苹果46元/公斤?!在这里,冷面、炒年糕、排骨汤都涨价了!市民:简直...

目前已有不少韩式料理店开始陆续涨价,像韩国民众外出就餐时喜欢吃的紫菜包饭,今年4月平均每卷价格为2500韩元,约合人民币14元,同比上涨了4.4%,创下2019年11月以来的单月最大涨幅。冷面、炒年糕、排骨汤等大众菜品价格也都上涨了2%以上。2韩国食品价格普涨民众直呼“伤不起”韩国本轮的食品价格上涨,让不少韩...

年糕,当饭当菜当甜品,年间变着花样吃,一年胜过一年

2.煮开两分钟后先加入芥菜帮煮,等到再一次煮开,下芥菜叶,再一次煮开,加盐和胡椒粉调味,年糕汤就煮好了。4.盛到碗里可撒些蒜苗,会更香。细微小语:1.年糕汤里的配菜是非常随意的,不用芥菜用小青菜也是不错的。2.菜帮比菜叶难煮,先煮菜帮,煮开后再下菜叶煮。三、茭白肉丝炒年糕材料:年糕120克...

舌尖上的年糕(一)

腊肉炒年糕是以腊肉、年糕为主料,配以青蒜、米酒、色拉油等辅料制作而成,味道香美,荤素搭配,营养丰富。10、豆腐年糕豆腐年糕又称豆腐汤年糕,是浙江嵊州著名的传统小吃。制作的主材料为豆腐和年糕,味道鲜美,色泽亮丽。年糕的种类数不胜数,每一种都很好吃,可不要错过了...

三雕被誉“江南第一”,坐高铁45分钟,慢游浙江低调的碳水宇宙,这座...

在嵊州,炒年糕也不是炒的年糕,而是更像汤年糕条。嵊州炒年糕乍看普普通通,色泽清淡,连汤带年糕满满一大碗。真吃下去才知道,这东西就是要带汤的才好吃。配料有茭白、蛋皮、豆腐、榨菜,大火炒,加汤,锅气满分。豆腐融在汤糊里,保留着淡淡的豆子香;年糕顺滑柔韧,直接就滑进了你的嘴巴里,整体就是非常鲜香。

老宁波的年糕“糯勿糯”

青菜汤年糕,青白人家,起锅前加一勺熟猪油,又香又鲜,糯滑爽口。咸菜肉丝汤年糕,小荤胜厚味,热汤热水,吃到满头大汗。炒年糕是高档货,黄芽菜肉丝炒年糕、荠菜肉丝炒年糕、塔棵菜肉丝炒年糕以及永远在顶流韭芽肉丝炒年糕,到了休息天才能吃一趟。妈妈在灶披间哐哐炒的时候,香气一直飘到弄堂口。我可以吃一大碗,撑到...

爱吃年糕的上海人

要说在家里做的,上海的陈阿姨随随便便就说了好几道菜:肉丝炒年糕、肉丝青菜汤年糕、毛蟹年糕、排骨年糕、海鲜年糕、火锅年糕……一盘炒得碧绿生青的塔菜冬笋炒年糕一上桌,清新悦目,简直是神来之笔(www.e993.com)2024年11月16日。此外,黄芽菜香菇肉丝炒年糕,鲜美可口。炒年糕可单独做点心招呼拜年客,也可在家宴上做点心。

谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜

诸暨年糕使用一定比例的晚粳米和糯米混合而成,因此口感多了一份软糯,吃起来还有点滑溜;嵊州年糕像板砖那么大,表面粗糙却比宁波年糕更有嚼劲,吸饱汤汁格外味美,因此也就诞生了嵊州诸暨人别具特色的汤炒年糕,年糕切成一根根细长条,先炒后煮,如同面条一般可以吸溜着吃。

论吃年糕,浙江可是专业的!

路边的小摊上总是不缺炒年糕的身影但要论炒年糕“天花板”还是要看新昌的新昌年糕采用优质的高山梗稻米,清水浸泡3-5日后,沥干水分,再经过捣、磨、蒸、舂、压等工序,大伙同心协力、各就各位,把握好每一个节点和工序的力度与分寸,最终制出色、香、味、形俱全的新昌年糕。

年糕

当年家里吃年糕,无非就是两种吃法,或炒,用菠菜加肉丝。或烧汤年糕,黄芽菜肉丝加年糕。那时小孩对年糕特别喜爱。因为有一种吃法,是可以自己操作的,既解馋,又耐饿,那就是烘年糕吃。这个烘,北方话就是烤。打开煤气灶,开小火,把年糕放在火头附近,不停掉换位置。此时年糕发出阵阵米香,夹着些许焦香,等外壳变硬...

每个浙江孩子都逃脱不了年糕?东北大白菜多 浙江年糕申请出战

“宁波水磨年糕很出名,和别的地方年糕不一样,特别软糯。”小陆说,宁波关于年糕的做法很丰富,草籽炒年糕、红糖年糕、咸菜黄鱼年糕汤、雪菜肉丝年糕汤、鲳鱼烧年糕、甜面酱炸年糕、蒸手打年糕、梭子蟹炒年糕,年糕或咸香或甜美,以“七十二变”姿态上了宁波人的餐桌。