国台国标酒:酱香白酒的品质革新与市场崛起
国台是茅台镇第二大酿酒企业,而国台国标酒是国台旗下最畅销的大单品。2017年开始,新一轮的酱酒热潮使得茅台镇核心产区的价值愈加凸显。这一年上市的国台国标酒,定位满五年的真实年份酒,锚定300至500元价格带,品质和性价比奠定了市场腾飞的品质基础。近年来,越来越多的头部酱酒企业开始致力于科技攻关和智能酿造...
揭秘国台酒香之谜:7类物质铸就酱香传奇
一瓶国台酒,约98%是水和乙醇,除此之外,还有约2%的微量成分,主要由七类物质构成,是国台酒的灵魂,塑造了国台酒的风格,决定了国台酒的香气和口感。酸类。酸类物质是国台酒形成香味的主要物质,主要有乳酸、乙酸、丁酸、己酸等有机酸类,可以消除酒的杂味,也被称为“新酒老熟的催化剂”,能强化酱酒的香气复合,使...
闫希军家族巨额套现淡出天士力背后,国台酒业上市前景未明朗
闫希军的另一重身份还是贵州国台数智酒业集团股份有限公司(曾用名:贵州国台酒业集团股份有限公司,以下简称“国台酒业”)的创始人。尽管天士力与国台酒业无直接股权关系,但国台酒业今年完成了掌门人的新老更替及管理层的变动,在外界看来,闫希军家族此举意在“弃药从酒”。证券之星注意到,国台酒业早就觊觎资本市场,其...
为什么说国台酒是有生命的?
由于国台酒在酿造过程中,每一轮酒醅的基础不一样,气候条件不一样,甚至各窖池、酒甑都有细微的差别,所以每一轮次酒都各有其特点,其微量成分和口感也就有了差异性。即使是同一窖的酒醅,也可以生产出三种不同香型的酒,即酱香、醇甜和窖底三种香型,这就造成了国台基酒的多样性和丰富性。根据时令和酒醅发酵...
国台十五年、国台龙酒停货,释放了什么信号?
某种意义上,国台龙酒与国台十五年暂停发货,意味着国台下半年会更加从容。可以预见,国台在超高端、高端产品的运营上,会将重心转向消费培育,做好品牌和消费基础,进而推动价值回归。酒业家了解到,围绕消费者培育创新营销,是近年来国台高端酒加速增长的主要原因之一。国台通过启动高端酒运营中心会员服务体系、“国台十五年...
什么是国台酒的酱香风味?
国台酒就是具有正宗大曲酱香的典型风格(www.e993.com)2024年9月15日。那么,风格的背后,又是什么在支撑呢?其实,如果将一瓶白酒解构来看,98%-99%都是乙醇和水,剩下1%-2%,是由微量成分构成的呈香呈味物质。正是这不到2%的微量成分,塑造了一瓶酒的风格,让这瓶酒就是香,就是与其他酒不一样的香。这些成分也被冠以了“量微香大”的...
遵循天时,七次取酒,国台酒万千风味如何演绎
从大雪到白露,在国台酒七个轮次酒里,可以迎面遇见四季的缤纷色彩和迥异况味。七个轮次,不同的风味和特征,这给酱香酒的勾调赋予了满满的艺术感。尤其是,如果再在其中加入不同年份,不同典型体的基酒后,整个酱香酒的酿制都充满了变化,最终的成品也会形成千变万化、各不相同的口感。所以喜爱国台酒的人,往往都是...
顺时而酿,国台是如何跟“时令”做好朋友的?
作为中国正宗大曲酱酒的典范,从国台酒的生产工艺来看,其酿造可谓是暗合天地规律,蕴藏万物变化。以一年为一个生产周期,端午制曲、重阳下沙、七次取酒,每一步都顺着春夏秋冬的时令变化——直至新酒进入陶坛长期贮存,静待时间的沉淀和升华。按时令生产出来的基酒,在最终与消费者见面前,还要经历3年的漫长陶坛贮存和一年...
国台酒业与珍酒争三背后:被指新系列很不好喝,在全国滥招经销商
闫凯境从他老子闫希军手里接过国台酒业的指挥棒之后,就把矛头对准了珍酒——随着媒体对“茅习珍”概念的提出,白酒行业的又一场“嘴炮”,已经悄然开始。围绕谁是贵州白酒“老三”这个问题,媒体各有说辞,作为当事人的贵州珍酒和国台酒业,彼此也在暗自较劲。
【智能酿造篇】科技+传统 如何酿造一瓶数智国台好酒?
2023年,贵州省白酒专家代表团专家们一致认为,国台科学探索智能酿造,酒体干净度好,轮次酒特点明显,质量不错,智能化生产能够达到传统工艺要求,智能化生产是未来大曲酱香酒发展的重要方向。(图为国台庄园)回到文章开头提到的问题:如何酿一杯好酒?数智化酿造或许是个方向。