明明长得差不多,为啥一个叫生蚝,一个叫牡蛎?才知道区别这么大
牡蛎,又叫海蛎子、蛎蛤,是世界上第一大养殖贝类。从世界范围看,牡蛎的品种有将近100多种。而在众多的牡蛎品种中,生蚝属于其中的一个小品种。很多地方都习惯把“生蚝”等同于牡蛎,其实它俩是归属的关系。生蚝和牡蛎的3大不同如果拿生蚝和牡蛎大家族的其它成员相比,主要存在下面3点不同:一、生长环境不同...
生蚝的内脏可以吃吗?生蚝的哪些部位不可以吃?
生蚝就是我们平时所说的海蛎子,外面是一层硬硬的壳,里面是一块小小的肉。不要看生蚝的体积比较小,但是生蚝是五脏六腑俱全的。那么生蚝的内脏可以吃吗?生蚝的哪些部位不能吃?一、生蚝的内脏可以吃吗生蚝的体积是比较小的,所以生蚝的内脏也是不容易看到的。生蚝的内脏就像是其他动物的内脏一样都是可以吃的。但...
男人的“加油站”公开了,不是枸杞,年过50使劲吃,男人味十足!
海蛎子也被称为“生蚝、牡蛎”,关于海蛎子的记,很多古诗词中就有关于它的记载,比如唐有李白的“天上地下,牡蛎独尊”;宋有苏东坡的“兴会不可无诗酒,盛筵当须有肥蚝”;从古至今,海蛎子一直都是海中珍馐、桌上佳肴。而海蛎子不仅味道特别鲜美,而且营养价值特别高,据研究,海蛎子中含有丰富的“蛋白质、钙、磷脂、铁...
美国每年回收68万斤生蚝壳倒海里,有什么用?他们究竟要干嘛?
生蚝生蚝,又名牡蛎、蚵、海蛎子等,属于牡蛎目牡蛎科的双壳纲软体动物一种,分布范围较广,在全球沿海国家几乎都有其踪迹,目前已知的种类总数超过100种。牡蛎作为一种普遍的经济性养殖贝类,其食用价值人们早已耳熟能详,我国自古便有食用及养殖牡蛎的记录,例如汉朝的“插竹养蛎”,以及李白所写的“天上地下,牡...
被海蛎子启蒙的海鲜记忆
这种小海鲜在北方统称海蛎子,南方叫生蚝,在国外素有“海洋牛奶”之美誉。据说,早在石时器时代,我们的祖先就开始采食野生海蛎子,考古专家也在青岛出土的历史遗迹中,发现过牡蛎贝壳。这或许因为当年人们的渔猎技术不甚成熟,用简单的工具砸海蛎子相对比较容易。据记载,我国是世界上最早养殖海蛎子的国家。汉代以前就开始“...
乳山生蚝线上趟新路,“抖音商城好物年货节”助山东海产“破圈”
说干就干,曹传哲在自家院里腾出地方,砌了个能装八千斤生蚝的池子(www.e993.com)2024年9月10日。“我说我要自己加工海蛎子,我老婆和丈人都挺支持,就试试呗。”曹传哲寻思,自己这刚开始小打小闹,拼不过大户,得另辟蹊径。他想到了之前混熟的几家水果批发市场。“谁规定水果市场不能卖水产?”曹传哲说,过去批发到水产市场的生蚝,都是几十斤...
山东特产,乳山生蚝有话说
说干就干,曹传哲在自家院里腾出地方,砌了个能装八千斤生蚝的池子。“我说我要自己加工海蛎子,我老婆和丈人都挺支持,就试试呗。”曹传哲寻思,自己这刚开始小打小闹,拼不过大户,得另辟蹊径。他想到了之前混熟的几家水果批发市场。“谁规定水果市场不能卖水产?”曹传哲说,过去批发到水产市场的生蚝,都是几十斤...
10年增产45%!中国生蚝拿捏全球男人的味蕾,业内:中年男人有福了
牡蛎,也叫生蚝,俗称海蛎子。莫泊桑笔下肥美鲜香的蚝肉,启蒙了无数人对生蚝的第一印象。每到入冬时节,欧洲的海鲜市场上,大大小小的生蚝摆在案上供人挑选。在中国古代,大文豪苏轼也曾写到:“己卯冬至前二日,海蛮献蚝。剖之,得数升,肉与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未始有也。”...
核污水排海后的生蚝养殖者:有人提前卖掉把钱攥手里,有人投入百万...
乳山市是山东威海代管的一座县级市,地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地,南濒黄海,与韩国、日本隔海相望,是全国闻名的生蚝产地。事实上,“生蚝”是外地人的叫法,乳山本地人叫它“牡蛎”,或“海蛎子”。乳山人口密度很低,有人称这里是“海滨的鹤岗”,9月,暑期旅游旺季已过,街道十分宁静,驾车沿着海岸线...
生吃生蚝小心诺如病毒感染→
生蚝学名牡蛎,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、蚝、蚵、蛎子等。生蚝肉嫩鲜美,具有很高的营养价值和药用价值,属于高蛋白、低脂肪食材,含有多种人体必须的氨基酸。1.吃生蚝会引起病毒感染吗?生蚝虽鲜美,但食用的时候不注意卫生可引起病毒感染。以牡蛎为代表的贝类属于滤食性动物,通过滤食水中微藻以获取食物,其消化道粘...