反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
有两类食品的反式脂肪含量普遍比较高,一个是天然和人造奶油、黄油,平均含量达到2克/100克;另一个是植物油,平均含量是0.86克/100克。其他食品中的反式脂肪平均含量一般都比较低,但是个别产品,比如代可可脂巧克力、薯条/薯片、蛋糕、威化饼干、夹心饼干的反式脂肪,由于一些产品会用到氢化油,所含的反式脂肪就可能...
吃错油会引起慢性炎症?看脂肪酸检测的金指标!
2)提供不饱和脂肪酸:猪油的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例接近1:1,这是其他畜类油脂和人造油脂难以做到的,比如牛油、黄油等等。高营养:猪油是很好的VA和VD来源,同时也有还不错的B族含量。同时猪油的消化率是很高的,人体也可以更好使用这些营养。3)润肠通便:猪油滑腻,其中的脂肪酸比例也适合作为肠道的润滑效果。
【干货分享】“黄油别乱用 浅谈润滑脂分类与使用
锂基润滑脂是由天然脂肪酸(硬脂酸或12—羟基硬脂酸)锂皂,稠化中等粘度的矿物润滑油或合成润滑油制成,而合成锂基润滑脂是由合成脂肪酸锂皂,稠化中等粘度的矿物润滑油制成。锂基润滑脂与钙钠基润滑脂相比,稠化剂量可以降低约1/3,而使用寿命可以延长一倍以上。通用型润滑脂广泛应用于卡车各种润滑部位。良好的高温...
刹车片要不要自行更换?有人自行更换刹车片,还抹上大黄油
同样是油脂,人家修理店抹的是消音脂,是为了让刹车时候别出现异响的。你抹的却是大黄油,那玩意可是润滑油,你在刹车片上抹润滑油?而且大黄油这种东西,一遇到高温就会变成液体流的到处都是。我们在刹车时刹车片温度达到好几百度,大黄油一旦遇到高温变成液体,就会流到刹车盘的所有角落。所以各位,为了你们的生命安全...
面包松软的秘密:黄油越多越好吗?实验对比+最全解析!
6、油脂可以增加风味,油脂含量高,风味越浓厚;油脂含量低,风味越低;7、油脂可以增强面团的机械耐性,因为面团搅拌会有摩擦撕裂,添加油脂可以起到润滑作用,减少面团受伤。经验分享:对于面包而言,我们会选用黄油或起酥油居多,人造黄油也是可以的,因为它可以取代黄油。因为其具有很好的可塑性,不会因为在搅拌过程中变形...
SK润滑油为何能在中国迅速发展?本土化是决定因素
(俗称黄油,因为它多数呈黄色);发动机油底壳里的是润滑油,而一些轴承里或者轮毂里填充的多数是润滑脂;润滑油相对来说承压性低一些,润滑脂承压性高一些;润滑油比润滑脂使用更精密,更细致,而润滑脂相对来说使用比较粗放,你看到工人师傅随便找个工具挖起一团润滑脂填进轮毂里,而加润滑油则要小心得多,打开发动盖,...
一篇弄懂:为啥说“最好的黄油在欧洲”?
黄油用于面包中——使面包奶香味更足、更好吃,增加面包化口性;黄油的乳化性可以锁住面包水分,延长保质期;增加面团延展性,让面包更加蓬松、柔软、绵密黄油用于蛋糕中——改善蛋糕的口感,增加风味;做乳化剂使用,利于膨胀;使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软(柔软只有油脂类才能起到作用,水在蛋糕中不能做到)黄油用于饼干中—...
向日葵的前世今生。
大家都觉得我很棒,我结的果能喂养六畜,也可提取油脂,如果捣成浆汁,擦于身体,便能让肌肤润滑。小孩吃了我煮成的粥,还能快高长大。美洲的老土著,把我的枝干当作薪柴,让我燃烧自己,贡献一堆灰,放在水中过滤后熬干便能得到上等的碱,对,就是把我制成肥皂……...
薪火相传 “润”化万物
作者|高雅丽严东升(右)、党鸿辛(左)和薛群基(中)三位院士分别任实验室名誉主任及学术委员会主任刘维民院士(第一排左一)与团队成员进行润滑材料研究周峰主任(中)在实验室里固体润滑与液体润滑固体润滑……
车轮轴承的寿命有多长?坏了有什么表现?
大客车大货车平时的养护中有向各个运动部件添加润滑脂的项目,都留有专门的添加口,用黄油枪能直接打进去。而轿车是不需要做这个养护的,车轮轴承也是采用润滑油脂润滑,但它是全密封的整体结构。这个轴承是封闭的,里面的润滑油脂不会流到外面来,外面的脏污也进不到里面去。只要润滑脂流不出来,那么它就不会损耗,它的...