蛋白质含量高的食物

含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的...

肌酐高能吃各种豆子吗

虽然豆制品属于中嘌呤食物,但是其蛋白质含量较高,在体内经过代谢后会产生较多的尿酸以及肌酐,如果长期过量食用可能会引起血肌酐水平持续偏高。但如果只是偶尔食用,并且每肌酐高的患者可以少量食用各种豆制品。虽然豆制品属于中嘌呤食物,但是其蛋白质含量较高,在体内经过代谢后会产生较多的尿酸以及肌酐,如果长期过量食用...

每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密

每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这几乎是同等重量菠菜的7倍...

探访高产高蛋白“金豆子”

5次随机取样测产结果显示:绥农76平均蛋白质含量(干基)高达47.96%、脂肪含量17.52%、折合亩产为272公斤,不仅蛋白质含量创新高,而且单产达到很高水平。日前,记者走进绥农76的诞生地——省农业科学院绥化分院大豆研究室进行探访。记者了解到,为了培育出这颗“金豆子”,这里的三代科研人员已默默耕耘30余载。1989年就...

这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...

低脂肪:蚕豆中脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。所以,作为一种富含蛋白质、膳食纤维且低脂肪的豆类,蚕豆的营养价值是很优秀的,不论是鲜豆当蔬菜吃,还是干豆做五香蚕豆、怪味豆,都是不错的选择。然而,蚕豆虽好,有些人却不能吃,要担心蚕豆病!

它被称为「豆中之王」,但很多人却不懂吃!

杂豆中的「尖子生」,低GI高蛋白、高膳食纤维鹰嘴豆作为杂豆中的佼佼者,不仅味道好,GI值(升糖指数)也只有33,是妥妥的低GI食物,控糖怕胖也能放心吃![1]除此之外,它各类营养素含量的表现,也相当优秀～图片来源:丁香设计团队换算下来:每百克鹰嘴豆的蛋白质含量约是等量牛奶的7倍,在日常饮食中...

豆粕是由什么豆子制成的?这种产品如何影响饲料行业?

首先,豆粕的高蛋白质含量使其成为提高动物生长效率的关键成分。在饲料配方中,豆粕可以替代部分或全部的鱼粉,降低饲料成本同时保证营养均衡。其次,豆粕的供应受全球大豆产量、贸易政策、以及生物燃料需求等多种因素影响,这些因素的波动可能导致豆粕价格的变动,进而影响饲料成本和养殖业的利润。

吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

按照营养成分,豆子分成两个大的类别。一类是大豆,一类是淀粉豆。大豆(soybean)主要是可以用来榨油、可以用来做豆腐的豆子。包括黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆等各种颜色,其中以黄大豆产量最大,黑大豆次之。它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%~20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非...

小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?

蛋白质(50g纳豆约含8克蛋白质)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分,与脂肪、碳水化合物并称为“三大营养素”,共同支持着人体的基本生命活动和健康。??纳豆虽然是植物性食品,但却能提供优质蛋白质。一包纳豆(50克)中含有约8克的蛋白质。在构成人体的20种氨基酸中,纳豆含有9种在体内无法合成的必需氨基酸,对于...

【山东科协每日科普】这种豆子营养丰富,常吃对身体有好处!

鹰嘴豆是一种古老而广泛使用的豆类,既可以作为主食,也可以用于制作各种烹饪菜肴。鹰嘴豆的功效01蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克。鹰嘴豆蛋白质中包含了人体所必需的全部8种氨基酸,而且比例合理,利用率很高。