裙带菜,同时也自己调一个家庭版的凉菜捞汁。适量的裙带菜,先用水浸泡五分钟。2.切一些葱蒜小米辣。3.切好之后,调一下捞汁,把葱蒜小米辣加入碗中,倒入海鲜酱油和醋,酱油和醋的比例是3比1,再加适量的白糖,倒入少量的水搅匀,简单的家庭版捞汁就做好了。4.裙带菜...

教你调制正宗的捞汁什锦,详细告诉你用料和比例,看一遍就能学会

具体做法:1.今天教大家做一道凉菜——捞汁什锦,这道菜的特点就是能够化解油腻,开胃爽口。首先我们准备香葱一把,柠檬一个、小米辣适量、尖椒两根、香菜一把,当然这些菜之间的用料可以依据个人口味增减。2.我们先把香葱拍碎,然后切成两段放入容器内,然后再把尖椒去给它拍碎,把柠檬切片,注意柠檬不要放的太多,多了...

动手制作捞汁小海鲜 夏日解腻好搭子

不过制作捞汁小海鲜之前,首要工作便是把实用的捞汁配方弄明白,便于后期自由发挥(www.e993.com)2024年11月26日。简单梳理,日常较为实用的“灵魂小料汁”制作过程并不复杂,基本没啥技术含量,就是工序上比较繁琐一点,其原材料及调味品主要包括大蒜、小米辣、小香葱、生姜、香菜、生抽、老抽、陈醋以及一颗柠檬、两三颗乌梅,乌梅没有也没关系,这一味...

白鹭烟汀首发青梅全席宴|青梅入馔,以千年芳华,引古今同味

杜敏独出心裁用青梅酱来调制黄金鲍,结合他多年的川烹技法,与黑松露调成一道清爽解腻的凉菜,太适合作为宴席的开胃菜了。通盘不见青梅,但在入口那一刻,就有奇妙的酸爽风味从食物延展至舌尖,沁入心脾。青梅蝴蝶鱼片做蝴蝶鱼片,当然可以大胆发挥创意,任你酸辣咸甜,鱼片都能尽情吸收入味。一盘形态各异、如翩翩...

好吃还掉秤的「中式减脂餐」,夏天一定要试试!

也能轻松搞定捞汁凉菜捞汁,作为一种神仙烹饪方法,对于厨房小白来说也很好上手,这里给大家准备了一个万能捞汁配方和4款健康美味的捞汁产品。一个万能灵魂汁子有了这个配方,万物皆可捞,吃过的都说好。万能捞汁准备配料:小米辣和线椒切成圈,几根香菜或者葱切末,一头蒜切片...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

捞汁可以自制,也可以购买成品料汁。自制能根据口味进行调整,各大美食平台都有很多分享的捞汁制作方法。1自制捞汁如果您想要自己动手制作捞汁,其实并不复杂。以小红书平台高赞的捞汁为例:材料:两勺蚝油、蒸鱼豉油120g、一品鲜100g、辣鲜露120g、味精20g、白糖25g、800ml矿泉水、香醋25g、花椒油30g、...

我夏天离不开的凉菜,捞汁小海鲜!

我夏天离不开的凉菜,捞汁小海鲜!这里有一道万能捞汁的配方,将捞汁调好以后,可以放到冰箱里随时用来泡小海鲜。做起来非常非常简单,但味道超好!??_新浪网