“一颗咖啡豆”的昆山之旅

今年4月,年产能超3万吨的瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地在昆山投产,预计年产值15亿元,占全国咖啡烘焙产能近20%。“从一颗生豆到一杯咖啡”,昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。据当地官方推算,2024年昆山可实现年烘焙咖啡豆12万吨,预计明年可达20万吨。“本土化”大势所...

6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?

我们再来往下算,冲一杯咖啡用豆量大约15克,因此,生豆成本已然高达167元——这还没算上运输、人力、烘焙等。如果在北京或者上海的精品咖啡馆里,一杯瑰夏咖啡的定价最高能达到人民币500元,秒杀曾红极一时、上百一杯的猫屎咖啡。我看到的可能不是咖啡,是人民币我们不能说,最贵的一定就是最好的,然而可以肯...

进口咖啡豆上海报关代理,清关申报手续,咖啡生豆/熟豆通关服务

目前咖啡生豆需要推荐注册,烘焙咖啡豆可以自主注册巴旦木,又称巴达木或巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁(但是并非杏仁而是核桃中的一种),是新疆维吾尔人民最珍视的巴旦木,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多,巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树,也有称巴旦姆。为维语音译词。巴旦木属于植物...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

下面，不妨来跟小食代一起探探。瑞幸之“最”“咖啡豆经过生豆处理、烘焙、拼配、包装、再送往全国门店，这是整个基地基本的操作逻辑。”瑞幸江苏烘焙基地工作人员在今天带领参观时讲到。强大的烘焙能力，是这座新基地最突出的“标签”。据悉，其烘焙年产能高达3万吨，占全国咖啡烘焙产能近20%。据了解，该基地总投资...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

主要经营范围:食品定制加工、精品咖啡豆烘焙、商业咖啡豆供应、OEM贴牌定制代工、咖啡器具销售。企业文化:公司始终秉承着”因为专注所以专业“的职业理念。尊重个人,尊重合作伙伴,持续发展,共享发展目标。以技术驱动产品质量的革新。以创新建立的企业价值观,成功地实现了企业文化管理。

小小咖啡豆 中国大市场——从上海咖啡行业热度感知中国消费强劲脉搏

2022年正式进入中国内地市场的美国蓝瓶咖啡，自起步阶段就选择在上海彭浦设专门烘焙厂，将产自也门、哥斯达黎加、玻利维亚的小批量新鲜烘焙精品咖啡豆介绍给中国消费者(www.e993.com)2024年11月27日。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，长三角整体经济活力较强，消费需求明显攀升，食品饮料领域的外商乐于进行重资产加持，既体现了对中国经济的信心，也说明...

小小咖啡豆 中国大市场

消费者追求高品质咖啡的同时,商家也在不断开发新产品,推出有地域文化特色的新口味。星巴克臻选上海烘焙工坊里,其为上海这座城市“量身”定制的“上海”品牌拼配咖啡豆持续受到消费者欢迎,甚至还能品尝到星巴克最新研发的融合少量橄榄油的意榄朵上海工坊限定款饮品。

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

咖啡豆是咖啡的原始形态,是经过采摘、发酵、干燥和烘焙等多个步骤处理后的咖啡树果实种子。咖啡豆可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两大品种,每种品种因产地、生长环境和处理方式的不同而展现出独特的风味。特点:保留了咖啡的全部原始风味和香气。需要研磨和冲泡,饮用过程具有仪式感。

深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?

浅烘焙和深烘焙都是咖啡烘焙的工艺,不能简单地说哪一种更高明。这种基于感官的手工技术,需要烘焙师了解咖啡生豆的特性,不断测试,分析每一支咖啡豆对热的反应,以及香气层次。在一爆之后的发展阶段,有时油脂上升会伴随很大的声响,有时则悄无声息。烘焙师的悟性和品味不能短期速成,每一种烘焙风格,想要深钻其道,都...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

烘焙度普遍都是中度以上的,焦香味更多,降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色熟豆的过程。不仅是单品豆、SOE豆和单品豆上烘焙程度有所区分,且库迪咖啡、Peet,'s...