才知道炖鱼放这几个香料就可以,1条鱼放2克,鱼肉鲜嫩汤不腥

良姜还能为鱼肉增添独特的风味,在炖煮过程中,良姜的味道会慢慢渗透到鱼肉和鱼汤中,赋予其一种淡淡的姜香,这种姜香不同于普通生姜的味道,它更加醇厚、浓郁,与鱼的鲜美相得益彰。同时,良姜还有助于提升鱼肉的鲜嫩度。在炖煮时,良姜的成分可以在一定程度上使鱼肉的纤维更加松软,让鱼肉在吸收了鱼汤的鲜美和香料的味道...

建议中老年人常吃这4种食物,改善记忆力,预防老年痴呆

材料:鱼头1个(适量的鱼头,如草鱼或鲫鱼);芋头300克(去皮切块);姜3片;大葱1根(切段);料酒1汤匙;盐适量;白胡椒粉适量;清水适量;香菜(可选,装饰用)1.处理鱼头:将鱼头清洗干净,去除鳃部,切成两半,用料酒和少许盐腌制10分钟。2.准备材料:将芋头去皮切成小块,姜切片,大葱切段,备用。

“冬吃萝卜夏吃姜” 营养科专家教您这样选择萝卜

水分十足,口感较脆,可以生吃也可以烹饪后再吃;它含有丰富的花青素、维生素C,具有抗氧化、缓解皮肤衰老等作用;并且还含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动;另外中医上说其性微温,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

年纪大了要舍得吃,这5种食物要常吃,高蛋白易消化,好吃还养生

(3)可根据个人口味加入其他香料或调料,如枸杞或香菇,增添风味。四、蒜蓉鱼片材料:鳕鱼片(或其他鱼片)300克;大蒜6瓣;生姜3片;料酒适量;盐适量;食用油适量;青葱适量;胡椒粉适量1.准备鱼片:将鱼片用清水冲洗干净,用厨房纸吸干水分,放入碗中,加入适量料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟。2.剁蒜蓉:...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)准备需要的原材料,处理好的鲫鱼、鸡蛋、萝卜和生姜,想要鲫鱼汤没有腥味,鲫鱼的处理很重要,一定要将鲫鱼肚子中的血水和表面的黏液完全清洗干净,这样能很大程度的减少鲫鱼汤的腥味,处理好的鲫鱼要用厨房纸擦干表面的水分,还有就是生姜的用量要稍微多一点,生姜能去腥增香。接着将准备好的萝卜清洗干净,削掉外皮,...

夏天经常吹空调,建议大家多喝八道补气汤,滋养气血,驱寒暖脾胃

一、党参北芪炖鱼汤食材准备:皖鱼头、皖鱼尾、党参、北芪、红枣、陈皮、姜片、枸杞子(www.e993.com)2024年11月20日。做法流程:1.准备好鱼头和鱼尾,然后热锅烧油,油热以后,放入鱼头和鱼尾油煎,煎至两面金黄后,再转移到砂锅中。2.往砂锅加入党参、北芪、红枣、陈皮和姜片,再倒入适量的开水,接着中小火炖煮四十分钟。

冬吃萝卜夏吃姜,一年四季喝鱼汤,鱼汤奶白的秘诀你知道吗?

鲫鱼最受欢迎的吃法就是鲫鱼汤了,都说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季喝鱼汤,鲫鱼的浓汤有着独特的悬浮脂肪,所以有着诱人的奶白色,喝起来味道也异常的鲜美,尤其是配合白萝卜丝一起煮汤,还有温中下气健脾利湿的功效,这道汤还秒在“二白”的素材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

香辛料对健康的好处比你想得多!可以多吃!快看看今天晚饭放了没?

另外做肉酱时可以放牛至,烤鸡肉也可以放牛至,做各种汤比如蔬菜汤、鸡肉汤、牛肉汤、鱼汤都可以放牛至调味。除了上面说的这几种,还有欧芹、罗勒、迷迭香、百里香等香料。有的朋友可能觉得这样一个个瓶瓶罐罐的备那么多香辛料很复杂,那你就买复合的香辛料,比如咖喱粉里就有姜黄、辣椒、香菜、姜、茴香等香辛料...

炖鱼时,要牢记“1放3不放”,炖出的鱼汤浓肉香味道正,没腥味

2.处理好的红鞋鱼切成3公分左右长的段,然后放入盆中,加入没过鱼肉的清水,再放入姜丝、葱段和料酒,搅拌均匀后浸泡40分钟左右,主要目的是为了泡出鱼肉里面的血水,这样炖出的鱼才不腥。3.浸泡好的红鞋鱼用厨房纸吸干表面的水分,这时可以看到红鞋鱼的肉已经泡得雪白雪白的,一点血水都没有了。

晚上吃姜似砒霜,真的是这样吗?

姜,是一种日常生活中不可缺少的辛香料,熬鸡汤、鱼汤的时候加入几片姜会更美味。同时,姜也有祛风寒的作用,被大雨临死或者重感冒之时,来一碗热辣辣的姜汤则更有利于身体恢复!然后,坊间却也有着关于姜的不少留言,比如「晚上吃姜似砒霜」…真相到底如何?我们看看专家是怎么说的!