小众藤椒油的春天在哪?幺麻子的大单品危机

藤椒油本质是一种调味品，而不是像花生油或大豆油这类日常炒菜的食用油，多数用于凉菜、火锅等。尤其是藤椒油这一带有强烈口味的调味品，局限在川渝地区，因此幺麻子很难将其业务开拓至全国各地。从招股书披露的资料来看，幺麻子最后一笔融资来自网聚投资的1.3亿元，时间停留在了2019年。近三年，幺麻子并未获得更...

藤椒油制造商幺麻子欲上市,但小众调味料极易碰到业绩天花板

从产品上看,幺麻子调味油产品包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时还包括少量红油、麻椒油等调味油产品。目前该公司已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。作为藤椒油的龙头企业,和君咨询数据显示,2019年幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为35%。

泡一泡即成的藤椒油,麻而不呛,附口水鸡椒麻虾等4种吃法

不能辜负,深山里的小珍宝得细细品尝,有人说绿花椒是花椒之首,也叫藤椒、麻椒。做饭时直接拿一小串丢油里炸,感觉菜品的麻味道并不明显,好像没挥发出来。后来看到一位当地的美女说,上好的花椒油可不是油炸出来的,而是将味道慢慢浸泡到温油里面去的。她妈妈都是将鲜花椒从树上摘下来,直接泡到油中,说这样...

“川味大军”组团IPO

幺麻子的调味油系列产品主要包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时还少量生产红油、麻椒油等调味油产品。数据显示,2019-2021年及2022年上半年,幺麻子的调味油收入分别为3.84亿元、3.3亿元、4.29亿元和1.69亿元,占比分别为96.37%、96.50%、95.02%和93.37%。报告期内,该公司来自主要产品藤椒油的收入...

夏天开胃下饭的一道凉菜,每次做都要吃上3碗米饭,瞬间胃口大开

然后再浇入麻椒油或者藤椒油,这两种椒油都够麻,这两种超市都没有买到,所以只好拿花椒油代替了,哈哈我已经网购了;花椒麻度太轻了,50mL的花椒油,我用了一瓶半还算中度麻,大家根据自己口味自行选择吧!调料都放齐,然后带一次性手套多抓捏几下拌匀;直接吃或者冰箱冷藏都可以!

做了一盒金针菇,家人一天就吃光了,配方很简单,又做了一盆

3.金针菇放入适量盐、少许糖,再放入红油,红油炸好静置一会,等待辣椒面沉底,拿勺子只取上面的红油浇在金针菇上,这个真的得根据自己口味或者红油的辣度来决定放多放少;然后加入麻椒油或者藤椒油(www.e993.com)2024年12月19日。4.做好后的金针菇放保鲜盒中冰箱冷藏即可下面我们来说说红油的制作,对的,没错就是辣椒油...