《厨房里的化学家》:为什么有人喜欢吃臭臭的东西?
其他一些分子在温度不高时便可汽化。比如,巴旦杏、烤面包和桶酿白葡萄酒气味中的糠醛分子于60℃汽化,叶绿素、割下的草、草坪气味中存在的顺-3-己烯醇(即叶醇)分子于44℃汽化。基于这些数据,如果把柠檬皮煮沸,把葡萄酒点燃,或在火锅开煮之初便放入香草,最后会得到什么呢?无疑没什么能吃的!一杯煮沸的果汁或蔬...
秋天,陪孩子一起感受幸福的100件小事
56.共同制作一顿丰盛的秋日晚餐,如南瓜汤、烤红薯等57.在果园里采摘苹果,然后自制苹果派或果酱58.去公园或山林间寻找可食用的蘑菇,并尝试制作蘑菇菜肴59.煮一壶热腾腾的姜茶或菊花茶60.参加一场秋季的葡萄酒品鉴会61.制作桂花蜜、桂花糕62.摘柿子,品尝亲手制作的柿饼63.采摘松果、烤松...
创新口味口感 热葡萄酒满足多样化场景需求
网友小李对记者说,“我早就在网上看到了煮热葡萄酒的教程,想着过年家里吃饭的人多,可以煮来尝尝,本以为家里老人会不太接受这种新喝法,没想到我煮的热葡萄酒受到了全家的一致好评,还端上了年夜饭的餐桌。”追求生活品质和情绪表达除了消费者在家自制热葡萄酒,许多餐厅也积极迎合消费者喜好推出相关新品,这使得...
补充维生素C,这种水果可多吃吗?
要先准备一个已经沸水消毒过的玻璃瓶(耐热),晾干备用。将新鲜的荔枝剥壳、去核,清水冲洗干净,在清水中放入少量食盐,再放入荔枝浸泡10分钟取出。锅中放水和适量冰糖,倒入泡好的荔枝,大火烧开后转小火慢炖5分钟,关火后趁热倒入已经消毒的玻璃容器内,拧好盖子放入冰箱冷藏。这款自制冰镇荔枝罐头,相当美味!4、...
冲上热搜!今年荔枝“少了”?这样做能实现“荔枝自由”→
锅中放水和适量冰糖,倒入泡好的荔枝,大火烧开后转小火慢炖5分钟,关火后趁热倒入已经消毒的玻璃容器内,拧好盖子放入冰箱冷藏。这款自制冰镇荔枝罐头,相当美味!4、荔枝干将荔枝带壳置于90℃~100℃水中浸泡1~3分钟即可,这能在最大程度钝化果蔬多酚氧化酶活性的同时保留更多的营养,尽可能地避免荔枝发...
【岑倬贤】测试自己的饮食是否健康?|饮食|多少|疾病|每天|健康|...
8.每周喝葡萄酒量为多少?□<700mL(1分)□≥700mL(0分)9.每周吃多少份豆类?(1份为150g)□≥3份(1分)□≤2份(0分)10.每周吃多少份鱼/海鲜?(1份鱼为100~150g;1份海鲜为200g)□≥3份(1分)□≤2份(0分)11.每周吃多少次(非自制)糕点/饼干/蛋糕?
补充维生素C,这种水果可多吃吗?不是橙子→
2·煮荔枝荔枝去壳、去核后,放入清水中,再加入两三颗大枣或杨梅,小火煮至荔枝肉漂浮起来即可。虽然经过加热后维生素C会有损失,但整体味道还是不错的。3·荔枝罐头将荔枝做成罐头,不仅能延长贮藏时间,还别有一番滋味。要先准备一个已经沸水消毒过的玻璃瓶(耐热),晾干备用。将新鲜的荔枝剥壳、去核,清水冲洗...
不用自己煮的热红酒,开瓶即享圣诞浪漫。
是的,已经煮好的,无需你自己再买香料煮的热红酒。当然,如果你还是想要香料包的话,也给你备好,甚至还有酒杯:德国长发公主热红酒这款酒是来自德国二160年历史的老牌酒庄JOSEFDRATHEN。它是德国葡萄酒行业的龙头,产品技艺的核心都是代代相传,而现在更是有现代化技艺的加成,所以放心饮用,不会让你失望的。
天气这么冷,煮葡萄酒喝开始流行
其实热红酒并没有什么复杂的制作步骤,就是将红酒进行加热来品饮,外国有地方在加热过程中会加入一些特殊的调味品,而对于我国人来说,大部分人还是喜欢直接将红酒加热后喝。如果想在家自己制作热红酒,当然是非常简单了,选购自己喜欢的红酒,通常人们买进口红酒多一些,比如来自智利、法国、意大利、德国等地的,按照...
自制的果酱如何保存?能冷冻么?立秋后必煮这果酱,不加糖也甜
2.洗净的桃子,去皮切成小丁,直接放入锅中,再倒入少许的红葡萄酒,然后端灶上开小火煮。*我用的红葡萄酒是甜型的,所以更不需要加糖了。3.很快桃子就会自出水分,小火操作,边煮边不停的用铲子搅拌。4.水分会越出越多,耐着性子继续熬煮,继续搅拌,以防粘锅底。