这种家家都有的调料,春天特别容易发霉!你中招了吗?

牡蛎本身就是蛋白质丰富、鲜味物质较多的一种食材,再加上为了增稠而加入的诸如淀粉之类的增稠剂,使得蚝油在室温下极易变质。这也是蚝油的瓶身上往往会备注“开封后冰箱冷藏保存”的原因。而且,厨房因经常开火做饭温度较高,使得蚝油更易发霉变质。此外,春天空气湿度较大,蚝油开封后不冷藏保存更易发霉。3种菜加蚝油,...

补钙“最狠”的3种食物,春天多给孩子吃,身高长得快又聪明伶俐

长期饮食搭配不合理,含钙食品摄入过少,这是引起孩子缺钙的重要原因。(2)钙磷比例失衡现在的孩子,大多数都喜欢喝一些碳酸饮料和一些含磷量高的食物,如汉堡、炸薯条等,这些食物中过多的磷会把钙从体内“赶走”,造成这些孩子钙磷比例失衡。(3)对钙的需求量大婴幼儿时期、青春期的孩子,骨骼生长迅速,需要大量...

春天来了 肝不好容易显老!改掉这4个坏习惯

研究表明,1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡,其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,280℃以上的高温才能使其分解,喜欢藏身在发霉的筷子或发霉变质的食物中。发霉变质的食物:●过期或变质的食用油;●发苦的坚果;●变质的米饭、馒头等主食。养肝正确做法:远离...

春有三不吃,龙年祸不兴,春天饮食有讲究,到底不宜吃哪三样?

海鲜、蔬菜等易变质食物,一旦隔夜,就可能产生有害物质,食用后容易引起腹泻,甚至食物中毒。因此,春天后,我们应尽量避免食用隔夜食物,保障饮食的新鲜与安全。所以,春季饮食有讲究,不宜食用过于油腻、寒凉和酸涩的食物。你还知道春季不宜吃哪些食物,欢迎评论区留言。

春天冰箱冷冻多少度合适?家居保鲜小妙招

一般来说,冷冻室的最佳温度应保持在-18℃至-20℃之间。这个温度范围可以有效延缓食物的腐败过程,同时确保食物的营养成分不被破坏。如果温度过低,不仅会增加电能消耗,还可能导致食物口感变差;而温度过高则可能导致食物变质。因此,春季冰箱冷冻温度的设置应在合理的范围内进行调节,以达到既保鲜又节能的效果。

这本美食版《寂静的春天》,带你探寻人类饮食的过去与未来

这就是“绝世美味”的悖论:过往的一次次物种灾难直接或间接灭绝于饮食,即使我们身处一个食物比以往更便宜、更多样化、更容易获得的时代,物种灭绝的幽灵仍然从根本上威胁着人类的饮食方式(www.e993.com)2024年11月14日。“美食版”《寂静的春天》,也是文字版“世界美食纪录片”怀着这样挽歌式的心情,本书作者丽诺尔·纽曼踏上了探寻“绝世美味”...

这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!

豌豆采摘后如果保存不当,不仅营养成分会流失,容易变质,也会豆荚黄化、皱缩、木质化,质地和口感变差,还容易受到微生物侵染而发生褐斑病。如果买的豌豆量少,只需要短时间存放,那就直接放入冰箱冷藏,可保存3~5天,尽早吃完。如果买的多就需要冷冻保存,8个月内吃完。不过,在冷冻豌豆这件事上可有讲究,不能装...

维生素 C 是苹果的21倍+,还很通便!这种水果,春天吃正好

所以,如果买到的芭乐果皮比较绿,就别急着吃,先放几天,等表皮泛黄、果实稍微变软再吃,口感会更好。不过要提醒大家,芭乐的果皮薄嫩,很容易碰伤,进而腐败变质。常温下长时间贮藏也很容易出现表皮失水、软化和腐烂等现象。买来的成熟芭乐最好低温贮藏,但也别太低,如果低于5℃很容易冻伤,置于8~10℃最适合,该温度...

这种水果的维生素C含量很高还能抗氧化!春天吃正好

所以,如果买到的芭乐果皮比较绿,就别急着吃,先放几天,等表皮泛黄、果实稍微变软再吃,口感会更好。不过要提醒大家,芭乐的果皮薄嫩,很容易碰伤,进而腐败变质。常温下长时间贮藏也很容易出现表皮失水、软化和腐烂等现象。买来的成熟芭乐最好低温贮藏,但也别太低,如果低于5℃很容易冻伤,置于8~10℃最适合,该温度...

春天才有的护眼水果,营养不输蓝莓!

????如果闻着有发酵的酒味,或者霉臭酸腐的气味就说明果实变质了,不能吃了。即买即吃,随洗随吃,清水冲洗即可桑葚比较娇气,保质期短,容易磕碰,沾水后存放也容易变质。所以推荐买回来的桑葚及时吃,最好洗了之后马上吃,不给它腐坏的机会。·如何清洗桑葚呢?