做腐竹,切记不要直接用水泡,大厨教你一招,软烂入味,超好吃

第一步:把准备好的腐竹放在碗中,在碗中加入适量的清水,然后再加一点盐,把腐竹浸泡着,等到它泡发;接着把木耳也放在水中泡发;建议这两步提前进行,在炒菜的时候可以直接用。第二步:等到腐竹泡发之后,把它切成小段的备用。木耳也拿出来,放在碗中备用。紧接着把青红椒和葱蒜清洗干净,青红椒切成小块的,大葱切成...

泡木耳,光用水泡太慢!教你2个小窍门,3分钟就泡开,又大又干净

干木耳在暴晒处理时,所含有的卟啉类物质,在阳光和高温下大部分都会被分解,而剩余的小部分卟啉类物质在我们浸泡木耳以及焯水时溶于水中,因为这种物质是可以溶水的,所以,用水泡发的木耳是可以放心吃的!——老于说——木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”,但是吃木耳的时候要注意3点;一是木耳要煮熟,最少要水...

木耳记住不要直接用水泡,等于吃虫卵,教你正确清洗方法,真实用

1.将木耳放入碗中,加入适量温水,将木耳泡发,然后加入适量面粉,轻轻搓洗一分钟,然后换水,再清洗一遍,锅内加水烧开,放入木耳焯烫一下,捞出备用。2.调汁:取一个碗,加入适量老陈醋、盐、糖和鸡精,搅拌均匀,做成老醋调汁。3.将切好的木耳放入老醋调汁中,腌制15分钟左右,让木耳充分吸收醋的鲜香味。加入青...

木耳别直接用水泡,相当于吃“虫卵”,大厨教你正确做法,真实用

记住,木耳别直接用水泡,相当于吃“虫卵”,请务必按照正确的方法泡发木耳,让我们真正用好这种美味食材。

木耳虽能抗癌,但绝不能这样用水泡,尤其是家庭主妇必须知道!

黑木耳不仅能够起到润肺补脑,活血止血的功效,还能够起到减肥的作用,常吃黑木耳,更是能起到抗癌的作用!黑木耳中含有维生素K及钙质等营养素,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生。打开网易新闻查看精彩图片但木耳在烹饪之前都必须做的一个工序就是,需要先把干木耳泡发,说到泡发干木耳很多人都会有...

泡黑木耳别用热水,多加一样东西,1分钟全泡开

首先准备一个密封罐,把需要泡发的木耳放进去,然后在密封罐里加入凉水,水量没过木耳就可以了(www.e993.com)2024年11月25日。这里要注意了:一定要用凉水泡,如果用热水或者温水,不仅会影响木耳的涨发量,还会造成营养流,而且发出来的木耳口感粘软,不好吃。然后加入少许食盐,食盐的渗透压能让木耳更快地吸收水分。再加入一勺白糖,白糖能让木耳的...

泡发木耳,用水泡是“大忌”!多做一步,又快又干净,营养不流失

这种方法能快速泡发木耳而且干净,摇晃能让水分子运动地更快,木耳吸水膨胀也更快,所以才能快速泡发。泡木耳,千万别只用水!教你3个技巧,1分钟就泡发,又大又软又干净。就算是没提前泡也没关系,用这个方法不会耽误做菜,非常实用,不会流失任何营养。很多人都会晚上把木耳泡起来,第二天就泡好了,看似很方便。但其实...

浙江大妈吃“浸泡木耳”引起中毒,浸泡的木耳,真的不能吃了吗?

首先，浸泡木耳的过程中，要时不时换下水，如果发现木耳表面被泡得黏糊糊了，或者产生异味，说明木耳已经变质了，就不要再吃了；其次，浸泡木耳的时间不可过长，一般最多泡4个小时左右即可，如果浸泡超过2个小时，最好用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏。如果用的是温水或热水浸泡，时间还应再短些，泡到木耳变软即可。前...

木耳泡发别只会用水泡,学会这个窍门,5分钟全泡开,省时又省力

木耳泡发别只会用水泡,学会这个窍门,5分钟全泡开,省时又省力2021-01-1809:16:54小枝美食记举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小枝美食记29粉丝简简单单农家菜,菜里满满爱!07:39一把芹菜,一叠饺子皮,教你新吃法,做法简单,营养...

28道家常菜,有荤有素营养搭配,每天一个花样,七天晚餐不用愁

方法:1.葱取葱白部分切断,西红柿切片,香肠切片,蘑菇切片沸水里焯一下,木耳洗净泡发。市场上买好鱼圆。2.肉沫加适量葱姜水,盐,鸡精,胡椒粉,适量淀粉顺一个方向搅拌,反复两三次加适量葱姜水搅拌,这样做出来的肉圆口感好。3.锅里油八成热放姜片葱段炒香,西红柿炒出红色汤汁,放肉圆,香肠片加少许水煮开,料酒...