巴拿马瑰夏的产地有哪些?Sophia索菲亚庄园瑰夏介绍
除了瑰夏咖啡品种,该庄园还种植了卡杜艾品种,但是因为庄园不是很大,主要大部分区域种植着瑰夏咖啡品种,因此索菲亚庄园的卡杜拉只供应给美国市场。据悉该庄园出产的卡杜拉咖啡豆风味表现也十分的丰富迷人。拿到一支瑰夏咖啡豆,要如何烘焙呢?为了保留瑰夏咖啡豆迷人的花果香气,完全显现出瑰夏的特点,就必须在烘焙上下...
深入云南保山咖啡产地,为你揭秘猫屎咖啡背后的真相
猫屎咖啡最早来源于印尼,18世纪初,荷兰人在苏门答腊和爪哇岛一带建了咖啡种植园,印尼当地人无意中发现麝香猫很爱吃这种咖啡果,而且会把咖啡豆原封不动的排出来,这种咖啡豆经过在麝香猫胃里发酵后,冲泡出来的咖啡比一般的更好喝,然后这种咖啡就出名了。但是这种咖啡的产量很低,所以价格很高。打开网易新闻查看精彩图...
一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊
但咖啡豆的产地不同,每个生产商的脱因工艺不同,可能有不同的味道和口感。我们邀请食品行业专家张译丰,按照品牌、产地、咖啡豆种类、咖啡因含量、脱因技术、烘焙程度、价格等维度,测评了市面上25款低因咖啡,从中找出了值得一试的低因咖啡。这些低因咖啡主要分为3类:门店咖啡饮品、咖啡豆、挂耳或速溶咖...
...饮品的同时仍受经济、自然等多重因素制约 老挝“小众”咖啡...
位于南部的占巴塞省是老挝咖啡主产区,种植面积逾5万公顷。老挝主要种植罗布斯塔和阿拉比卡两种咖啡豆。罗布斯塔主要用于制作速溶咖啡。阿拉比卡被誉为咖啡“贵族”,是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一。近年来,老挝政府鼓励种植价格较高的阿拉比卡咖啡豆,力求提高产量。据老挝工贸部统计数据,2023年,老挝咖啡出口占世界...
云南的“咖”位,你得细品~
三好:优良的品种特性云南出产的咖啡豆颗粒均匀饱满、口感醇厚适中。“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的鲜明特质,让其赢得越来越多咖啡爱好者的认可。端起一杯云南咖啡,“远山树林的味道”抵达唇齿之间,蔓延整个味蕾。云南咖啡的“地域之味”云南咖啡种植已有130多年的历史,产区主要分布在普洱、保山、临沧、德宏...
一杯好咖啡的寻味之旅
云南咖啡种植区的气候差异非常大,甚至同一个咖啡品种,不同山岭种出来的风味都不一样(www.e993.com)2024年10月18日。虽然环境气候多样导致品种特性多样,但好的品质和好的口感总有基本共识和大致方向。“我们的培育目标就是让咖啡的风味层次感更明显,比如带有花香、果香和坚果风味。”胡发广说,除了“扬长”,还要“避短”,比如把其中的酸味去掉...
「产地故事」云南小粒咖啡奇遇记:小豆子撬动致富大产业
严把质量关的云南小粒咖啡豆,正在以电商直播的方式走出山乡,远销全国各地甚至是海外。在保山中咖食品有限公司,带货主播正坐在直播间内面对镜头认真介绍着手中自家的小粒咖啡的王牌产品,从咖啡豆的品种、烘焙处理方式、口味口感以及如何冲泡才能有最佳风味一一详细介绍。就在主播介绍的这几分钟内,后台显示早已卖出了几笔...
西门子EQ900咖啡机重磅推出,39690种个性化设定重塑咖啡艺术
对于众多咖啡爱好者而言,探索世界各地独具特色的咖啡豆,尝试通过精准的萃取技艺来释放每一颗咖啡豆的独有香气与风味已成为一种追求。西门子EQ900全自动咖啡机采用尖端的beanident技术,显著降低了寻找合适口感时的试错成本。这项技术能根据咖啡豆的烘焙深度和产地特性,自动选择适宜的萃取方案,确保每一粒咖啡豆的香气精华得...
冰岛是什么茶,冰岛茶的特点,探秘冰岛茶:了解这种独特茶叶的产地和...
云南普洱市种植的是什么咖啡豆云南普洱市出产的并非咖啡豆,而是普洱茶。普洱茶是一种以云南普洱市为中心的茶叶产地也是中国六大茶类之一。它以产地命名,由于在普洱市及周边地区广泛种植和***,故得名普洱茶。普洱茶属于发酵茶,主要分为生茶和熟茶两类。其***工艺经历了摘采、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤...
瑞幸加入轻乳茶大战 新茶饮战事升级丨咖啡茶饮“龙门阵”
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》,咖啡因是茶叶、咖啡豆等多种植物中常见的一种天然化合物,同时也是一种食品添加剂。通过检索分析咖啡因的毒性研究资料,确定健康成人的咖啡因安全摄入量为5.7mg/kgBW(400mg/d)。“不仅是咖啡,茶、某些碳酸饮料、功能饮料、可可、巧克力等食物中都含有咖啡因。”壹药...