“每杯活性益生菌5000亿”?酸奶里的益生菌越多越好吗?
是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即:发酵乳酸乳风味发酵乳风味酸乳因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料本质上是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为三类:...
你对酸奶真的了解吗?来看江西省市场监管局的提示
酸奶是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料本质上是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制...
哈佛大学营养系教授推荐:这5种食物每天吃20克,辅助预防癌症
我们在超市中见到的酸奶,大多数都是风味酸乳、风味发酵乳。事实上,风味酸乳和风味发酵乳只含有80%的牛奶,蛋白质含量较低(≥2.3%),营养价值低于酸乳和发酵乳。小凤Emma:总结下来:产品标注酸乳和发酵乳的酸奶值得推荐。营养价值:酸乳=发酵乳>风味酸乳=风味发酵乳选择益生菌种类多的酸奶在查标签的时...
酸奶,科学选用更健康
酸奶,是一种发酵乳制品。根据GB19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》的规定,可将酸奶分为4类:发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。只要包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料,本质上是一种含乳饮料。一般执行标准为GB/T21732-2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制型...
你会喝酸奶吗?
阮光锋解释说,其中,酸乳和发酵乳的差别在于,酸乳在发酵过程中只接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,发酵乳接种的菌种种类更多。而风味酸乳和风味发酵乳则以酸乳与发酵乳为基础,添加果蔬、谷物等其他原料。目前,市面上的酸奶口味创新很快,添加的原料也愈发丰富,除了新鲜水果的果肉、果汁、蔬菜、谷物,甚至还有玫瑰等鲜花等。
【食品安全消费提示】你会选酸奶吗?_霍邱县人民政府
按照国家标准(GB19302—2010发酵乳)规定,人们常说的“酸奶”分为4类,分别是发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳(www.e993.com)2024年10月17日。也就是说,只要包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就都属于酸奶。不过,这些酸奶的“酸味儿”来源却不相同。阮光锋解释说,其中,酸乳和发酵乳的差别在于,酸乳在发酵过程中只接种嗜...
人民日报海外版|怎样选出好酸奶?
如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算好酸奶?“一般来说,酸奶的原料成分越简单越好,比如配料表上只有生牛(羊)乳或乳粉+相关菌种。”范志红介绍,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的,相较于风味发酵乳、风味酸乳,发酵乳、酸乳往往有更...
每天喝酸奶,对身体的好处非常大?这个答案你绝对想不到
先看蛋白质含量:每100g含有3.8g,远高于国家标准:发酵乳的蛋白质的含量应在2.9%以上,确认为真酸奶。市面上还有一种“酸乳”饮品,很多人会跟酸奶搞混。这类饮品蛋白质含量通常在1%左右,营养价值较低,而且含糖量比较高,不推荐经常喝。
出现这2个字,你买到的是假牛奶!不仅没营养还伤身
通常情况下,真牛奶的配料第一位会是牛乳或复原乳。而真酸奶的品名往往含有“发酵乳、酸乳、酸牛奶”等字样。首先,先来聊聊“什么时间喝牛奶比较好”的问题。是否可以空腹喝奶是因人而异的。有的人喝完拉肚子,主要是因为本身乳糖不耐受引起的腹痛腹泻。如果空腹喝没什么身体不适,可以不用在意。
怎样选出好酸奶?
“如果产品包装上有‘饮品’或‘饮料’字样的,比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在...