【追光者】“豆豉花”也有春天

在何恩荣“走路带风”的气场影响下,她也大大方方地出门社交,最近还爱上了茶艺。珠藏镇链子村有一种常见的植物“豆豉花”。“它们生长在不起眼的角落,每年春天成片成片灿烂地开放。”何恩荣说,这和积极面对生活的残疾人群体很像。他将豆豉花移栽到水厂花坛里,并在旁边立了一块木牌,上面写着:“豆豉花也有春...

春天孩子追高,建议孩子常做三事,多吃八菜,补钙强骨长高个

食材准备:鸡蛋、五花肉、青椒、蒜末、小米辣、豆豉。做法流程:1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。2.清洗干净青椒,然后切成小块备用,接着准备好小米辣、蒜末和豆豉,再热锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒油煎。3.煸炒出...

春天最馋这道“蒸菜”,蒸一蒸10分钟搞定,吃1口鲜香滑嫩,真香

阳江豆豉虽然豉香浓郁,但是我们在用它做蒸菜的时候也要注意一些细节,要经过洗和炒,将豆豉中的香味更好地激发出来,这样才能更好地将豆豉和排骨的鲜香味烘托出来。排骨的营养比较丰富,选择蒸的方式来烹饪,能够更好地保留住排骨中的营养成分,也能更好的吃出排骨的鲜、嫩、滑的特有口感,春季是孩子长身体的时候,所...

春天抓住补钙“黄金期” 这些蔬菜是“好帮手”

发酵豆制品、乳制品中的维生素K2含量是比较丰富的,如豆豉、纳豆、奶酪,也可以通过肠内细菌来进行合成。3.水果水果中含有维生素和矿物质,比如维生素C、钾、镁、有机酸等,对维持骨骼健康是有一定好处的。蔬菜巧烹饪帮助钙吸收1.调料巧挑选钠摄入过量,会影响钙的吸收。在烹饪时,可以选用豆豉、腐乳、豆瓣酱等...

冯衍华:散文I豆豉和油辣菜,腌厚了颜神古镇的古老滋味

故乡二白，历史无从考证。单说这做豆豉，听奶奶说，她是跟她的奶奶学的。制作豆豉，要从饲豆子开始，看似简单，却含了丰富的生活经验。奶奶常说，豆子饲好了，豆豉也就成功了一半。小时候，我家老宅的后面，有一个残墙败壁的荒园，园内长满半人高的黄蒿。夏天，奶奶带我去园中，把泛着青绿的黄蒿割了来编成...

一口一个“春天”??!芒市春菜上市!

一口一个“春天”“今天我买了帕哈准备拿回去煮螺蛳吃做的时候佐料一定要备齐”市民排女士说对于商贩们来讲丰富自己菜摊上的春菜种类并熟知它们的日常做法是他们的必修课“像白花可以炒着吃,拌着吃,舂着吃苦凉包可以做成酸汤、凉拌还可以炒傣味豆豉”...

云南的春天,就是用来“吃”的!

也可以煎鸡蛋饼、煮蛋汤或是放上韭菜及豆豉一起炒吃起来稍带苦味,嚼起来有韧劲儿吃过以后满口清香芬芳此外苦刺花还可用开水冲泡做清凉解暑的饮料图源:“红火楚雄文旅资讯”微信公众号油菜花春天里绚烂绽放的油菜花是书写在大地上最美的诗篇...

万千气象看云南|鱼腥草出“席” 吃出别样春天

????拼图:左上为鱼腥草拌水豆豉;左下为鱼腥草拌洋芋;右上为鱼腥草炒火腿肉;右下为鱼腥草煎鸡蛋;中为鱼腥草蘸水。新华网发(施甸县融媒体中心供图)????鱼腥草,又名折耳根。看起来不起眼甚至有着鱼腥“怪味”的鱼腥草,在云南省保山市施甸县有N种吃法,蒸、煮、煎、炒、炸、拌……或是主角,或是配角,...

一口咬进春天里~

鲜嫩的折耳根搭配水豆豉成就了腾冲人喜爱的凉菜刺五加刺五加楚雄州委宣传部供图刺五加春天发芽此刻正是采食季节云南许多傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影刺五加味较苦云南人家常做法是把刺五加洗净后直接用来凉拌吃起来清香爽口火草...

叮!带你提前“捉住”保山的春天

白花,是保山人餐桌上的春日限定。新鲜白花焯水后放凉,与蚕豆、番茄一起翻炒,加入水豆豉调味,起锅前再加入少量盐,酸爽可口,还带着丝丝缕缕花的芳香。油菜花菜花腌菜拌肉末春季盛开的油菜花可用来炝炒,亦可用来腌制腌菜。待油菜花水腌菜酸后,可用来拌刚宰的生羊肉,鲜甜无比,这也是保山人油菜花的顶级吃法。