重庆酉阳县:贡菜产业壮大村集体经济
贡菜又名苔菜,是一种营养价值高、口感独特的高端蔬菜,虽价格贵,但市场需求量仍然高。据酉阳县五福村综治专干田茂祥介绍,今年,该镇人大主席建议在五福镇发展贡菜,并组织全镇5个村的村支部书记前往武汉考察学习,和蔬菜公司按贡菜等级,以保底价30元至50元一斤的价格,签订销售协议。回来后,五福村采用“村集体+...
“小贡菜”奏响“致富曲”
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,至今已经有2千多年的种植历史,食用价值极高。位于云南省大理州的宾川县,拥有独特地理优势,在这里,贡菜成为了村民们增收致富的法宝。当地积极利用其光照充足、热量丰富、干旱少雨、立体气候明显的区位和气候优势,通过合理布局种植结构,在坝区推广“葡萄+贡菜”,在山区推广“核桃+贡菜...
贡菜到底是什么?它是莴笋吗?贡菜和莴笋有什么区别
贡菜和莴笋虽然都属于莴苣属,但它们并不完全相同。贡菜又称苔干、响菜、山蜇、苔菜等,是中国传统的特产蔬菜,具有较高的营养价值。而莴笋是一种常见的蔬菜,分为叶用和茎用两种类型。首先,贡菜的外观与莴笋有所不同。贡菜的茎干高大而细长,颜色呈嫩白色,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,表面有小绒毛;花朵较小,...
生活百科 | 火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,竟然是晒干的莴笋?
安徽亳州市涡阳县是贡菜的主要产地,当地管这个品种叫“老来青”,或者就叫苔菜。所以,贡菜也别名苔菜、苔干。此外,贡菜还有响菜、山蛰菜等名号。晾晒中的苔干图源:央视视频如果你买到了正宗的贡菜,千万别去炖它。或者涮,或者凉拌,保持它的爽脆最重要。难怪,贡菜和火锅,已经成为了一对超火的CP!原标题:《生活...
贡菜是什么菜,你知道吗?
贡菜,这个听起来颇具古韵的名字,实际上是一种具有悠久历史和丰富营养价值的蔬菜。它不仅是中国传统餐桌上的佳肴,更因其独特的口感和药用价值而受到广泛关注。首先,让我们来探讨一下贡菜的起源和栽培历史。贡菜,又称苔干、响菜、山蜇、苔菜,属于菊科莴苣属的一年生草本植物。其栽培历史可追溯到中国秦朝,早在两千多年...
【清明·看大理】贡菜传奇
鲜食莴笋和贡菜,都属于——茎用莴苣(www.e993.com)2024年10月16日。但两者只是近亲,品种不一样,存在形状和营养成分上的差别。就形状而言制作贡菜用的莴笋更加高挑纤细一些鲜食莴笋根茎粗壮茎长在25~40cm左右横径可达6~8cm而贡菜茎长达50~60cm横径3~4cm所以一个矮胖墩,一个细高个...
火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜 到底是不是晒干的莴笋?
安徽亳州市涡阳县是贡菜的主要产地,当地管这个品种叫“老来青”,或者就叫苔菜。所以,贡菜也别名苔菜、苔干。此外,贡菜还有响菜、山蜇菜等名号。贡菜的价格要比新鲜莴笋贵,生鲜电商平台上,100克的干贡菜价格在27元左右,100克去皮的鲜莴笋价格则可能在2元左右。
吃起来嘎嘣脆的贡菜到底什么来头?
贡菜,那嚼起来嘎吱作响的美味,不仅是一道佳肴,更是一段历史的传承。从苔干、响菜、山蜇到苔菜,每一个名字都蕴含着人们对它的喜爱和敬意。这种色泽鲜绿、质地爽口的蔬菜,早在两千多年前的周朝就已为人们所熟知,那时的它,已是皇室餐桌上的珍品。为何称之为“贡”菜?
安徽涡阳:特色产业推动乡村高质量发展
安徽涡阳:特色产业推动乡村高质量发展一夜熏风吹春去,万物并秀迎夏来。在安徽省涡阳县牌坊镇双楼村道路两旁挂着正在晾晒的苔干,成为了村里一道亮丽的风景线。走进双楼村,在一块苔干田头,村民正熟练地给鲜苔干除叶、削皮、切片。据了解,苔干别名苔菜、响菜、贡菜,具有鲜嫩、爽口等特点。在牌坊镇苔干种植已...
它叫“贡菜”而不是莴笋,非要晒干了才好吃,认识一下免得闹笑话
在民间贡菜也叫响菜,就是因为吃起来它很清脆,能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干、山蜇菜、苔菜等。从外观上来看,贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似,不管是植株大小,还是叶子都是非常相似的,但这却是两种不同的植物。贡菜和莴笋一样都是属于莴苣属的植物,可是却是不同品种的,也就是说它们应该是“表亲...